清蒸萝卜丸子
食材：萝卜、粉条、红椒、蒜、虾皮、生抽、蚝油、面粉、白糖、淀粉、老抽
步骤：
一、准备适量萝卜，用清水把萝卜清洗干净，切掉萝卜头和萝卜尾，用擦丝器擦成丝，再用刀把萝卜剁碎，放入大碗中。
二、提前准备适量粉条，用水把粉条泡开。随后把粉条剁碎，放入盛有萝卜的大碗中。准备适量虾皮，放入碗中。
三、准备一个小碗，加入适量生抽，蚝油，搅拌均匀，倒入盛有萝卜的碗中，随后用筷子搅拌均匀。
四、准备适量面粉，少数多次地加入大碗中，西边加入面粉，一边搅拌，直至馅料成为絮状。
五、把准备好的馅料挤成丸子状，放入蒸笼中摆好。
六、准备足够的开水，倒入锅中，把蒸笼放入锅中，调至大火，开始蒸制，蒸熟之后取出即可。
七、准备一个干净的小碗，加入适量生抽，老抽，足够的清水，适量白糖，少量淀粉，用筷子搅拌均匀，备用。
八、准备适量蒜，去皮，拍碎，切成蒜末，备用。准备适量红椒，用清水清洗干净，切成丁状。起锅烧热，放入少量油，加热，放入准备好的蒜末，红椒丁，爆炒至出香味。
九、把准备好的调味汁放入锅中，翻炒均匀，开始熬制，汤汁浓稠后关火，把调料汁浇在蒸制好的丸子上。
十、最后准备适量香葱或者香菜，切成碎末状，撒在蒸好的肉丸上，点缀即可。
这样美味又有营养清蒸萝卜丸子就制作完成了，完全的保留了萝卜的营养物质，口感软嫩，味道鲜美，清淡营养又健康。
小技巧
1.把萝卜丸子蒸好以后既可以直接吃也可以调配一些调味料蘸着吃，大家可以根据自己的口味自行调配调味料。
2.红椒可以为菜品增加菜色，让食物看起来让人更有食欲，如果大家比较喜欢吃辣，也可以用辣椒来代替。蒜末可以为调料汁增加香气，让萝卜丸子的味道更加鲜美。
3.这道菜非常适合在现在的季节食用，鲜香营养又美味做法简单又健康。
大家学会这道清蒸萝卜丸子的做法了吗？学会了就赶紧动手试一试吧！不用炸不用炒，清淡美味又健康，隔三差五吃一次，越吃身体越健康。