类型：小吃
难度：新手尝试
类别：粤菜
标签：莴笋酱菜的腌制方法在家烤红薯一般都是用烤箱做的最多，其实家里没有烤箱用电饭煲也能做烤红薯吃，现在电饭煲都有自动控温功能，温度达到设定的温度，就会跳转到保温状态，利用这个功能做烤红薯可以不加一滴水，烤出的红薯又香又糯!
材料明细：
电饭煲(电饭锅)一个，红薯适量，冰糖可不加
电饭煲烤红薯的做法：
1、首先选择一些红长的，然后把红薯洗净，把水分擦干净备用。
2、把红薯两头切下来，然后用几根牙签把红薯扎上很多孔后放入电饭煲内锅中。
3、然后盖上电饭煲的盖子，按下【煮饭键】，开始烤，一般过15分钟左右就会自动跳会保温键。
4、先打开锅后用筷子扎一下红薯，如果很轻易就可以扎透过去，说明红薯已经熟了，如果很难扎过去，那就再次按下煮饭键，等跳到保温时，红薯就完全烤好了。
成品图：
电饭堡烤红薯注意事项：
1、红薯最好选择细长的那种来烤，比较容易熟透一些。
2、有些电饭煲反应太灵敏，烤红薯时候可能需要你多按下几年煮饭的键，这样才能烤成功。
3、带有黑斑的红薯会烂掉，烤出来有苦味。
4、发芽的红薯是不能吃的，如果有这样的红薯要丢掉。
5、红薯不容易消化，红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
电饭堡烤红薯原理：
电饭煲不加水怎么能烤红薯呢?原来电饭煲有一个自动温控系统，只要温度达到设定的温度，就会跳转到保温，并不会把锅烧坏的，对电饭煲没有有任何损害，所以大可放心来烤。