高淳区石臼渔歌食府店（以下简称石臼渔歌）位于南京市高淳区，成立于2021年，是一家专注于 高淳本地特色菜，并在石臼湖周边有自己的食材基地。实现“从养殖到餐桌”，自主化多元化的新型产业链，致力于发展当地特色产业的机构。自成立以来，石臼渔歌秉持发展新型特色餐饮模式的理念，打破传统餐饮单一的销售服务的老观念，探索出一条“种养+加工+销售服务一条龙”的新型餐饮发展产业链。同时石臼渔歌也具有强烈的社会责任意识，带领当地养殖户拓展销售渠道，一起振兴家乡产业。以“家乡”为纽带，可持续性的为当地特色产业注入新活力，争做“领头雁”，收获了多方赞誉。