类型：小吃
难度：新手尝试
类别：日本
标签：莴笋酱菜的腌制方法吃寿司时很多店里都会提供寿司姜片来解腻，其实这道小吃自己在家做也是相当简单的，在嫩姜产季，买点新鲜的嫩姜，用白醋和砂糖调味即可，做法相当简单，如果买不到嫩姜，普通的生姜也可以做，其实吃的朋友参考下面食谱一起来试做吧。
自制腌寿司姜片的做法：
1、首先将锡箔纸揉成一团，在水下一面冲洗一面磨去表皮粗纤维及泥沙。
2、然后把准备好的生姜，去皮后削成薄片。
3、削完后，在水中泡30分钟去除杂质。
4、将调味料放入锅中煮沸后，放凉。
5、起一锅热水。将泡姜的灰水倒掉后，倒入热水使姜软化，接着冲冷水洗净。
6、取一个消毒后的瓶子或夹链袋，将刚刚加热后的调味料及处理过的姜倒入，放入冰箱冷藏一晚。
7、第二天就能享用了，这样做好了美味的寿司姜片，很容易制作吧。
成品图:
友情提示： 做这道小吃用嫩姜最适合，但是用普通的生姜也好吃喔，这今天这道食谱是用普通的生姜制作。