（通讯员：何又新）11月6日，若羌县在百日文化广场举办第十七届“楼兰文化·红枣节”美食展，为广大居民游客带来一场丰盛的美食盛宴。
来自若羌县的多家餐饮企业的大厨们汇聚，大家纷纷拿出看家绝活，用精湛的刀工、精致的雕花、创意和摆盘，将各种食材烹制成一道道、一盘盘特色鲜明、风味百变的特色菜肴。
活动现场，盘龙全鱼、小花卷辣子鸡、酸菜鱼、仔姜蛙等特色美食无论香味、口味，还是颜色、外观，无不光彩夺目，圈粉无数，吸引各地的游客们纷纷围观拍照，或驻足观看、或品尝、或购买。
来自库尔勒的游客王艳芳说：“今天来参加红枣节让我感受到了若羌人民的热情，看了精彩的歌舞表演，不仅带给我了一场视觉盛宴，看到还有这么多特色美食可以品尝，真的是非常高兴，以后有机会我还会来若羌游玩。”
当天，以若羌红枣为原料精心配制成的各种红枣菜肴成为活动的最大亮点。“红枣抓饭”味香可口，营养丰富；“红枣椒麻鸡”肉质软烂、皮脆滑爽、枣香浓郁；“红枣蒸糕”口感细腻，回味绵甜；“杂粮红枣窝窝头”用玉米面和荞麦面混合加入枣泥让杂粮口感更丰富，健康又美味，老少皆宜。
“今天做了很多关于红枣的美食，对我们来说也是一种创新，看到他们吃得开心、个个都竖起大拇指，我心里特别高兴，这也是对我们最大的褒奖。”若羌县川福餐厅厨师胡茜说道。
若羌县楼兰玉都大酒店董事长孙玉丽说：“非常感谢若羌县为我们搭建了这么好的平台，为若羌餐饮文化做宣传，为行业做推广、为企业做促销。我们一定会把握好每一次参与的机会，推进餐饮行业高质量发展，提升若羌美食的美誉度和公认度，打造舌尖上的若羌。”
近年来，若羌县大力实施文旅文创融合战略，在深入挖掘红色文化、传统文化的基础上，注重打造特色餐饮品牌，依托丰厚的红枣产品优势，充分展示若羌独特的乡土饮食文化，让游客感受舌尖上的若羌，进一步提升若羌的知名度和美誉度。