类型：热菜,小吃
难度：新手尝试
类别：川菜
标签：莴笋酱菜的腌制方法
日常生活中鸡翅一直是大家最受欢迎的小吃，特别是家中有小孩子的，聚餐网现在推荐这个简易版的蒜香鸡翅做法，不用烤箱烤，也不用油炸，更不用加一滴水就能做的好吃又下饭，整个制作流程只需要十分钟就做好了，非常简单快手，只需把鸡翅焯熟后，加入酱汁煮出味道就好了。食用的时候软嫩多汁，好吃到舔手指。如果再搭配米饭的话，都可以让你多吃一碗饭的，尤其是深受小朋友的喜欢，做好后端上桌就抢着吃。没试过的亲们，有空可以在家试试看哦。
蒜香鸡翅材料明细：
食材：鸡翅8只，大蒜5瓣，姜10g，大葱20g，白芝麻少许，香葱少许
调料：生抽3勺，老抽1勺，蚝油半勺，料酒6勺，细砂糖少许
蒜香鸡翅的简单做法：
1、新鲜鸡翅洗干净备好，并把姜切片、大葱切段备用。
2、锅中加入适量的冷水，倒入鸡翅、姜片、葱段、1勺料酒大火煮开，把鸡翅煮出血沫以后，关火。
3、用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
4、锅烧热，倒入适量的食用油，再倒入鸡翅小火煎至两面金黄色后，再把蒜粒倒入锅中，一起翻炒2分钟。
5、把生抽3勺，老抽1勺，蚝油半勺，料酒6勺，细砂糖少许混合成酱汁倒入锅中翻炒均匀。
6、小火加热，盖上锅盖，煮5分钟，最后大火收汁，撒上葱花和白芝麻就好了。
成品图：
蒜香鸡翅想要做美味的3个窍门：
一是需要把鸡翅的正反两面都划上2刀，这样可以让鸡翅更好的入味。
二是在锅中焯水能够很好的去除鸡肉的腥味。
三是酱汁是自己调配的，无需再另外加水了，这些酱汁就足够了。
这次用的料酒做的，如果不喜欢这个味道，还可以换成啤酒的。夏天做这道这样的蒜香鸡翅不烤也不炸，10分钟就搞定一道下饭菜，孩子超喜欢吃。