zuzu450招牌菜:--糖醋鱼料理秘诀大公开
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无番茄酱版糖醋鱼的做法
女儿一向爱吃鱼，尤其是黄花鱼，而且偏爱酸甜口味。所以女儿放假的日子，我家只做糖醋鱼。本来正的糖醋鱼是要放番茄酱的，我也曾加过，但那异样的鲜红色把我吓住了，后来再做就不敢放了。虽然颜色不是很漂亮，但味道倒蛮不错的。
果汁鱼块的做法
1. 将加工好的净鱼肉改切成长3厘米，厚0.6厘米，宽1.5厘米的块，放入碗内，加盐腌上；2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，加适量的清水芳草集怎么样芳草集，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米粉；3. 炒勺内倒入植物油，放旺火上烧到7～8成热，将鱼块逐一放入，炸至金，熟后捞出沥油，放在盘内；4. 炒勺内的热油倒出，留点底油，放回火上，加入果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，加尾油，淋在鱼块上即成。