桂花茶
主料
桂花适量；
辅料
蜂蜜适量；
桂花茶的做法步骤
1：将桂林用流水冲洗干净，沥干。
2：用厨房纸控干水份。
3：处理好的花放入茶杯。
4：冲入沸水。
5：稍凉后加入适量的蜂蜜即可饮用。
桂花番茄炒饭
主料
番茄1个；鸡蛋2个；
辅料
盐适量；
调料
菜油1勺
猪油1勺
桂花番茄炒饭的做法步骤
1：菜油和猪油混合而成的混合油可以去腥增香，油热以后，放入鸡蛋液。
2：蛋液倒入后赶快用锅铲翻炒，才能炒出金黄色的桂花状。
3：放入番茄丁翻炒。
4：放入番茄丁后反复翻炒，让鸡蛋丁更碎更细后，放入冷饭翻炒。
5：此时的蛋和饭粒混合翻炒后，成了桂花状，翻炒均匀后，放入适量盐即可。
6：桂花番茄炒饭出锅，配点儿榨菜是绝佳的主食。
桂花粥
主料
粳米50克；红糖适量；
辅料
桂花3克；
桂花粥的做法步骤
1：桂花干3克、粳米50克、红糖适量。
2：锅中放入洗净的粳米和适量的水。
3：加热熬煮成粥，待粥煮孰时，放入桂花干，略煮片刻。
4：依个人口味放入适量红糖。搅拌均匀即可。
小窍门
粳米在入锅前可以先浸泡30分钟，这样比较容易煮熟。
桂花肉
主料
猪梅花肉500克；
辅料
油100毫升；盐4克；生粉20克；生姜10克；料酒20毫升；鸡蛋1个；酥香炸粉100克；酸甜辣椒适量；
桂花肉的做法步骤
1：猪梅花肉泡清血水后切成片状洗净后沥干水分
2：准备生姜片，盐，生粉和料酒
3：把调料倒入猪肉中拌匀后腌制2小时
4：把鸡蛋嗑入碗中搅匀，准备酥香炸粉和酸甜辣酱
5：之后先把猪肉捞起浸入蛋液里捞起再裹上酥香炸粉后抖掉多余的粉
6：热锅倒油
7：温油逐个下入
8：煎炸至微黄捞起
9：等油温升高后再入锅炸至金黄色捞起控油
10：装入盆中淋上酸甜辣酱即可享用
小窍门
1.猪肉片切好之后要腌制2小时以上，这样的口感会非常的鲜嫩2.我用的炸粉是有咸味道的，所以腌制肉的时候不必过咸3.油炸的时候要控制油温，第一次温油，第二次要油温升高再倒入迅速炸酥脆后马上捞起。
桂花糖
主料
桂花100g；
辅料
糖300g；
桂花糖的做法步骤
1：将桂花根部处理干净，只要花瓣和花蕊。
2：倒入清水，洗干净刚刚整理好的桂花。（稍稍的加一点盐）
3：把刚刚洗好的桂花放在吸水纸上吸干。（如果还是很潮湿的话，就可以用烤箱进行烤干，没有烤箱也不用担心，也可以用吹风机）
4：拿一个干净的玻璃容器，一层糖一层桂花放入玻璃容器内。
5：放置一个星期。
糖桂花
主料
桂花200克；冰糖100克；水100ml；蜂蜜50克；
辅料
盐5克；
糖桂花的做法步骤
1：桂花放入盐水中浸泡去除杂质。
2：沥干水分晾干。
3：放入锅内加冰糖
4：加水小火煮
5：煮开后小火熬制
6：熬到汁水浓稠关火。
7：倒入干净的瓶中，晾凉后倒入蜂蜜盖上盖子冰箱冷藏。
小窍门
小火熬制
南瓜桂花黑米饭
主料
黑米饭1碗；南瓜1个；红枣适量；桂花酱适量；
南瓜桂花黑米饭的做法步骤
1：准备用料，我的黑米饭是之前剩下的。先将黑米饭蒸熟，黑米糯米1：1的比例，大米也可以，都好吃。
2：红枣清洗干净，可以去枣核，我懒直接放了整个的
3：南瓜从顶部1/3处切开
4：去除里面的南瓜子和肉
5：黑米饭中放入桂花酱拌匀
6：南瓜底部铺上枣
7：放一层糯米饭
8：再放一层枣
9：直至填满南瓜，表面放几颗枣做装饰
10：放入蒸锅，冷水入锅，出蒸汽后计时，中火蒸20分钟左右，视南瓜大小调整时间
11：成品
桂花蜜
主料
桂花适量；
辅料
蜂蜜500克；
桂花蜜的做法步骤
1：桂花趁开的最旺时候摘下来
2：一一个个去掉花茎
3：因为花茎苦涩
4：洗净要多洗几次然后放太阳下凉干注意不能时间长不然花会蔫了
5：干后到入放蜂蜜的瓶子里，搅动几次让花和蜜融合。就OK啦。
小窍门
一开始花会浮起来。没事的。可以用干净的勺子搅动几次。
桂花糕
主料
粘米粉240g；糯米粉120g；糖粉120g；水150g；
辅料
桂花适量；
桂花糕的做法步骤
1：将粉类加水混合，揉搓均匀，静置4小时
2：静置好再次揉搓
3：用20目筛子过筛
4：蒸笼铺屉布，倒入米粉，用刮板刮平
5：表面撒适量干桂花
6：用刀划切，切到底部
7：表面用屉布掩盖，冷水上锅，上汽后再蒸40分钟
8：关火，立即出锅，趁热享用
9：成品图
10：成品图
小窍门
1.一定要静置够时间，让粉充分吸收水分，更容易过筛2.用粗孔的筛子更容易过筛3.根据粉吸水性调整水量4.表面盖布，水不会滴到糕体5.蒸之前先用刀切，蒸好会自动分块
桂花八宝饭
主料
糯米200克；
辅料
红薯1个；红枣3个；葡萄干5克；桂花糖2勺；
桂花八宝饭的做法步骤
1：备好食材提钱蒸好一碗糯米
2：红薯切条放入碗底
3：然后放入红枣葡萄干
4：铺上蒸好糯米
5：铺平后放入蒸锅大火蒸40分钟即可取出倒扣淋上桂花糖。
小窍门
糯米饭里的食材可以随自己喜欢加，多少都可以。淋上一层桂花糖更香。