双色花卷
主料
面粉400g；
辅料
酵母4g；紫薯泥适量；白糖适量；
双色花卷的做法步骤
1：先将面粉一分为二，本色面团：温水化开2g酵母，加入到面粉中，根据自己喜欢的甜度加入适量的糖，拌到无干粉，揉成面团。紫薯蒸熟，压成紫薯泥，加入面粉中，再加入适量的温水溶解2g酵母，加入适量的糖，揉成面团。分别放入盆中，盖上保鲜膜自然发酵。
2：发酵好的面团取出排气揉匀，盖上保鲜膜饧15分钟，然后将两个面团分别擀成长方形面饼，两张面饼摞在一起。
3：然后将两张面饼均匀的卷起来。
4：根据自己喜欢的大小，均匀的切成若干个花卷面坯，喜欢的可以做成花样。我这锅小，做成花样一锅蒸不下了。
5：锅中加入适量的水，将面坯放入蒸屉，冷水入锅，加热的过程也是二发的过程，大火烧开，中火蒸15分钟左右。
6：时间到，打开锅盖，大花卷蒸得还是很漂亮的，看着都有食欲。
7：出锅装盘，萱软香甜的大花卷，老人孩子都爱吃，一次吃掉两个不是事儿。
小窍门
1、用酵母发酵面团不需要用碱综合，可以选择二发，也可以不用二发，蒸的过程可以促进面团发酵，所以蒸出来的花卷个头很大。2、蒸制花卷的时间依花卷的大小而定，通常开锅10到15分钟，打开锅盖要迅速，防止锅盖上的水滴在花卷上。
腊肉炒双色菜花
主料
西兰花110g；菜花100g；腊肉80g；
辅料
葱适量；小米椒1个；姜适量；蒜适量；
调料
一品鲜酱油1勺
盐适量
腊肉炒双色菜花的做法步骤
1：熟腊肉90克切片，葱姜蒜，小米椒适量。
2：将两色菜花焯水一分钟，过凉水。
3：炒锅加少许油，煸出腊肉油脂后盛出。
4：利用锅中的余油，爆香葱姜蒜，小米椒
5：加入双色菜花翻炒均匀，调入适量的盐。
6：加1小勺东古一品鲜酱油。
7：加入腊肉翻炒均匀。
8：双色菜花口感各不同。
五花肉炒双花
主料
五花肉片40克；花菜40克；西兰花40克；
辅料
葱6克；姜2克；蒜2瓣；蚝油4克；生抽4克；花椒粉1克；料酒4克；盐适量；食用油适量；
五花肉炒双花的做法步骤
1：原料：五花肉片、花菜、西兰花、葱、姜、蒜。
2：将花菜和西兰花，用开水焯一下，花菜焯水时间比西兰花时间长，焯水时在锅里加点食用油。葱切葱花，姜切碎，蒜切碎。
3：锅内少许油，下入五花肉片，煸炒，加入生抽、料酒、蚝油，翻炒。
4：加入葱花、姜碎、蒜碎，同时我加了两段干辣椒，炒出香味。
5：加入花菜，翻炒均匀。
6：加西兰花，翻炒，加入花椒粉、盐调味，炒匀关火。
7：成品。
小窍门
花菜和西兰花要分别焯水，花菜的焯水时间长些。因为两种蔬菜都焯过水，所以后面的炒制过程时间缩短。
双色花灯
主料
紫薯适量；胡萝卜适量；
辅料
蜜汁少许；
双色花灯的做法步骤
1：准备食材。紫薯、胡罗卜去皮
2：胡罗卜切片、条，按图示摆出花灯的上、下部分
3：紫薯要片，分层摆出花灯的灯身
4：紫薯再要两片小片，压到灯身的中间位置，要一小块，摆到花灯的上部
5：摆好的花灯，直接冷水上锅蒸，大火30分钟就好
6：蒸好的花灯，临吃前淋上蜜汁即可
双色花卷
主料
中粉200克；酵母2克；椒盐1匙；
辅料
葱花2棵；胡萝卜1段；色拉油1勺；
双色花卷的做法步骤
1：酵母用温水化开后加入面粉中
2：再加适量温水揉成光滑面团松弛5分钟
3：在面团松弛的时候，把葱切碎，胡萝卜切丝加点色拉油拌匀
4：把面团擀成30*20CM长方形面坯
5：刷上少许色拉油
6：均匀撒上椒盐
7：撒上葱花和胡萝卜丝
8：把1/3面坯向内折好在上面刷上油
9：再把另外一面折好捏紧
10：切成2CM的小剂子
11：取2个剂子叠在一起
12：用筷子放在中间压到底
13：取出筷子后用手轻轻拉长松弛3分钟
14：取一个剂子用双手朝相反方向拧一下
15：把做好的花卷放入蒸笼盖上盖子，锅里加温水最后发酵20分钟
16：发酵完成后用大火蒸15分钟后，关火焖3-5分钟即可
双菇炒油菜花
主料
油菜花适量；草菇适量；香菇干适量；
辅料
蒜适量；酱油适量；盐适量；
双菇炒油菜花的做法步骤
1：蒜切末，香菇干用沸水烫软切半，草菇洗净后沿着中轴线切半。
2：锅里热油，洒入蒜末翻炒至稍微发黄，放入香菇翻炒至发黄，加适量酱油翻炒几下，再放入油菜花翻炒，淋去适量高汤，加锅盖焖一两分钟，翻炒至熟(自己把握啦)，加盐翻炒均匀后盛盘。
3：锅里另外热油(不用洗锅啦)，放入草菇翻炒几下，再加入适量酱油翻炒，淋入高汤(可放多一点)，让其慢慢收汁，待汤汁剩三分之一时调至小火，放盐，翻炒均匀，将草菇及汤汁铺在油菜花上。大功告成啦！
小窍门
1.锅里热油至六七分热，洒入蒜末，翻炒至蒜末稍微呈黄色，再加入其他佐料，这样才能把蒜香发挥出来。2.炒菜过程如果锅里太干可淋入高汤，可使味道更香美喔！
辣椒炒双花
主料
白花菜适量；西兰花适量；
调料
小红椒适量
蒜适量
葱适量
辣椒炒双花的做法步骤
1：花菜焯水。
2：捞出冷水浸泡一会儿捞出备用。
3：热油放入小红椒和大蒜片爆香。
4：放入备用的花菜翻炒。
5：翻炒均匀。
6：2-3分钟就差不多。
7：最后加入适量盐和味精调味，撒上葱段翻炒片刻就可以出锅了。
8：双花可以上桌啦！
拌双花
主料
有机花菜一个；花生适量；葱适量；
辅料
盐8g；酱油15g；白糖10g；花椒10g；辣椒粉10g；
拌双花的做法步骤
1：有机花菜掰成小块。
2：水烧开后，将花菜焯一下，过冷水，沥干备用。
3：碗里放入适量葱末、盐、酱油、白糖、辣椒粉
4：锅中放入油，油量比炒菜时多一些，放入花生，小火慢炸，待油温热到锅边冒青烟时，将花生捞出。
5：剩余油放入适量花椒粒。同样小火慢炸。
6：待花椒变色后，捞出，剩余油倒入放好调料的碗中，然后将花生和花菜混合在一起，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。
双椒炒腰花
主料
猪腰1个；青椒1个；红椒1个；
辅料
盐1勺；生姜1块；料酒1勺；味极鲜1勺；茶油1勺；
双椒炒腰花的做法步骤
1：猪腰，一只；
2：猪腰，从中间，平分开，去除中间的白色油脂类的东西，切成花刀；
3：青红椒，切好，备用；
4：猪腰，切好后，用开水焯水；沥干；
5：热锅，入生姜，煸炒；
6：放入青红椒，翻炒；
7：青红椒炒扁后，放入腰花，翻炒；
8：调入适量盐；
9：调入料酒，翻炒；
10：加入味极鲜，翻炒；
11：翻炒，搅拌均匀，收汁，出锅；
12：成品～～
13：成品～～
双色花卷
主料
面粉400克；
辅料
胡萝卜适量；水适量；酵母4；糖1勺；
双色花卷的做法步骤
1：胡萝卜切块，加入料理机和适量水，打成泥状。
2：取一半的面团加适量水、2克酵母和半勺糖活成面团。
3：取另一半的面团加适量的胡萝卜汁、2克酵母和半勺糖活成胡萝卜面团。
4：两种面团活好后发酵2倍大。
5：把两种都面团擀成长方形。
6：把胡萝卜面片，摞在普通面团上面。
7：从两头开始卷起来。
8：切成合适的大小。
9：间用筷子压一下，自然成型。
10：蒸锅中笼屉刷油，摆上花卷，醒发20分钟左右。
11：蒸20分钟后，再焖5分钟，开锅，可爱的双色花卷出锅了。
12：用一部分胡萝卜面团，还蒸了小馒头。