大家好，我是一言，一个陪伴大家持续健康的家伙。

近日中伏，天气较以往更热，天一热，人更容易不舒服。我身边的人就陆续感到不适，有的口干舌燥、上火便秘、胀气打嗝....

这时，可以喝些米油，给身体补充津液，调养脾胃。

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米油补津液、养脾胃

米油是中医的叫法，俗称为粥油。就是用大米或小米熬好的粥上面浮着的那层细腻、黏稠、形如膏油的物质。

《本草纲目拾遗》记载，米油“滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋”，具有补津液、养脾胃的功效，被誉为“穷人的参汤”。

* 滋养脾胃 ：米油性味甘平，归脾、胃经，具有补中益气、健脾和胃的作用。有助于增强脾胃的运化功能，促进食物的消化吸收，从而改善脾胃不适的症状。

* 补充津液 ：米油滋阴生津，能补充人体所需的津液，从而维持体内水液代谢的平衡。

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米油做法

1、用清水将小米淘一遍，注意不要淘洗多次，反而会将米糠米油流失。

2、倒水入锅（米与水比例一般是1:10），水开后下米煮。建议使用一般的不锈钢锅及明火来煮，注意需等水开后再下米。

3、熬30到35分钟左右，煮至粥液浓稠，即可关火。

4、熬好后，待粥液稍微冷却后，就会看见厚厚一层米油了。

需要注意，煮粥时最好选用新鲜的米，这样煮出来的米油才会更加香浓有效。