类型：热菜
难度：新手尝试
类别：粤菜
标签：莴笋酱菜的腌制方法说到鸡翅，跟鱼头一样排在麻烦食物的前几名。真的要有闲情逸致的人才能享受到它的美味，不喜欢的就只会觉得自己在啃骨头而已!
今日的鸡翅只用最单纯的调味料盐与米酒腌过，煎香后，用煎出来的鸡油爆香蒜末，再加上少许盐(手三指一撮)调味，再与煎好的鸡翅拌炒均匀，只有一个字，香啊!
用飞利浦万用锅来料理也很方便，直接使用烤鸡模式18分钟完成，我使用烤肉模式15分加焗烤时蔬模式3分钟来完成也可以上桌享用了。
材料明细：
鸡翅5只、蒜末10 g、油1小匙、盐1/4小匙
鸡翅腌料：
米酒1大匙、盐1小匙
飞利浦万用锅做蒜香煎鸡翅的做法：
1、鸡翅以盐及米酒抓拌腌渍十分钟。蒜切末。
2、热锅后加入油一小匙(鸡会自己出油，所以油不必放太多。用不沾锅的话不放油也可以。 *用飞利浦智慧万用锅来料理，选用「无水烹调」模式中的「烤肉」功能(十五分钟)，下一小匙油就能把鸡翅放下去开始煎煮，约十分钟左右，翻面续煎到两面金黄熟透。
3、时间到确认两面都金黄熟透，加入蒜末在鸡油里爆香。 *用飞利浦智慧万用锅以「无水烹调」模式里的「焗烤时蔬」 功能爆香蒜末。
4、蒜末香气飘出后，以筷子将鸡翅与蒜末炒均匀，以盐酌量调味即可上菜!
5、下酒/便当/早午晚餐宵夜都适合的「蒜香煎鸡翅」上菜! 啃鸡翅的时候，鸡翅煎出的胶原蛋白都黏在嘴里，真是太好吃了。
成品图：