俗话说“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，早餐是一天中非常重要的一餐，能补充一天中人体所需要的能量，人人都要吃。新的一天的开始，意味着新的营养要被摄入，无论是上班的大人还是上学的孩子，只有早餐吃得好才能让一天的工作和学习更加得心应手，事半功倍，工作更顺心，学习成绩更好。
可是随着生活节奏的加快，早上的时间一般都比较紧急，大家能用于吃早餐的时间越来越少，为了不迟到所以就没有太多的时间去准备早餐。可是一直在外面买着吃的话，又担心外面卖的不干净，长期吃的话对身体不好，尤其是对正在长身体的孩子来说更不好，而且有时候买早餐的人很多，还要排长时间的队，耽误上班时间。与其这样，不如自己在家做，只需要几分钟便可搞定，再搭配以牛奶，简单又营养的早餐就解决啦，而且也没有耽误太长的时间，一举两得。一顿好的早餐可以让整个人一天都精神百倍，学习工作事半功倍。今天跟大家分享一道快手早餐，几分钟就能搞定，好吃好做，营养又健康。
食材：普通面粉200克、鸡蛋3个、食盐适量、小葱3根、清水适量
1、准备一个干净的碗，把面粉放入碗中，再加入适量水，用工具搅拌调成面糊，再加入适量盐，搅拌均匀。
2、小葱洗干净，切成葱花。面糊搅拌好之后加入葱花和鸡蛋，并充分搅拌均匀。
3、平底锅预热，加入少量食用油，油温五六成热时倒入调好的面糊，均匀摊开成圆形，待边边翘起时即可翻面。
4、翻面后小火再继续烙一到两分钟，两面都煎好后即可出锅啦，直到把所有的面糊用完即可。整个饼五分钟不到，快手又美味，非常适合早餐来食用。
鸡蛋饼的厚度根据水量来决定，想吃薄的饼，面糊就调稀一点，喜欢吃厚的饼，可以少放一点水，面糊调稠一点。