哈喽，各位亲们大家好，我是爱做美食的风雨彩虹，今天用豆沙做个简单快捷又好吃的豆沙卷，还可以当早点，老人小孩都喜欢吃。红豆沙具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃。并且红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；另外红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；还有红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。所以亲们可多吃些红豆制品，对身体的好处真是大大的。
制作材料：
面粉100克、红豆沙馅100克、盐0.5克。
操作步骤：
1、咱们首先和面，准备一个碗放入100克普通面粉，再放一克盐增加筋性。
2、开始用温水和面，和面的时候要边倒边搅，搅出絮状，然后用手揉成稍微软一点光滑的面团，再然后盖上盘子，饧面20分钟就可以。亲们也可以和稀一点的面，不用擀面，直接上锅烙的饼。
3、准备好红豆沙馅，我是提前把豆子煮好，压成豆沙泥备用的，这样做的时候省时间。亲们如果没有时间，或者嫌麻烦，可以去超市买现成的豆沙馅。
4、把饧好的面取出来，放在面板上，用手揉一揉就可以。因为面和得非常软并且再加上饧了一会，就更柔软了。然后搓成长条形状，用手揪成两个剂子，再把两个剂子分别揉圆，按扁，然后用擀面杖擀成约2毫米厚的圆饼。
5、现在开始烙饼，我用的是电磁炉开第二档，亲们如果用电饼铛，或者平底锅，都是小火烙饼。锅烧热，不用放油，少油吃起来更好，更健康。亲们喜欢吃香香的，可以放油烙饼，吃起来更香。直接放入饼坯，烙两分钟。
6、看定型了翻面，再烙两分钟，再次翻面，因为饼擀得薄，翻两次面就熟透了，拿出来了放在面板上。
7、这时把红豆沙馅用勺子或者小铲子放在面饼上，铺均匀。铺好以后从一边卷起，卷实一点，卷成长条形状。然后用刀切成小块，切成什么形状亲们自己喜欢什么形状，就切什么形状。
8、切好摆盘就可以上餐桌吃了，就这么简单，快捷还好吃的红豆沙卷就做好了，喜欢的亲们也尝试着做下吧。
红豆沙卷小贴士：
1、烙饼或者蒸馒头的面一定要和得非常非常的软才行。
2、卷豆沙的时候一定要要卷得非常实才行，否则一切就散花了。