芽菜炒苦瓜
主料
苦瓜1根；胡萝卜1段；
辅料
芽菜30克；大蒜4瓣；油适量；盐1克；水少许；
芽菜炒苦瓜的做法步骤
1：苦瓜清洗干净，芽菜准备好。
2：苦瓜一剖两半，用小勺刮掉瓜瓤，斜切成薄片；胡萝卜切细丝，大蒜剁末。
3：炒锅中倒适量油，油温3、4成热时下一半蒜末，煸炒出香味。
4：苦瓜和胡萝卜同时入锅，中小火翻炒。
5：撒1克盐，翻拌均匀，使苦瓜和胡萝卜变软；芽菜是咸的，所以盐不要太多；苦瓜汁较少，可淋少许水增加湿度。
6：芽菜和剩下的蒜末倒入锅中，翻炒1分钟，使芽菜均匀遍布的苦瓜表面，这样才能使每一条苦瓜都蘸裹上芽菜，吃的时候才有滋味。
7：芽菜炒苦瓜，咸鲜味美，清脆爽口，好吃又开胃！
小窍门
1、苦瓜不易熟，所以要淋些水同炒，为了使其不变黄，可不盖盖翻炒。2、要将芽菜所带的盐量算上，防止摄入过多的盐分而使健康受损。
韭菜炒豆芽
主料
韭菜1小把；豆芽200克；
辅料
油适量；
调料
鲜贝露适量
盐适量
韭菜炒豆芽的做法步骤
1：豆芽清洗干净焯水断生。
2：韭菜清洗干净，切段。
3：油热先炒韭菜。
4：韭菜变软加豆芽一起翻炒。
5：加调味料调味出锅。
6：好吃的下饭菜。
豆芽菜炒韭菜
主料
豆芽菜350g；韭菜100g；
调料
油适量
盐适量
豆芽菜炒韭菜的做法步骤
1：豆芽菜去根部洗干净。
2：韭菜摘洗干净切成段。
3：起油锅，韭菜根炝锅，豆芽菜入锅炒。
4：加盐炒均匀关火，韭菜入锅炒均匀。
5：盛出享用。
小窍门
此菜不宜添加色重味重的调味品。
韭菜炒豆芽
主料
韭菜150g；豆芽200g；
辅料
盐适量；油适量；蚝油适量；
韭菜炒豆芽的做法步骤
1：韭菜、豆芽，清洗干净。
2：起锅热油，放入韭菜和豆芽。
3：加盐炒软后，倒入适量的蚝油。
4：炒匀即可关火出锅。
5：成品。春天的韭菜特别香嫩，配上豆芽清脆爽口。
韭菜炒豆芽
主料
韭菜150g；豆芽150g；
辅料
蒜末适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
韭菜炒豆芽的做法步骤
1：将韭菜和豆芽清洗干净。
2：韭菜切成段。
3：起锅热油，炒香蒜末。
4：韭菜和豆芽同时倒入炒锅。
5：翻炒至断生。
6：加入盐和蚝油调味，翻炒入味后出锅。
7：成品。清爽小炒。
炒芽苗菜
主料
芽苗菜500克；
辅料
油1汤匙；盐6克；味精2克；花椒少许；葱适量；
炒芽苗菜的做法步骤
1：这是长了一周的芽苗菜。
2：反复漂洗，主要是把种子外壳漂洗干净。
3：洗净后，沥干水分备用。
4：热油、小火炒香花椒。
5：放入葱花煸炒。
6：放入芽苗菜，旺火快炒。
7：用筷子翻拌，比勺子好用。
8：加盐、味精调味。
9：翻炒均匀，即可关火。
10：出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、炒制挺简单的，和绿豆芽的烹制方法一样。2、因为本身的水分就多，所以芽苗菜入锅后，要旺火快炒。
韭菜炒豆芽
主料
韭菜适量；豆芽适量；
辅料
葱适量；姜一片；蒜一瓣；干红辣椒两个；
调料
盐适量
花椒适量
香油适量
植物油适量
韭菜炒豆芽的做法步骤
1：豆芽洗净。
2：韭菜洗净切小段。
3：葱切丝，姜切丝，干红辣椒水洗过切丝，蒜切末。
4：锅中放入适量植物油，爆香花椒，把花椒扔掉不要。
5：放入葱姜蒜干红辣椒爆香。
6：放入豆芽翻炒。
7：放入适量盐翻炒。
8：豆芽变软放入韭菜翻炒两下就关火。
9：放点香油调味。
10：成品图。
豆芽炒韭菜
主料
豆芽适量；韭菜适量；
辅料
油适量；盐适量；五香粉适量；蒜末适量；醋适量；蚝油适量；
豆芽炒韭菜的做法步骤
1：豆芽洗净。
2：韭菜切段。
3：锅中热油加葱花爆香加豆芽翻炒到一点醋。
4：豆芽变软时放翻炒几下加盐 蚝油 五香粉调味就可以出锅。
5：装盘。
6：成品。
7：成品。
韭菜炒豆芽
主料
豆芽250克；韭菜150克；
辅料
姜2片；红尖椒1个；
调料
盐2克
鸡精2克
韭菜炒豆芽的做法步骤
1：豆芽清洗干净，沥干水份。
2：韭菜洗净，切成段。
3：姜切丝，红尖椒切丝。
4：锅内加油，下姜丝爆香。
5：下豆芽和红椒丝大火翻炒，豆芽稍变软即可。
6：再下韭菜段翻炒几下。
7：调入盐和鸡精炒入味。
8：成品图。
小窍门
1、豆芽和韭菜都很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜过长。2、为增加菜品的香气，炒制的过程可加入姜丝来增香。
豆芽炒韭菜
主料
绿豆芽适量；韭菜适量；
辅料
蒜适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
鸡精适量
豆芽炒韭菜的做法步骤
1：豆芽洗净沥干水分。
2：韭菜洗净切段。
3：切点蒜片。
4：锅里热油爆香蒜片，倒入韭菜快速翻炒。
5：韭菜断生后加入豆芽翻炒均匀，加入盐，鸡精，酱油炒熟即可。