现在的生活跟之前比起来可以说是特别的幸福的了，有很多的美食可以享用，在中国还能吃到世界各地的食物，可以说是特别让人开心的一件事情，这在之前是绝对不敢想象的。但是，即使现在有很多西方的美食传到中国来，很多中国人也只是偶尔来了兴致的时候吃那么一两回，吃得太多也会感觉到特别的腻，不好吃，更多的时候还是喜欢吃自己从小吃到大的食物，而且怎么吃都不会觉得腻，其中几乎每个中国人每日三餐都必须要吃的就是米饭了，不管是之前还是现在，也不论是在南方还是北方，我们都不能不吃米饭，甚至有时一天没吃到米饭都会觉得不舒服。米饭在中国人心中也是占据很重要地位的一道食物。
但是，很多人都以为米饭就是简简单单的两步，每个人做出来的米饭都是差不多的，很多人会将米饭的口感赖在米粒的好坏上面，其实，米饭的味道如何不仅跟米粒有关系，跟你怎么煮也是分不开的。因为很多人都不懂得到底要怎么煮米饭，所以才会导致自己家里煮的米饭没有外面厨师煮的好吃。今天，就来教大家一招可以把米饭煮的跟饭店里一样好吃。煮米饭别再直接加水，多上这2步，米饭香软老人小孩都爱吃
想必很多人煮米饭都是将米洗干净了之后，直接在电饭煲中加入水就直接开始煮了，这样煮出来的米饭绝对不会好吃的，不仅没有香味，而且也不能完全的把大米本身的味道全都释放出来。
其中第一个是很多人都省略了的过程，就是要让大米用水泡一下，很多人都是直接将大米用清水洗一遍就完事了，其实这是远远不够的。在清洗完大米之后，我们要用温水或者凉水将米泡一下，但是泡的时间也不能太长，一般十五分钟左右就可以了，而且一定要用烧开了之后的水，用清水泡的效果就没有那么好了。还有一点需要注意的是泡米的水的量不需要太多，只要没过大米就可以了，这样泡出来的大米会更具有粘性，煮出来的米饭也会更加香。
第二个小技巧就是在泡米的时候可以往里面加一点调料，比如，香油、植物油、食醋、白酒或者食用盐等都可以，加入其中一种就可以了。一般来说食醋和香油的效果会更好一点，会让大米更加的香，还能完全将大米的香味释放出来，煮出来的米香味闻着就让人很有食欲。但是如果你们想放猪油的话一定不能直接将猪油倒入泡米水之中，而要用一点温水将猪油慢慢的用勺子划开开，然后再均匀地放入泡米水之中搅拌，这样煮出来的米饭不仅香味很浓，而且米饭也会颗粒分明，吃起来又香又糯，就算是特别挑食的小孩子也会吃上一大碗米饭，还意犹未尽。
在煮饭之前只要稍微加上以上两步，不需要多少时间就可以煮出老人，小孩都喜欢吃的米饭，而且香味特别的浓厚又好吃，你们学会了吗？下次煮米饭的时候你们也可以尝试一下，肯定会很好吃的。