猪肉脯
主料
猪肉馅300克；糖5克；生抽5毫升；黑胡椒碎适量；蜂蜜适量；
辅料
盐3克；料酒5毫升；蚝油5毫升；味极鲜几滴；
猪肉脯的做法步骤
1：准备食材。
2：将肉馅再用刀剁的碎一些，越碎越好。
3：将肉馅放在一个大碗里，依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。
4：用力朝一方向将肉馅拌匀，上劲。
5：板上铺一层保鲜模，然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。
6：将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。
7：将保鲜膜撕掉，然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。
8：烤箱预热185度，上下火烤15分钟。
9：将烤盘取出，换一张锡纸，然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜，最后再放入烤箱烤15分钟。
10：烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。
小窍门
1、擀肉馅的时候，一定要不将肉馅擀到保鲜膜之外。一定要将肉馅擀的薄厚一致。2、在烤的过程中，肉脯会烤出很多汤汁，所以要再换一张锡纸。3、肉馅中最好有2成肥肉，这样烤出来的肉脯比较香且不干。
猪肉脯
主料
纯瘦猪肉馅儿1500克；
辅料
红曲粉5克；黑胡椒粉5克；盐6克；五香粉3克；姜粉3克；蜂蜜10克；
猪肉脯的做法步骤
1：将所有材料放搅拌机里混合搅打到上劲儿
2：烤盘铺好锡纸，抹上一层油
3：将肉馅儿放到锡纸上，表面盖保鲜膜，用擀面杖擀平
4：烤箱预热180度，中层烤到出水拿出倒掉水，表面抹一层蜂蜜水，重新放回烤箱
5：反复抹蜂蜜水2到3次，根据个人喜好，如果喜欢甜一些，可以多抹几次，最后一次抹完蜂蜜水撒白芝麻，烤到水份全干，有肉香味出来就可以了
小窍门
1.中途可以翻面，但是要小心一下，别破坏了肉形状2.调料根据个人喜欢放，喜欢辣的可以放辣椒粉，喜欢咸的可以放老抽3.温度和时间根据自家烤箱来定，最后要守着烤箱以免糊掉4.配料的克数我是大概估的，因为不填没法发布，大家根据自己喜好放就可以了
猪肉脯
主料
瘦猪肉100克；老抽3克；白糖10克；五香粉1克；
辅料
料酒5克；蚝油2克；黑胡椒粉1克；玉米淀粉5克；
猪肉脯的做法步骤
1：猪肉放入料理杯中，倒入调料1中除玉米淀粉外的所有调料，用料理机打碎。然后加入玉米淀粉拌匀。
2：取一张锡纸，把肉馅放在上面，然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼。把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋刷蜂蜜水，撒上白芝麻（我用的是“ACA”16L的烤箱，100克肉末正好一盘）
3：烤箱200度烤6分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，继续烤6分钟至肉变干即可。
猪肉脯
主料
猪肉馅500克；
辅料
黑芝麻适量；
配料
盐适量
糖适量
黑胡椒粉适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
鱼露适量
猪肉脯的做法步骤
1：猪肉馅放适量糖、盐、黑胡椒粉，生抽、老抽、料酒、鱼露、黑芝麻，拌匀后剁成泥，一个方向搅上劲。
2：锡箔纸刷油，放肉馅，盖保鲜膜。用擀面杖擀成均匀薄肉饼。去掉保鲜膜，放入180度预热的烤箱。
3：180度烤5分钟后，取出，倒掉渗出的水，刷蜂蜜，入烤箱5分钟后翻面，刷蜂蜜，再入烤箱5分钟。切成小片，吃！
猪肉脯
主料
猪里脊530g；
辅料
蚝油23g；盐适量；料酒适量；雨露23ml；生抽32ml；老抽15ml；白糖60g；黑胡椒粉适量；蜂蜜适量；白芝麻适量；
猪肉脯的做法步骤
1：猪里脊一条（530克）
2：去除筋膜，剁成肉糜
3：准备调料：白糖、黑胡椒粉、盐
4：将所需的酱汁类调料都称量好，放入一个小碗中。
5：再备好芝麻和蜂蜜。（蜂蜜用少许的水稀释一下）
6：先将盐、黑胡椒粉和白糖三种调料放入肉糜中拌匀。
7：再加入称量好的酱汁，搅拌至肉糜上劲。静置30分钟。
8：烤盘放上一张锡纸，锡纸上面刷上一层油，然后放入搅拌好的肉糜。
9：在肉糜上铺一张保鲜膜，用擀面杖均匀的擀成薄片。
10：擀压均匀后，揭下保鲜膜，在肉糜的表面刷一层稀释好的蜂蜜。
11：再撒上一层白芝麻。
12：烤箱175度，上下火，中层烤20分钟。
13：20分钟后，从烤箱取出猪肉铺（这时的猪肉铺不熟）倒扣在筛网上，撕去锡纸。
14：在烤盘中，放上一张油纸，将翻个的猪肉铺放进烤盘，在翻过来的这面，也刷上一层蜂蜜水，撒上一层白芝麻。放入烤箱，用165度的温度，在烤15-20分钟。
15：第二次烤制的时候要随时观察。烤熟的猪肉铺很软嫩，待凉了就会变得很Q弹，很劲道。
16：凉了以后切成长条，也可以切成自己喜欢的形状。
17：成品图。
小窍门
擀肉铺的时候，尽量的擀匀，不然的话，会影响烤制效果。一定要烤熟，又不能糊。
猪肉脯
主料
猪肉末500克；
辅料
生抽2汤匙；料酒1汤匙；鱼露2茶匙；美极鲜味汁1/2茶匙；蜂蜜2茶匙；白糖4茶匙；盐1/2茶匙；黑胡椒碎1/2茶匙；
猪肉脯的做法步骤
1：新鲜猪肉馅500克，瘦肉多些
2：拿刀剁一会，让肉细腻些
3：放入调料，鱼露是关键，不可少
4：带上一次性手套，拿出一半肉末，平铺到烤盘上，我的是不沾烤盘，普通的建议垫锡纸
5：要均匀些，烤的时候不至于有的地方太干
小窍门
放完调料一定要顺着一个方向搅一会
猪肉脯
主料
猪肉馅200克；
辅料
生抽10克；白糖20克；料酒5克；黑胡椒粉5克；蜂蜜水20克；
猪肉脯的做法步骤
1：冷冻的肉馅，取出化冻。
2：用刀剁上3、5分钟，成肉泥。
3：加入所有调料，建议生抽不要加太多，不然发黑。
4：顺一个方向搅拌均匀，待用。
5：抓一半的肉馅，放到刷了油的锡纸上。
6：肉馅上盖保鲜膜，用擀面杖压薄。
7：移到烤盘内，刷蜂蜜水，撒少许芝麻。
8：烤箱170度烤20分钟，取出翻面，再刷一层蜂蜜水，撒芝麻，160度烤10分钟关火。
9：去掉烤焦的边角，切小块，晾透即可食用。
小窍门
1，酱油类的调料不要放太多，烤出来容易发黑。2，压的薄一些，烤出来颜色好。3，烤箱是15L的，这些份量烤了两盘。4，烤箱温度和时间仅供参考，喜欢吃有嚼劲的可以延长烤制时间。5，蜂蜜水就是蜂蜜加少量水稀释。
猪肉脯
主料
猪肉馅500克；
辅料
银鱼汁3汤匙；酱油1汤匙；黑胡椒适量；辣椒粉适量；蜂蜜适量；料酒1汤匙；鸡精适量；白砂糖适量；白芝麻适量；
猪肉脯的做法步骤
1：一斤精肉馅和调料适量
2：将调料放入肉馅中顺时针搅拌，约15分钟，直至肉馅充分拌匀
3：锡纸刷油
4：放上肉馅盖上保鲜膜，用擀面杖擀成均匀薄片，揭开保鲜膜进烤箱，150度，正反面各十分钟
5：翻面的时候刷上蜂蜜撒上芝麻，大功告成！
猪肉脯
主料
猪腿肉500克；
辅料
蜂蜜适量；白芝麻适量；
配料
老抽5克
生抽15
蚝油20克
盐4克
砂糖35克
黑胡椒3克
五香粉2克
食用油适量
黄酒15克
猪肉脯的做法步骤
1：准备上述所有材料
2：把除了食用油以外的所有材料放入肉糜中，搅拌上劲。（这里我偷了个小小的懒。把蜂蜜和白芝麻一起拌入了，呵呵。。。）
3：把肉馅分成四等份，取一份放在刷过油的锡纸上，上面覆盖一层保鲜膜，擀成2毫米左右的薄片。撕去保鲜膜。
4：入烤箱，190度15分钟
5：15分钟后取出，翻面放在网架上再入烤箱190度6分钟
6：烤好的肉铺晾凉，去边角，再剪成大小适中的长方形。开始享受这悠闲的下午茶时光喽！
猪肉脯
主料
猪肉糜500g；
辅料
料酒适量；生抽适量；蚝油适量；老抽适量；黑胡椒粉适量；芝麻适量；蜂蜜适量；五香粉适量；白糖适量；
猪肉脯的做法步骤
1：猪肉糜用料理机继续打细腻
2：将除了芝麻以外所有调料倒入肉糜，根据个人口味调节放多放少。然后再次用搅拌机拌匀上劲。
3：烤盘垫一层锡纸，刷一层油，肉糜铺上，盖一层保鲜膜后，用擀面杖压平，铺均匀。然后除去保鲜膜，刷一层蜂蜜，撒上芝麻。
4：烤箱预热180度，放进去后烤15分钟（根据肉铺的厚度调节时间），取出后，反过来再刷一层蜂蜜，撒些芝麻，180度再烤5-10分钟即可，取出放凉切片。