然后就不知道吃什么了。通常这个时候，尤其是夏天过后，我们几乎都是在家里吃的。大家都喜欢冷锅冷炉，却又不愿意生火。他们似乎没有精力做饭，似乎没有胃口，所以就会出现以米饭为主的凉菜。最受欢迎的是冷面、冷鱼和冷面。这就是凉皮。凉皮一年四季都有供应。这是此时最流行的。口感滑嫩有嚼劲，酸酸辣辣的味道让人食欲大开。可以吃两碗，而且不算太多。
凉皮很好吃，但是外面的凉皮量很少，而且价格很高。物价在上涨，所以凉皮的价格也在上涨。实在是无能为力，所以想吃凉皮就自己做吧，不用再去外面买了。是的，你可以自己做。你想吃多少就吃多少，想什么时候吃就什么时候吃。如今，做米粉比做面团更容易。你不需要揉面和洗面条。只需搅拌并在锅中蒸即可。我喜欢吃冷面。小伙伴们赶紧学习起来吧。自从学会做米粉之后，我就再也没有在外面买过。老公和孩子都爱吃，再也不用担心吃不饱了！
首先，我们准备适量的大米，提前将其洗净，用清水浸泡八小时以上，使大米泡软。这样你就可以提前一天把米泡好，第二天再做。
将泡好的米捞出控水，然后倒入料理机中。同时倒入水，水位不要淹没米饭，直至水位超过五厘米。开始搅拌直至变成米浆。沥干并用细纱布过滤。倒入碗中。
接下来，准备一个非常干净的平底锅，用大火加热，然后关火。同时，将过滤好的米浆倒入热锅中，快速搅拌，最后静置直至没有热量。这一步就是焯水。稻壳焯水后口感会更好，否则口感会硬。锅热了就关火即可。不要打开暖气。
准备另一个锅，加入足够的水和一个平盘。烧水。在盘子上涂上食用油。然后舀一勺米浆到盘子里。轻轻摇动并使其分布均匀。板的下部。
将装有米浆的盘子放在沸水中，蒸两分钟。蒸的时候记得开大火蒸，直到盘子里出现大气泡。这时，取一个盘子，放入冷水中。放上冰块，就可以把米皮剥掉，然后把米浆全部喝完。
将准备好的米皮切成片，与配菜和酱汁混合。真是太好吃了。口感滑嫩、细腻、有嚼劲。自己做更卫生。你不需要混合和清洗面条。这太简单了。我喜欢吃冷米粉。如果你没有足够的食物，可以尝试自己做。