类型:小吃
难度:新手尝试
类别:浙菜
标签:莴笋酱菜的腌制方法这款奶茶龟苓膏制作时直接用超市买的龟苓膏粉制作而成,用了红茶包来调味,这样制作奶茶比较省时省力,做好吃的龟苓膏吃不完可以放冰箱冷藏,继续食用。
龟苓膏材料:龟苓膏粉10g、常温水20ml+230ml
奶茶材料:红茶茶包1个、90℃热水200ml、纯牛奶100ml
配料:坚果仁适量、葡萄干适量、蜂蜜适量
奶茶龟苓膏的做法:
1、龟苓膏粉和20ml清水调成无颗粒稀糊状。
2、然后和230ml清水混合均匀,倒入锅中。
3、开中火加热混合物,期间不停搅拌。
4、直到液体开始变得浓稠,颜色从褐色变成黑色,可以黏附在勺子上即可关火。
5、马上倒入一个耐高温的容器中室温冷却至凝固。
6、做奶茶,取一个红茶茶包,加入200ml热水。
7、直到茶色变深,取出茶包。
8、倒入100ml纯牛奶。
9、搅拌均匀,备用。
10、龟苓膏凝固后切块。
11、倒入碗中。
12、倒入奶茶,加入适量蜂蜜调味。
13、按个人喜好添加坚果仁,葡萄干等即可食用。
成品图:
奶茶龟苓膏制作技巧:
1、我的龟苓膏粉是在超市买的,用量比例和做法也是按照上面的来,不同厂家生产的龟苓膏粉会有所不同,万无一失的做法是按照包装指示来做。
2、用红茶包制作奶茶省时省力,免去过滤茶叶的步骤,推荐用茶包哦!
3、茶的浓度可以自己调节,茶包泡久点或者短点就可以了。
4、配料部分可以按照自己喜好来选择,我记得以前在大学吃的是会加葡萄干这些东西的,感觉还可以换成其他果干或坚果都可以的。
5、喜欢吃冷的可以放在冰箱冷藏再吃。