养生红枣糕
主料
低粉200克;红糖40克;水200克;
辅料
酵母4克;切碎红枣适量;
养生红枣糕的做法步骤
1:准备材料,红糖先用200克水煮溶,晾凉。
2:用糖水将面粉和酵母拌匀,放一旁发酵1小时。
3:这就是发酵好的样子,倒入抹了油的模具中,表面撒上切碎的红枣,水开后大火蒸25分钟。
4:成品的模样,很不错呢。
小窍门
最好不要蒸好立刻开锅,闷几分钟再开。
养生汤
主料
腔骨500克;胡萝卜200克;玉米200克;西红柿100克;洋葱100克;土豆100克;
辅料
黑胡椒2克;盐4克;水量1200毫升;
养生汤的做法步骤
1:腔骨冷水下锅,水开焯5分钟,撇去血沫洗净备用;
2:西红柿切十字口,热水淋烫去皮,玉米从中间切开,剁成小段,胡萝卜和洋葱都切块,土豆去皮洗净切块;
3:锅内放入处理好的主料和水;
4:盖好锅盖,启动【老柴鸡】功能(其他型号的产品也可以使用【煲靓汤】或者【大骨汤】功能,不过要多加2杯水);
5:烹饪结束,放入调料即可食用。
小窍门
1.焯腔骨时凉水下锅,口感更好一些。2.在做法掌握熟练后可根据个人喜好适当增、减食材的量。3.食材的块儿不用切太小,美观又方便食用。
养生紫薯山药糕
主料
山药200g;紫薯200g;
辅料
牛奶20g;绵白糖20g;
养生紫薯山药糕的做法步骤
1:紫薯去皮洗净切小块蒸10分钟
2:山药去皮洗净切小块蒸10分钟
3:趁热把蒸好的紫薯压成泥,加入10g的白糖,20克的牛奶
4:趁热把蒸好的山药压成泥,加入10g白糖
5:紫薯泥分成14份,山药泥分成7份
6:模具里少抹一点点油,先放一份紫薯泥压平整,再放一份山药泥压平整,最后在放上一份紫薯泥往下一压就好了
7:依次做完所有就可以食用了
小窍门
紫薯纤维比较粗,尽量用力压的细腻一些,没有模具的可以做成自己喜欢的形状也行
养生粥
主料
大米30g;糯米20g;小米20g;黑米20g;
辅料
红豆30g;绿豆30g;冰糖35g;
养生粥的做法步骤
1:备好所需食材
2:将食材洗净后倒入内锅,加入清水
3:加水至稠粥水位线“1”处
4:放入冰糖后闭合外盖
5:按下“功能选择”按键
6:选择“粗粮粥”,烹饪时间设定为2小时
7:再按下“预约”按键,设定时间
8:我设定的是第二天早上5点完成
9:设置好后,按下“开”按键即可
10:第二天早上就可以享用啦!
小窍门
糖的量可以根据自己喜欢的口味来添加
养生红枣糕
主料
红枣8颗;玉米粉150g;低筋面粉150g;水150g;
辅料
红糖粉30g;酵母3g;
养生红枣糕的做法步骤
1:除红枣外,所有材料放入面包机
2:也可以手揉,因为面团比较粘手,建议用面包机揉。揉至融合
3:揉好的面团放入抹了油的容器或者不沾模具里
4:盖好盖子,夏天室温1小时左右至变成原来的两倍大。冬天放在温暖的地方发酵
5:我用的玻璃容器,可以清楚地看到发酵起来了
6:红枣去核,切条
7:皮朝上,当在面团上
8:冷水下锅,大火水开后转小火蒸20分钟,闷两分钟
9:蒸好后,揭盖就闻到了红枣的清香
10:香甜
11:用小刀切开
小窍门
玉米粉和面粉的比例我用一比一,喜欢口感细一点的可以用多一点面粉,少一点玉米粉。红糖选择古法红糖会好一点,我用的超市卖的红糖粉。
养生粥
主料
红豆适量;
辅料
莲子适量;小米适量;红枣少许;枸杞少许;大米适量;日本玄米1勺;
养生粥的做法步骤
1:准备好食材。
2:如果没有玄米也没关系,洗两遍放入锅里煮。
3:慢慢煮。
4:多煮一会儿。
5:差不多煮熟放入枸杞。
6:焖一会就可以了。
7:养生粥煮好了。
养生八珍糕
主料
莲子粉10g;茯苓粉10g;山楂粉10g;薏米粉10g;糯米粉30g;
辅料
山药粉10g;芡实粉10g;麦芽粉10g;白扁豆10g;白糖10g;
养生八珍糕的做法步骤
1:用厨房秤将所有粉粉分别称重混合,用100g温水将糖化开备用。
2:八珍粉加入糖水及50g纯净水混合揉匀,揉成三光面团,搭上湿布醒十分钟。
3:将面团分成三十克左右的小糕体,我做了7个。
4:用模具将小团压制成糕点,我用的是50g的月饼模具。
5:上蒸屉,大火十分钟转小火6分钟再虚蒸3分钟。
6:成了
小窍门
这款糕点主要是要把原料配齐,也有现成的八珍糕粉卖,不过我自己搭配的,做一次吃两天,这个需要长期吃才能看到不凡的功效,最后祝福大家都身体健康。
宝宝养生蛋糕
主料
低筋面粉65g;超微茯苓粉8g;超微粉甘草0.1g;芝麻油少许;
辅料
热水20ML;白砂糖30g;纯牛奶80ml;
宝宝养生蛋糕的做法步骤
1:将称好的低筋面粉和超微茯苓粉、超微粉甘草倒入盆中混合均匀。(因为超微茯苓粉难溶于水,混匀后才好用牛奶开面)
2:用热水融化白砂糖
3:再加入纯奶250ml,一盒能做3炉茯苓糕。
4:加糖牛奶倒入之前混合好的粉中,搅拌至细腻无粉块的面糊。
5:先给模具刷上少许芝麻油或者橄榄油,防止粘锅。与此同时,可以把蛋糕机开关打开,进行预热。
6:5.将调好的面糊用勺子舀入模具中,装8分满(因为加热后面糊会膨胀),放入预热好的蛋糕机,
7:等待5~7分钟(用牙签插入茯苓糕,拔出已无面糊时)即可出炉。
8:成品:怀山糕、喜羊羊双层糕、陈皮糕
小窍门
蛋糕既保护了宝宝脆弱的脾胃功能,也可以大大提高宝宝对上述食疗材料的吸收率。
养生粥
主料
黑豆一小把;黑米两把;黑芝麻一小把;百合十片;薏仁三把;核桃两个;大米两把;
辅料
红糖适量;
养生粥的做法步骤
1:如果第二天早上吃的话就在中午准备好,把黑豆,黑米,百合片,薏仁,大米放在碗里开始浸泡。
2:晚上吃完饭后,开始熬粥,在锅内放入黑豆,黑米,黑芝麻,百合,薏仁和大米。
3:十几分钟后水变粘稠就可以了
4:关上火,盖上盖子焖。
5:第二天,早上加点水,放入红糖,热两分钟即可食用。
小窍门
小孩子喝了以后手指上的小月牙会变多,面色红润,身体更加结实。怀孕的时候和坐月子的时候食用是补充营养的佳品。可以保护肾脏,生殖系统,骨头,骨髓,大脑,免疫系统,分泌系统以及神经系统。滋养温暖脾脏,肝脏,骨骼强壮,骨髓充盈,脑子反应快,聪明,听力好
清蒸养生黑米糕
主料
牛奶60m;淀粉10g;柠檬汁3-4滴;低筋面粉30g;玉米油30ml;
辅料
鸡蛋4个;糯米粉20g;黑米粉60g;糖60g(蛋白40g,蛋黄糊40g);
清蒸养生黑米糕的做法步骤
1:将糯米粉,黑米粉,牛奶倒入容器中搅拌均匀。
2:加入20g的白砂糖继续搅拌。
3:将鸡蛋黄和蛋白分离,把蛋黄和玉米油放入米糊中继续搅拌。
4:将筛好的低筋面粉倒入米糊中,搅拌均匀。
5:蛋白中加入柠檬汁,用打蛋器将蛋白打发至鱼泡状态放入剩下的三分之一的白砂糖,再继续打发至浓稠状放入剩下的三分之一的白砂糖继续打发,将其余的糖和淀粉放入其中,打发至打蛋器能拉出倒三角即可。(太复杂?那你看视频吧)
6:将三分之一的蛋白放入面糊中翻匀。
7:将拌好的面糊放入剩下的蛋白中继续拌匀,注意不能用力搅动,轻轻翻拌均匀即可。
8:在模具内刷上油后将搅拌好的面糊放入模具中,之后将模具放在桌上震动几下,将气泡震出。
9:在模具上覆上保鲜膜,防止水蒸气进入。如果用的是活动的模具则需要在蒸锅内放上一层油纸,防止模具内米糊流出。
10:上锅蒸半个小时。
11:大功告成。
小窍门
1.搅拌蛋白时候不要用力搅拌,轻轻翻拌均匀即可,不然容易消泡黑米糕就没有办法蒸开了。2.使用的鸡蛋最好能冷藏,以便蛋黄和蛋白分离。