香蕉饼塔
主料
香蕉两小根；面粉100g；鸡蛋1个；牛奶适量；
辅料
糖适量；巧克力炼乳适量；
香蕉饼塔的做法步骤
1：准备材料
2：把香蕉，鸡蛋，面粉，牛奶，放一起搅成糊
3：搅匀，不要太稀
4：平底锅煎熟，不放油
5：翻面，一定用小火
6：香蕉切片
7：一层饼一层香蕉片码起来
8：淋上巧克力，撒糖
9：OK啦
皮塔饼
主料
高筋粉95克；盐1/4小勺；干酵母1/4小勺；蜂蜜1/2大勺；玉米油1/2大勺；水42毫升；
辅料
圆白菜半张；牛肉数片；
皮塔饼的做法步骤
1：面团料：高筋粉95克，盐1/4小勺，干酵母1/4小勺，蜂蜜1/2大勺，玉米油1/2大勺，水42毫升，配菜：圆白菜半张，牛肉数片
2：将所有材料倒入面包桶
3：和面程序搅拌约20-30分钟
4：能拉出薄膜
5：滚圆，放入碗中，在冰箱中醒发一夜
6：取出回温，面团长大，
7：分割成4等分
8：擀成椭圆形
9：放入烤盘中，醒发5-10分钟
10：放入烤箱，中层，上下火230度，烤至面饼鼓胀
11：出炉，晾凉
12：切成两半
13：填入配菜
小窍门
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整，烘烤时，一旦面饼鼓胀即可出炉，先胀先出。馅料可以根据自己喜好随意变化。
皮塔饼
主料
高筋面粉250g；酵母5g；橄榄油12g；盐5g；麦麸全麦粉50g；白砂糖10g；
辅料
水210g；
皮塔饼的做法步骤
1：所以食材都放入面包桶里，进行和面程序进行揉面，揉至扩展阶段，能拉出薄膜
2：揉好的面团放在面包机里继续发酵，发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩
3：发酵好的面团揉压排气后，均等分成7个，揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟。这个时候预热烤箱230度，烤盘一起放入烤箱加热
4：醒发好的面团擀成圆饼，直径约15cm
5：将加热好的烤盘取出，将擀好的面饼放上，快速放入烤箱中层，230度烘烤。烤制这个饼的时候，就擀下一个饼，烤好一个取出，取出烤盘放入下一个饼
6：烘烤2-3分钟左右，面饼会完全鼓起来，继续烘烤1-2分钟，面饼表面成浅金黄色，出炉
小窍门
烤好的饼放凉，剪开面饼一个口或一切为二，装入自己喜欢的食材，抹上自己喜欢的酱料，美美哒吃吧
皮塔饼(Pita Bread)
主料
面粉300g；温水240ml；橄榄油20ml；酵母10g；
辅料
盐1勺；
皮塔饼的做法步骤
1：酵母加温水还有50克面粉，搅拌，放置10分钟。
2：加入橄榄油和盐，搅拌。
3：倒入剩下的面粉。
4：揉成团，醒60分钟。
5：成两倍大，完成发酵。
6：分成6份。
7：擀成大片，平底锅中火加热。
8：至两面金黄，中间鼓起。
9：晾晾后切开，中间随便加什么菜都可以！
小窍门
很香很香的哦！
酥皮苹果塔
主料
酥皮250g；苹果派馅料150g；
辅料
肉桂糖15g；酸奶50ml；桑葚干7个；
酥皮苹果塔的做法步骤
1：酥皮一张，苹果派馅料一份，还有肉桂糖。
2：酥皮擀成大片，压出合适的塔皮。
3：放入马芬模子中。
4：放入苹果派馅料。
5：撒上肉桂糖，倒入一些馅料的汤汁。
6：入烤箱190度，烤25分钟。
7：取出，撒一些酸奶，配上桑葚干，美味！
小窍门
1.苹果派馅料很简单，只要苹果与砂糖，肉桂粉，淀粉混合即可，我的苹果派食谱有详细解释。2.肉桂粉加糖就是肉桂糖。3.没有酸奶配上冰激凌也很棒！
高仿版皮塔饼（口袋面包）
主料
中筋面粉300g；酵母3g；油15g；糖15g；水160g；盐3g；
皮塔饼的做法步骤
1：所有材料揉成面团
2：发酵至两倍大
3：取出面团，分成六份，排气揉圆，多揉一会儿。盖上保鲜膜静至15分钟。此时烤盘刷上适量植物油放进烤箱，上下火230度开始预热
4：揉好的面团用擀面杖擀圆，将烤盘取出放上饼坯，放入预热好的烤箱
5：大约两三分钟后，饼坯会神奇的鼓起来
6：三张饼全都鼓起来了，鼓起来后再烤一分钟左右表面上色即可
7：夹上喜欢的菜，美美的享受吧
小窍门
取烤盘的时候戴上防烫手套，烤盘一定要和烤箱一起预热。
藜麦牛油果皮塔饼PITA
主料
中筋面粉2 cups；藜麦3/4 cup；牛油果1个；柠檬半个；花椰菜12根；小萝卜5g；
辅料
酵母粉1 tsp；橄榄油3 tbsp；盐1 tsp；糖1 tsp；胡椒1 tsp；水2/3 cup；塔巴斯科辣椒酱1 tsp；
藜麦牛油果皮塔饼PITA的做法步骤
1：在一个碗中，将PITA饼的材料全部倒入（中筋面粉2cups，水2/3cup，酵母粉1tsp，橄榄油2tbsp，盐1tsp和糖1tsp），均匀混合，面团揉至光滑，静置30分钟。
2：将藜麦倒入小锅中，加入100ml的水和少许盐。让藜麦在水中浸置几分钟后，大火煮沸后换小火闷。大约15分钟后，直到所有水蒸发，藜麦煮熟预留。
3：将花椰菜或者芦笋上浇上橄榄油，盐和胡椒。放入200摄氏度的烤箱，大约12分钟后，待花椰菜或者芦笋变得松软后即可。
4：准备一个小碗，将牛油果去皮去壳后搅拌成泥，添加柠檬汁，胡椒，均匀搅拌，牛油果泥完成。（可适当根据口味添加韭菜和小葱）
5：将发酵好的PITA面团分成8份，每份滚成一个扁平的圆形。
6：热锅，倒入少许橄榄油，每面大约煎上30秒左右。
7：所有材料准备好，在Pita饼上铺上藜麦，花椰菜，牛油果泥，小萝卜片和Tabasco辣椒酱，done！
小窍门
我选用了花椰菜（Babybroccoli），是因为前一天在超市芦笋被抢购光了。其实花椰菜也很棒，但不太容易进烤箱入味，建议大家最好还是选择芦笋嗷。博文链接：cookingsweetie.com/pita/
芒果酥皮塔
主料
酥皮2块；芒果适量；奶油适量；
芒果酥皮塔的做法步骤
1：超市买的冰冻酥皮，切两小方块，其中一块中间用刀子划一个方形
2：手指蘸水，把小方形的边框沾湿
3：手指蘸生粉抹在小方形里面
4：两张酥皮重叠起来
5：把四边压实一下
6：划了小方形的一面朝上，放锡纸上，烤箱预热220度，烤10分钟直到酥皮膨胀，颜色金黄
7：用小刀把小方形轻轻撬开，放通风处，让它完全凉下来
8：芒果肉起出来，切小丁备用
9：往凉透的酥皮里挤鲜奶油（我的是超市买的）
10：把果肉铺上
烤肉皮塔饼
主料
高粉300克；淡奶油30克；酵母4克；水150克；盐3克；
辅料
五花肉300克；生菜适量；榨菜适量；烤肉料适量；
烤肉皮塔饼的做法步骤
1：1、饼皮材料中的酵母化在温水中，将其它材料混合在一起，和成面团，揉至光滑，放在盆中加盖湿布，自然发酵。我通常晚上将面和好，早上起来用，刚刚好呢。现在的气温比较适合这样做。这是早上起来发的面团。
2：2、将面团排气揉均匀。，分割成四份。烤箱230度预热，空烤盘也放在烤箱中。这个是必须的。
3：3、将小面团滚圆。
4：4、擀开成大片，圆型长型都无所谓。放进热好的烤盘中。入烤箱中层，230度，观察着，大约七八分钟，饼子就好了。
5：5、烤肉也是提前腌好的，我用了烤肉料，比较方便。
6：6、炸锅提前200度预热五分钟，之后将肉放进炸篮中，200度约10分钟，中间拉开看一下。
7：7、饼子已经鼓起来了，可以出炉了，皮塔饼应该是软软的饼，不必等着上色。
8：8、烤好的肉取出。
9：9、将饼子剪开，放上肉和菜，可以吃了。
10：10、某日的早餐，烤肉皮塔皮配小米粥。
小窍门
我用了淡奶油，因为开封了嘛，可以加黄油或者橄榄油，口味稍有不同。这个面团不必拉膜，用普通面粉也是可以的。烤这个饼子，烤盘需要先进烤箱预热，这样便于形成口袋。烤好的皮塔饼放凉后应该是软的，当然，你要是喜欢口感硬实的，也可以稍稍延长烘烤时间。
皮塔饼
主料
高粉85克；低粉15克；盐1克；糖5克；橄榄油8克；水60克；酵母2克；
辅料
鸡蛋适量；火腿适量；生菜适量；西红柿适量；
皮塔饼的做法步骤
1：将面团材料混合，揉至扩展阶段。
2：将面团盖上保鲜膜，放入温暖湿润的地方发酵至用手指在顶部戳洞，洞口不塌陷、不回缩的阶段。
3：将面团分割成4份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟。同时将烤箱预热至220度。（预热时将烤盘放入烤箱）
4：将松弛好的面团擀成椭圆形。
5：将烤盘从烤箱中取出，迅速放入擀好的饼坯，放入烤箱中烤3-4分钟，至饼中间鼓起后取出晾凉。
6：将鸡蛋打散在平底锅中摊成蛋皮
7：将西红柿切片备用。
8：将晾至手温的皮塔饼从中间切开。
9：将夹馅材料塞入做好的“小口袋”中。
小窍门
夹馅也可换成其他自己喜欢的食材