民因食而乐，城因食而美。10月23日下午，2023年广州精品美食周活动发布会于广州酒家体育东店隆重举行。会上宣布，2023年广州精品美食周活动将于12月20日至24日在天河体育中心南广场举办。本次活动由广东烹饪协会主办，广州市商务局、天河区商务金融工作局支持，各项预热工作将陆续拉开帷幕。
既是美食盛会，更是美食博览会
今年，广州市政府印发《广州市促进消费提档升级若干措施》，提出打造融合美食展销、餐饮品牌推广等为一体的“精品美食荟”活动。这是广州市政府重视发展餐饮产业的一次创新尝试。2023年广州精品美食荟活动将持续约一周，也称精品美食周。这次活动由政府号召，市场主导，通过市场化、精品化、高端化运作，提升活动调性、激发市场活力、扩大行业影响，让精品美食周成为餐饮及关联产业品牌的展示平台、地方经济的推广平台，以及外地企业投资广州的试水舞台，吸引更高层次、多元业态的品牌和企业参与。
有别于传统美食节活动，精品美食周所有参与品牌均为定向邀请，构筑高品质行业交流展销平台，延伸拓展美食生态链，赋能“美食+”产业生态圈，促进餐饮和关联行业高质量发展。活动以美食嘉年华的形式，跨界融合特色美食、精致餐饮、非遗技艺、岭南文化、年轻社交等传统与时尚交织的元素，打造年轻人最喜欢的城市美食节，焕发多元消费活力。现场设置将加设音乐舞台、纪录片观影区、农夫市集直播室等超五感互动区域，营造特色消费氛围，吸引年轻受众，为广大市民群众及外地游客朋友提供全新美食体验。
品牌强强联合，升级消费体验
精品美食周将以美食为调，吹响全国城市餐饮集结号。现已联动大众点评必吃榜、携程美食林等知名榜单餐厅，集多方品牌力量，推出“精品美食”“必吃必点”“酒店美食”“城市代表美食”四大街区，设置约150个展位，囊括大董、跃·YUE现代粤菜料理等多家必吃榜、美食林餐厅，国际星级酒店及米其林、黑珍珠水平餐厅，纳五湖四海烟火气，一票解锁精致餐饮，品味食在广州的魅力与实力。活动同时携手中国银联，联动餐饮与品牌商权益，推出现场及门店消费券，升级市民游客消费体验。
顶级星厨坐镇，体验极致美食
精品美食周现场打造“星厨星食星光园”主题体验馆，邀请全国乃至世界各地的明星厨师出席坐镇，用高端或特色食材呈现具有国际标准的星级美食，为广大饕客提供“多手连弹”的艺术餐品。同时，邀请国内外米其林、黑珍珠等精致餐厅主厨代表，在广州举办新品、首菜发布，现场展示、烹饪本店招牌菜、新菜，推出定制套餐，提供餐酒、餐茶搭配创造产品，制造潮流美食，领略不同星厨带来的色声香味触法刺激体验。
业界大咖参与，星级阵容加持
本次精品美食周活动得到国内餐饮大咖的广泛关注和高度评价。《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿表示，“食在广州”离不开珠三角的丰富物产、广府菜深厚的烹饪传统，及厨师们的守正创新，但更加离不开广州人对食物的理解、对生活的热爱。精品美食周期间，来自各地的美食大咖、名厨将齐聚一堂，接受广州这座全国最挑剔舌尖的检阅，他对此充满了期待。
黑珍珠理事、凤凰网金梧桐餐厅指南终身主席、大董创始人董振祥，中国烹饪大师、甬府餐饮集团创始人翁拥军，黑珍珠理事、厉家菜传人厉晓麟等业界大咖均表示，精品美食周将邀请各地星厨名厨亲临现场炮制美味，热情邀请各地饕客一起到广州吃得精、吃得好。
广东烹饪协会响应政府号召，积极筹备精品美食周系列活动，充分各方整合资源，务求打造一场立足广州、辐射大湾区、与国际接轨的高品质精品美食盛会，为行业创造更多合作空间和市场机会，通过美食周平台对湾区美食、本地食材、行业品牌广泛宣传，向大众讲好“食在广州”的故事。广州市商务局、天河区商务金融工作局将全力支持活动的组织开展，共同提升活动影响，将广州浓厚的美食文化底蕴、巨大的城市流量转化为发展红利，打响美食周活动城市IP、提升餐饮品牌企业价值，擦亮“食在广州”招牌。
通讯员：谢磊
来源：新黄河