11月10日—15日，由广州市人民政府、中国烹饪协会主办的2023年广州国际美食节在主会场番禺区长隆万博商务区万博中心上演，现场发布本届美食节丰富多彩活动，推广各区餐饮特色，发布促餐饮和关联行业消费福利，推动年终岁末餐饮消费。
美食节为期6天，市民们从四面八方赶到主会场打卡品尝美食，甚至有不少食客从外地专程赶过来“赶会”。据官方统计，本届美食节共接待游客30万人次，主会场的最大峰值高达8600人，主会场总成交额达2000万元。
2023年广州国际美食节以“四海风味 烟火羊城”为主题，自11月10日至15日，主会场万博中心设置100个美食展销区展位，汇聚广州酒家、陶陶居、半岛酒家、黄埔华苑、四海一家、点都德、番禺宾馆、庄臣美食坊、椰林海鲜码头等粤菜企业，湘菜、川菜、西北菜、湖北菜、北京菜等地方美食，以及印度、东南亚、韩国等异域美食。除了美食，主会场还设置非遗文创、手信、外地城市特产等，品美食、购特产、赏美景，一站式满足各类需求。
在主会场周边，长隆万博商圈内多个综合体也推出不同主题美食文创活动，全面打造餐旅文商融合盛会。
本届美食节融入科技和网络力量，打造展示美食文化及食材智能体验区，通过AI智能主持人解说展示传统烹饪工具、食材介绍、历史背景等，利用沉浸式的VR体验，让观众感受广州美食制作过程，传播广州美食文化。利用新兴元宇宙技术，搭建集创意性、智慧性、交互性于一体的美食品鉴平台，增强互动趣味性，扩大美食信息触达面。据统计，6天美食节主会场人流约30万人次，超2000万元营业额；主会场和分会场合计人流约80万人次，合计营业额达3000万元。
本届美食节结合广东省“创特色、创品质、创品牌”活动月要求，采取“1+N”形式，即通过“1”个主会场，延伸至各区N个分会场，同步推出不同主题餐饮活动。
越秀区广泛发动北京路惠福美食花街、星寰国际中心等区内美食载体，以“古越今秀 悦享精彩”为主题，推出“潮汕美食文化节”“大唐盛宴美食节”等活动；荔湾区推出落日夜肆，打造日出日落氛围场景、文创美食玩乐摊位一站式集结、音乐快闪轮番上演、露营风休闲区等四大亮点抢新体验，共同打造户外美食夜市。天河区举办即刻造乐创意市集，汇聚音乐、咖啡、美食等年轻人所热衷的玩乐元素，打造广州秋季的音乐主题生活节。黄埔区组织微醺潮趣美食节，依托区内重点综合体打造集音乐美食于一体的节庆活动。花都区打造“花都味道”品牌，组织星级粤厨争霸赛、特色名店评选等活动。番禺区在南村镇打造美食嘉年华夜间集市，配套音乐演出、沉浸式快闪活动、露天影院等互动娱乐，为消费者提供更为丰富、多元的消费空间。其他各区也均有安排活动，全城联动奉献美食盛宴。
2023年广州国际美食节闭幕式上，组办方为美食达人星推官、形象宣传大使、优秀合作单位、优秀贡献单位、优秀执行单位及番禺区十大厨师、十大点心师、十大服务能手等进行了颁奖。
今年还特别推出了“羊城美食游路线”，以“地域景点+地道美食+地标商圈+地区酒店”为主线，以“美食+美景+美宿”为核心，推出覆盖广州11区的品质化文旅美食路线。本届美食节还推出“羊城欢乐购”政府消费券活动，在支付宝同期推出近千万元餐饮券。此外，银联广东联合市内大型餐饮品牌、特色餐饮商户、知名商圈等推出广州“美食一卡通”，以优惠价格一卡吃遍广州美食。
采写：南都记者 郑海虹 实习生 蒋廷瀚