早餐对于人们来说，是有着特别重要的意义的，如果早餐吃的好的话，自然就可以元气满满的一天了。当然，由于胃在经过一夜的休息之后，在第二天起来的时候，是不能吃过于油腻或者辛辣的食物的，另外，为了营养，早餐也要搭配着来。下面，就为大家下详细介绍早餐搭配方法！
1、平衡膳食2粗细食物合理搭配3、清淡少盐食物，忌烈酒4、新鲜水果蔬菜的摄入5、参加适量运动，保持能量平衡。老年人早餐可配为：
B、鸡蛋1个60克、稀饭200克、馒头100克、水果100克、时令蔬菜100克、瘦肉类50克
一日之计在于晨，早餐是一天中的第一餐。有人以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。但不吃早餐对人体极大，无益健康，还会影响一天的工作。早餐最好以能提供身体热量的碳水化合物为主。牛奶也是早餐必不可少的一份子，提高钙的摄取可以减少脂肪的沉积，而钙的最好来源正是牛奶。燕麦、大麦、糙米、豆类、黑麦等食品中含有丰富的可溶性纤维和不可溶性纤维，富含可溶性纤维的食物有助于降低血液中的胆固醇含量，因而减少得心脏病的。
另一个好处是，它能够减缓人体对葡萄糖的吸收。可溶性纤维可以和胆固醇结合并将其带出人体，降低患心脏病和动脉疾病的可能性。
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