花豆大碴子粥
主料
粘玉米碴子400g；花扁豆150g；
辅料
花生米50g；
花豆大碴子粥的做法步骤
1：先将玉米碴、花扁豆和花生米洗干净浸泡一夜。
2：放入点炖锅中，加入适量的清水，水量尽量多放一些，碴子粥稀呼呼的才好吃。
3：盖上盖上，开启高温挡按键开始煮制。
4：锅开煮后煮制的过程中，要调到底温挡，或者是保温挡，来回的调换几次。
5：煮熟后一直放到保温挡，上面的汤汁已经非常粘稠了。
6：挖一勺看看，碴子和豆子已经非常软烂了，我是早上开始做的，到晚上开始吃正好。
7：香喷喷的大碴子粥，俺们东北人最得意这口，隔三差五的就来上一锅，配上点咸鸭蛋或者是晾拌大茄子，每次吃到撑哈哈～话不多说开吃吧！
小窍门
因为碴子粥不容易熟，一定要煮到软烂才好吃，所以如果是用电炖锅或是砂锅煲粥就要小火慢炖，时间要长，就要多加些水，如果是用电压力锅，一个程序完成后，再来一次，煮两次，才会更加软烂香。
芸豆大碴子粥
主料
大碴子1碗；芸豆半碗；
辅料
小苏打少许；
芸豆大碴子粥的做法步骤
1：秋收的新玉米，被加工成大碴子，还带着加工后的玉米粉呢，大碴子淘洗干净备用。
2：芸豆挑选后淘洗干净备用。
3：将淘洗干净的大碴子和芸豆放入压力锅内胆中，加入适量的水，水要多一点，煮出来的大碴子不要太稠。加入少许小苏打搅拌均匀，放入压力锅中。
4：预约定时，可以根据自己的压力锅煮粥的时间长短来确定时间，留出煮粥的时间和解压的时间。
5：出锅。软烂香滑，早餐妥妥的准备好啦，做法是不是特别简单，用我这方法一日三餐都可以吃到美味可口的大碴粥了。
大碴粥
主料
玉米碴200g；食用小苏打2.5g；
辅料
水800g；红芸豆50g；
大碴粥的做法步骤
1：准备材料
2：将玉米碴洗净后用温水浸泡4小时以上
3：红芸豆洗净后同样用温水浸泡4小时以上
4：浸泡好的玉米碴和红豆放入电压力锅，放入水
5：盖好锅盖按“粥”键。
6：以上煮开自动保温2小时后加入小苏打
7：重复以上步骤再焖煮2小时
8：2小时后开锅即可食用喜欢稠的亲，电压力锅煮好后可放入汤锅再熬煮20分钟，使粥更浓稠。
9：配上豆腐乳，最好再来个大包子，怎么样亲，有没有想吃的欲望
小窍门
电压力锅煮好后可放入汤锅再熬煮20分钟，使粥更浓稠。提前浸泡玉米碴和红芸豆可以缩短煮粥时间
芸豆小碴子粥
主料
普通小碴子150g；黏小碴子150g；
辅料
芸豆80g；小苏打适量；
芸豆小碴子粥的做法步骤
1：准备食材，普通小碴子150g；粘小碴子150g；芸豆80g。
2：将所有的食材放入大一点的容器里，反复淘洗干净。
3：所有食材加入到电压力锅内。
4：再加入适量的水，加入适量小苏打搅拌均匀。
5：盖上锅盖，选择煮粥功能，启动电源。
6：时间到，不要急于打开锅，焖一会，等待自然解压，小碴子煮的特别软烂。
7：出锅。软糯香滑的小碴子粥就准备好啦，做法特别简单，好吃还有营养。
小窍门
1、易消化，软烂的食物非常容易消化，而且不长肉，符合晚上易消化的养生原则。2、瘦身减肥，很多女生怕长肉肉，晚餐不吃饭，这对身体健康不利，可以选择喝杂粮粥，既能补充营养，又可起到瘦身的效果。
芸豆大碴子粥
主料
大碴子1碗；芸豆适量；
辅料
小苏打适量；
芸豆大碴子粥的做法步骤
1：准备食材：今天做的是普通大碴子，一碗米足够三口之家吃一顿。
2：芸豆小半碗，喜欢吃豆的可以多加点。
3：将所有的食材放入大一点的容器里，反复淘洗干净后放入电炖锅。
4：加入小苏打，1~2g就好，烘培中最小的那个调料勺，满满是2g，不要太满就行。
5：加入适量的水，普通大碴子煮后会膨大很多，用水量大，至少要加3倍以上的水。
6：电炖锅设置杂粮粥，启动开关，时间4.3小时。所以如果用这个锅煮饭一定要计划好时间，属于小火慢炖，始终看不到翻滚，煮出来的大碴子粥特别好吃。
7：时间到，打开锅，大碴子煮的特别软烂，芸豆都煮开花了，牙口不好的老人也能吃。
8：出锅，东北人地道的吃法来啦，这两道小咸菜是咸葱叶和蒜香黄瓜，咸葱叶是东北人最喜欢的小咸菜，很多小饭店的压着菜，脆嫩清香，开胃下饭。太好吃了，煮一锅没够吃。
芸豆大碴子粥
主料
笨大碴子1杯；粘大碴子1杯；
辅料
芸豆适量；小苏打适量；
芸豆大碴子粥的做法步骤
1：准备食材，我用了两种大碴子，黄色是普通大碴子，我们这边叫笨大碴子，另一种发白颜色的是粘大碴子，每种各1杯，粘大碴子没有可不放，芸豆不足1杯。
2：将几种食材混合到一起，放入容器中。
3：反复淘洗干净，这大碴子和芸豆都是从姐家拿来的，是自己种植的绿色食材，可以放心的吃啦。
4：煮粥的用水量相对要多一些，接近3杯米用到3格水。
5：加点小苏打，这是很关键的一步，煮大碴子粥一定要放小苏打，第一容易煮烂；第二口感特别好；第三养胃。我们知道小苏打是碳酸钠，少许放入大碴粥中能使粥变成弱碱性，不但养胃，对调整人体平衡大有裨益。近年来有科学研究认为玉米中含有一种尼克酸对健康非常有利，但是这种尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用，食用时加点小苏打就能使尼克酸释放出来，这样才能被人体充分吸收利用。同时小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。
6：看看加了米后的水位，在4格偏上一点点。
7：盖上锅盖，听到卡“咔”的一声说明锅盖关好，按下“蒸粗粮”键即可，电饭煲开始蒸饭，此时可以准备菜肴了，菜炒好了，粥也煮好了，电饭煲的另一好处就是不需要解压，跳闸就可以打开锅盖，非常方便。
8：煮好的大碴子粥，看着就特别有食欲吧。
9：出锅。大冷天吃上一碗热乎乎的大碴子粥，完美。大碴子富含粗纤维，晚餐做主食不但促进消化，还能减肥瘦身。
小窍门
1、巧釜电饭煲有24小时预约功能，如果觉得1小时的时间也没有，那就提前预约吧，中午约晚上吃，晚上预约早上吃，都是不错的选择。2、北方人煮大碴子习惯加点小苏打或者食用碱面，不但容易煮烂，口感还好，而且对身体也有好吃，尽可以放心用。
晚餐大碴子粥
主料
大碴子1碗；芸豆小半碗；
辅料
小苏打适量；
大碴子粥的做法步骤
1：准备食材，大碴子1碗，芸豆小半碗，看看东北的大碴子有多黄，这颜色看着都有食欲。
2：分别将大碴子和芸豆放入大一点的容器里，反复淘洗干净。
3：所有食材加入到电压力锅内，再加入适量的水，加入适量小苏打搅拌均匀，大约2g小苏打。
4：盖上锅盖，选择煮粥功能，启动电源。
5：时间到，不要急于打开锅，焖一会，等待自然解压，大碴子煮的特别软烂。
6：出锅。软糯香滑的大碴子粥端上桌，与辣白菜、咸鸭蛋那是绝配，不吃菜都能吃掉一碗饭。做法特别简单，好吃还有营养。
碴子
主料
碴子适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；洋葱适量；杭椒适量；腊肉适量；蚬子适量；
碴子的做法步骤
1：沸水入碴子，再次小沸腾捞出，备用，如果煮时间长，不太影响口感，但容易断，看个人喜好
2：沸水入碴子，再次小沸腾捞出，备用，如果煮时间长，不太影响口感，但容易断，看个人喜好
3：然后放韭菜，放入适当口味的调料，炒半软，放入蚬子肉和腊肠，翻炒两下，这时侯要尝好咸淡，稍淡些因为最后要放蚝油，然后放入碴子，放适量蚝油，增加鲜味并给碴子上色好看油亮，再翻炒五六下就行了
芸豆大碴子粥
主料
大碴子1小碗；
辅料
芸豆适量；小苏打适量；
芸豆大碴子粥的做法步骤
1：准备食材，因为锅小，所以用米量相应减少，只用一小平碗就可以，大碴子煮后膨胀很大呢，一小碗足够三口之家食用。
2：芸豆可以提前泡一泡，不泡也可以，电炖锅煮的时间长，很软烂。
3：所有食材放入容器中反复淘洗干净，加入到电炖锅内。
4：再加入适量的水，加入适量小苏打搅拌均匀，煮大碴子粥其实非常简单。
5：盖上锅盖，电炖锅接通电源，选择杂粮粥功能，系统默认时间味4.3小时，启动电源。
6：时间到，4.3小时的时间，大碴子煮的足够软烂，这大碴子粥特别香滑。
7：出锅。软糯香滑的大碴子粥就做好啦，非常简单，特别适合炎热的三伏天。
玉米碴子
主料
玉米3个；豇豆300克；五花肉馅100克；
辅料
葱1棵；姜10克；玉米油适量；盐2匙；
玉米碴子的做法步骤
1：一定是生的玉米。
2：碴成糜糊，也就是玉米碴子。
3：玉米碴子。
4：剩下的棒子，先不要扔，上面还有没有擦下来的玉米碎。用盆接好需要的凉水把它泡进去，这样不浪费。
5：准备好肉馅，豇豆丁，姜末，葱花。
6：热锅倒油，油要少。
7：油热，到入肉馅。
8：肉变色，下姜末，葱花，炒出香味。
9：到入豇豆丁，不停的翻炒，把豇豆翻炒熟。
10：加入泡玉米棒子的凉水。
11：大火烧开。
12：用炒勺挖一勺玉米碴子搅入汤里，继续把所有的玉米碴子搅入，一个方向搅拌。
13：盖上锅盖，小火熬煮8分钟左右。这个时间要根据你的水量。
14：加盐，出锅。
15：加上大包子，早餐好了，玉米碴子放凉喝味道也不错。