秋天了，萝卜白菜大量上市，便宜又水嫩，我们这里菜市场白萝卜8毛钱一斤，每次我都要买上两三个。白萝卜，我喜欢切大块炖汤，炖牛肉，凉拌萝卜丝，清蒸萝卜片，总之，怎么做都好吃。秋天的萝卜水嫩多汁，生津止渴，特别适合秋天食用。
我家从不点外卖，来不及做饭或者没有合适的菜，我就喜欢做焖饭给家人吃。所谓焖饭就是米饭和配菜一起放锅中煮，30分钟饭菜一锅齐，比点外卖还快，而且自己在家做的，干净又实惠，家人吃着可香了，连吃两碗才过瘾。
【萝卜香菇焖饭】
[食材]:大米1碗，猪后腿肉1块，虾米1把，香菇5个，西兰花适量，白萝卜半块，黄油少量
[做法]:
1.大米淘洗两遍，放清水浸泡30分钟左右。
2.香菇西兰花择洗干净，放入锅中焯烫2分钟，捞出过凉水备用。
3.将白萝卜去皮切小丁，香菇切2CM左右的小丁，猪肉也切小方丁，虾米清洗赶紧，放清水浸泡10分钟。
4.炒锅放少许油，下猪肉末煸炒，炒至猪肉末金黄。
5.接着倒入萝卜，香菇，虾米一起翻炒，加入少许生抽，蚝油，适量盐炒匀。
6.再倒入浸泡好的大米，与食材一起翻炒，炒至均匀。
7.把所有食材倒入臻米电饭煲中，接着倒入适量的清水，大约1CM左右的清水，切记不要超过电饭煲标注的刻度线。
8.盖上锅盖，选择蒸饭档位，大约20几分钟就煮好了。
9.开锅倒入切碎的西兰花碎，拌匀就可开吃。加一些西兰花进去，这锅饭喷香不油腻，特别好吃；
秋天萝卜水嫩多汁，与大米饭一起焖一锅，喷香可口，连吃两碗才过瘾。这道萝卜焖饭，简单好做，即使是厨房新手也能学会。