类型：热菜
难度：新手尝试
类别：苏菜
标签：莴笋酱菜的腌制方法冬瓜价格便宜实惠，吃冬瓜减肥所以很多女性朋友喜欢吃，冬瓜用来煨汤还是红烧都可以减肥降脂，补虚益气，现在推荐这款人人都会做简单又好吃红烧冬瓜制作方法，制作时我们加入了小米椒，如果你不喜欢吃辣可以不加。
红烧冬瓜材料明细：
食材：冬瓜400g、姜、蒜、小米椒
调料：冰糖20g、蚝油、生抽、老抽、生粉
红烧冬瓜好吃又简单做法：
1、先把冬瓜去掉外皮，然后切成块，冬瓜块可以切大一点，然后用小刀在表面划几刀，这样烧冬瓜可以更入味。
2、把生姜，大蒜切碎备用，小米椒切成圈状，增色又好吃。
2、调红烧酱汁：一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺生粉，热锅热油，加入冰糖，等冰糖差不多融化就放冬瓜，一直炒到冬瓜变成焦糖色后捞起备用。
3、在锅中倒入热油爆炒姜蒜和小米椒大概一分钟，爆出香味后把冬瓜放进锅中
4、倒入上面调好的红烧酱汁，继续翻炒一下，加一碗半水开始煮。
5、煮的时候要盖上锅盖焖煮，看到收汁就可以撒上香菜，这样好吃的红烧冬瓜就做好了，可以出锅享用了!
成品图：
冬瓜有消除水肿;排除人体水分;从而达到减肥美容的功效，这道红烧冬瓜今天只花了2块钱，就做出了一道比肉还下饭的红烧冬瓜，鲜嫩多汁 简单下饭，上桌连汤汁都被吃干净，是真的是可以吃到饱吃到撑的那种。