宝宝最爱海绵宝宝
主料
低粉80克;鸡蛋5个;动物性奶油350克;
辅料
牛奶45克;食用油45克;糖50克;塔塔粉2克;柠檬汁5ml;菠萝适量;黑色巧克力笔1支;色素适量;
海绵宝宝的做法步骤
1:准备好做海绵蛋糕的材料
2:蛋黄 牛奶 糖15g 植物油搅匀
3:筛入低粉拌匀
4:蛋白 柠檬汁数滴 塔塔粉3g
5:剩下的糖分2次加入打发,这样蛋白更细腻
6:成品,和蛋黄拌在一起,放入模具入烤箱,下层,150度,40分钟
7:放凉后切成2片,周围一圈切掉
8:中间加菠萝和奶油,上面和四周抹上薄薄的一层奶油
9:先用牙签画出轮廓,再用巧克力笔勾勒
10:完成
DIY版宝宝肉松
主料
猪骨肉400克;芝麻4勺;
辅料
盐1匙;香油10ml;白糖3匙;生抽2匙;
DIY版宝宝肉松的做法步骤
1:将炖汤的猪骨肉脱骨取肉,或者用葱姜蒜煮熟瘦肉
2:将熟肉沿纹理一点点撕细,放入袋中用擀面杖擀细。
3:用不粘锅小火将肉丝的水分炒干,中途放入适量香油、生抽、白糖、盐,小火炒干
4:肉丝微干时,放适量白芝麻,炒香关火(这时外观看起来和超市的一个样)
5:待碗中肉松凉透后装瓶,随吃随取
6:装瓶时可以把零食里的干燥袋放进去,吸潮,保持口感。
宝宝肉松(面包机版)
主料
猪里脊肉500g;
辅料
葱适量;姜适量;
宝宝肉松的做法步骤
1:里脊肉切块,放葱、姜,用水紧一下,去腥去血沫。
2:紧好的肉放高压锅压15分钟左右,使肉熟烂。
3:炖熟的肉去筋膜,按肉的纤维稍微撕一下,放入食品袋。
4:装入食品袋的肉放案板上,用擀面杖反复敲打,至肉质纤维更加细碎。
5:敲打好的肉放面包机,根据肉量多少及干湿程度选择肉松模式时间长短。
6:肉松程序完成,倒出装盘。
7:再来张成品图,颜色、质地均不输市售肉松,虽然没放任何调料,但吃起来一点也不腥,关键是给宝宝吃非常安全哟!
小窍门
1.不要一次做太多,入面包机效果不好。我大概是一斤三的生肉,成品出了半斤,面包机就已经很满了。2.熟肉比生肉更好去筋膜3.如果嫌颜色不好可以稍加儿童酱油4.给小宝宝吃,如果成品嫌纤维还不够细,可用料理机将成品肉松继续打碎。我都是放米糊机中与米一起再打成米糊给宝宝吃。5.已经吃盐的宝宝,妈妈们可以酌情添加调料。
宝宝版秋葵炒蛋
主料
秋葵适量;鸡蛋1颗;
辅料
玉米油适量;
宝宝版秋葵炒蛋的做法步骤
1:秋葵洗净焯水2分钟后取出待用
2:将秋葵改刀,由于给小宝宝吃所以切的比较薄
3:鸡蛋打入碗中搅打成蛋液(1岁以内宝宝吃只放蛋黄)
4:炒锅烧热后放一小勺油
5:小火,下入秋葵片翻炒(油太少所以会有点扒锅)
6:加少量清水煮1分钟左右
7:倒入蛋液待稍微凝固
8:用铲子轻轻翻动,使蛋炒碎即可出锅
9:配上一碗藜麦芸豆大米粥,宝宝的午餐就OK啦
小窍门
1、成年人吃的话秋葵可以切段,减少粘液流失,而且可以放少量的盐和鸡精,因为鸡蛋自带的咸味已经够宝宝摄取的了,所以没有额外加调料2、蛋液之所以后炒是因为这样炒出来的蛋絮特别嫩,比先下锅炒的那种口感更适合宝宝接受
宝宝花卷
主料
面粉500克;奶 粉100克;葱100克;
辅料
盐3勺;油30ml;泡打粉1个;发酵母1个;
宝宝花卷的做法步骤
1:材料,泡打粉,酵母,葱,面粉,奶粉,盐,油,
2:打泡打粉,酵母,温水兑好,面粉,奶粉拌匀,兑好的水和拌好的面粉到一起,
3:用筷子拌匀,再手揉下,揉匀,
4:套上袋子,盖上锅盖,发酵1个半小时左右,中间取出一次再揉下。准备好蒸锅,倒上水备用
5:现在开始切葱
6:摆放等下用的
7:发好面,擀面,排气,擀薄,自己觉得差不多可以就好
8:擦上油,撒上盐,葱
9:卷时,下面撒少许面粉,由下至上卷
10:卷好了
11:切小段
12:两个两个并一起
13:用筷子在中间压下
14:压好了
15:压好了
16:放蒸锅上,静止10分钟左右,开始蒸,15分钟左右。由大火转小火,好了。等2分左右出锅了。
17:好了。味道不错哦。宝宝马上吃了一个,呵呵灬灬
宝宝辅食
主料
粒粒面适量;
辅料
小油菜适量;小儿酱油香油适量;
宝宝辅食的做法步骤
1:现将粒粒面用水泡5分钟这样煮的时候容易煮烂
2:将小油菜用开水超熟,然后用凉水过在剁碎备用
3:水烧开后将面放入锅中小火煮,差不错20分钟把菜放入煮,5分钟左右放入小儿酱油,因为宝宝不能多吃咸的所以不用盐!再放一点香油出锅
宝宝肉松
主料
猪瘦肉200克;
宝宝肉松的做法步骤
1:把买来的猪瘦肉用高压锅压30分钟,撕成大块。
2:再继续撕成细丝。
3:放炒锅里炒,火一定要小,炒到发干。
4:放到料理机里打碎。
5:完成,不错吧!
宝宝版蔬菜饼
主料
菠菜10棵;奶酪1匙;低筋面粉3勺;蛋黄1个;
辅料
橄榄油2ml;
宝宝版蔬菜饼的做法步骤
1:鸡蛋黄(一周岁以内不给蛋白)奶酪加入面粉搅拌
2:菠菜开水中焯熟,加水放入搅拌机打成末
3:加入步骤1。
4:平底锅下少许橄榄油,小火煎三分钟左右即可。
宝宝版牛肉酱
主料
牛肉碎300克;番茄3个;洋葱1个;胡萝卜1根;
辅料
大蒜3瓣;植物油适量;食盐少量;
宝宝版牛肉酱的做法步骤
1:所有配料改刀如图
2:热锅内放入少量的凉油
3:煸香蒜末后下入洋葱碎和胡萝卜碎炒软后盛出备用
4:锅内加入牛肉碎煸炒至变色后盛出备用
5:干净的炒锅将番茄碎煸炒出汁
6:然后加入步骤3和步骤4的全部炒拌均匀
7:填适量的热水和少量的食盐,炖烂收汁即可
小窍门
喜欢芝麻的口味可以出锅前放入少量熟芝麻或者香油,味道会有些不同哦
宝宝炒饭
主料
洋葱1/8个;胡萝卜20g;西兰花3朵;小鱼30g;米饭适量;
辅料
椒盐少许;
宝宝炒饭的做法步骤
1:锅内放油,鸡蛋放进去打散,然后放入米饭翻炒
2:然后放入各种想要添加的食材,我放了胡萝卜,洋葱,小鱼,荤素都有了
3:主要给1岁半的儿子吃,稍微放点椒盐就OK了,不要放太多其他调料