6元的奥尔良鸡肉卷、10元的三明治、15元的微波水饺……最近，乘坐上海始发动车组列车出行的旅客会发现，列车上售卖的餐食“花样”增多了。
青年报记者昨日采访获悉，中国铁总公司近日在全国铁动车组列车上统一推出了“中国铁餐饮”系列产品，针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有快餐盒饭基础上，研发推出了包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食。其中，在上海铁局始发的动车组列车上，“菜单”上新增了奥尔良鸡肉卷、三明治、水饺等品种。
此次全国铁动车组列车餐食“扩容”，源于中国铁总公司近日统一推出的“中国铁餐饮”系列产品。铁总公司表示，这是其推进供给侧结构性，开展“铁客运服务质量年”活动的一项重要山柳村的寡妇举措。
一直以来，在很多旅客的心目中，火车上售卖的餐食就是盒饭，不但品种单一而且口感不佳。正因如此，不少旅客宁愿自带方便面、面包等食品也不愿意在火车上买盒饭吃，而一到饭点旅客就排队泡面的场景在火车上也屡见不鲜。
而此次铁总推出“中国铁餐饮”系列产品，则以丰富餐饮品类、打造餐饮品牌为重点，努力满足旅客多样化、个性化、高品质的旅行服务需求。
据铁总公司介绍，“中国铁餐饮”品牌由铁总公司依法管理，所属铁企业餐饮产品统一使用“中国铁餐饮+企业商标”标识，提供标准化、专业化的铁餐饮服务。该系列产品由铁企业针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有快餐盒饭基础上，研发推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食，品种由原来的300余种增加到400余种。铁总透露，各铁餐饮企业还将不断研发更多的新品种。
青年报记者昨日采访了解到，目前，上海铁局始发动车组列车的餐食“菜单”也已更新。据为上海铁局始发动车组列车配餐的上海华铁旅客服务有限公司介绍，为满足旅客的不同需求，上海铁局始发的动车组列车餐饮已统一使用“中国铁餐饮”标识，并在原来的15元、30元、40元、60元快餐盒饭基础上，新增了6元的奥尔良鸡肉卷、10元的三明治、15元的微波水饺和炒面，以及咖喱鸡等两种不同口味的15元高铁便当。
除了餐食种类增加，上海铁局“上铁12306”APP还提供订餐服务。青年报记者昨日体验发现，通过“上铁12306”APP订餐，需在乘车日期前一天15：00之前，最多可提供30天内订餐服务，餐食2份起订；中午11：00-11：30、下午17：00-17：30提供送餐服务，其他就餐时间旅客需要餐车自取。
以6月2日G2次列车为例，订餐菜单上有11种餐食，既有时令水果、三明治、微波水饺、奥尔良手卷等简易小食，也有15元的盒饭、30元的净素餐。此外，40元的盒饭有牛肉类、鱼虾类、肋排类等好几种。如果旅客还想吃得更丰盛一点，还有60元的牛肉类、排骨类盒饭可选。
上海华铁旅服方面介绍说，新增的餐食都是销售期仅为1天的冷鲜食品，对生产、储存、运输要求较高。为餐食质量，该公司上海虹桥站、上海站、南京南站、南京站、杭州东站、合肥南站等6个餐食配送点，每天凌晨对始发动车组列车按照预测销量进行一次性配送，售完为止，途中不再增补。
除了上海铁局，其他铁局近期也已纷纷在动车组列车上推出了具有地区特色的餐食。比如，武汉铁局就推出了10元的素食热干面和12元的包子套餐（包括两个猪肉馅包子、一盒酸奶和一个卤蛋）。此外，15元的鱼香肉丝套餐、25元的炸酱面、35元的虾肉馄饨面也卖得很好。
而济南铁局在增加新“菜式”的同时，也保留了旅客欢迎的招牌菜。比如，最受旅客欢迎的招牌菜“青岛大虾营养套餐”，近三年已销售55.8万盒，把饭盒连在一起，可以绕广场50圈。目前，济南铁局的高铁营养套餐有四个菜系、37种产品，从15元至80元不等。
对于此次各地铁局相继推出的新“菜单”，很多旅客对于铁部门开始注重旅客不同消费需求给予了肯定。不过，对于火车上的餐食，不少旅客认为品种、价格、口感还有进一步提高的空间。
旅客王先生表示，他有一次坐动车，在中午12点多的饭点买到了15元的套餐，“只不过要自己去餐车买，但也不是每次都能买到，我觉得还是要15元的不断供。”
经常坐高铁出差的李先生认为，高铁的餐食在增加品种的同时，也应该在提高口感上“下工夫”，“我在火车上吃过各种不同价位的盒饭，说实话大多都不是很好吃，尤其是吃过台铁的便当之后，这种对比更明显。”
此外，也有网友，铁部门以后是否可以与麦当劳、肯德基等快餐品牌合作，在动车高铁上推出快餐类餐食，“盒饭那么大的盒子拿起来很不方便，而且撕塑料膜的时候还容易弄一手油，希望以后多卖点汉堡、三明治、饭团之类的。”