类型：热菜
难度：初级入门
类别：闽菜
标签：莴笋酱菜的腌制方法豆豉是一种传统发酵食品，有着一股特殊的香味，用一上排骨一起蒸道特别好吃，当豆豉的香入融入到排骨中去，超级下饭，这道用蒸箱做的豆豉蒸排骨就是以豆豉为主料，将其剁碎与排骨一同清蒸成美味，而且用家常电蒸箱来做简单省事，只需要把排骨腌制好放入蒸箱，调到蒸排骨模式，打开开关，跳起后就可以开吃了。
材料明细：
猪肋排350克、 豆豉适量、 葱姜、料酒、生抽、盐和白糖
蒸箱豆豉蒸排骨的做法：
1、先把猪肋排切成3厘米左右长段，然后放入容器后加入葱姜、料酒、生抽、盐和白糖腌制一下。
2、将豆豉切成碎粒后倒入排骨中搅拌均匀
3、把排骨和所有调料充分搅拌均匀，腌制30分钟让排骨入味。
4、然后将腌制好的排骨均匀的铺放在蒸盘上，放入家常用电蒸箱里
5、蒸箱按普通蒸模式，用100度40分钟左右，等跳起后豆豉蒸排骨就做好了。
成品图：