青椒鸡丝
主料
鸡胸肉适量；
辅料
青椒丝适量；洋葱丝适量；蒜末适量；
调料
胡椒粉一勺
生抽2勺
耗油1勺
盐适量
老抽半勺
青椒鸡丝的做法步骤
1：鸡肉切丝，加入一勺胡椒粉、两勺生抽、半勺老抽腌制20分钟。
2：油锅里放入蒜末超香，在倒入鸡丝炒至变色。
3：加入洋葱丝、青椒丝、2勺耗油、适量盐翻炒均匀盛出。
青椒鸡蛋
主料
青椒2个；鸡蛋3个；
辅料
葱适量；金针菇少量；
青椒鸡蛋的做法步骤
1：准备好食材，鸡蛋加盐，葱花打散，青椒切片，金针菇切断。
2：油热先先炒鸡蛋。
3：炒熟盛出备用。
4：再加入油，爆香葱。
5：加入青椒翻炒。
6：炒至断生加入金针菇。
7：炒至快熟时加入鸡蛋。
8：翻炒均匀出锅。
青椒鸡蛋
主料
鸡蛋5个；青椒6个；
辅料
葱一段；
配料
盐少许
油少许
青椒鸡蛋的做法步骤
1：青椒红椒洗净切小块
2：葱一段
3：葱切斜薄片儿
4：鸡蛋磕到碗里，打散，随便打打就可以了
5：锅里倒油
6：等油热了下入葱花
7：接着到入鸡蛋，成型一面再翻炒下
8：接着青椒放进去，翻炒后再放入少许盐，出锅就可以了！因为手上水很多，放请教的步骤没有拍，大家明白了就可以！
小窍门
1也可以先炒青椒再弄鸡蛋，那样起锅要多放点油，把辣椒炒香再放鸡蛋，混在一起，会更加香！但是那样维生素可能损伤多点，我是很中意健康第一的，所以，最后放青椒划拉几下就可以了，青椒生了都可以吃的！
青椒鸡翅
主料
翅中10个；青辣椒1个；新鲜小米椒2-3个（可不放）；干辣椒8个；大葱1小节；姜3片；蒜3瓣；
辅料
料酒1汤匙；生抽1汤匙；蚝油0.5汤匙；酱油1汤匙；花椒1茶匙；玉米淀粉4克；糖2-3克；盐适量；鸡精适量；陈醋1茶匙；
青椒鸡翅的做法步骤
1：鸡翅清洗干净控净水分，剁成两截，放入料酒、生抽、耗油搅拌均匀，然后加入淀粉拌匀腌渍10分钟。
2：青辣椒切滚刀块，红辣椒切小节，葱、姜、蒜切碎。
3：热锅凉油开小火，先放入花椒炸香，再放入干红辣椒，葱、姜、蒜炒出香味。
4：开中火，放入鸡翅翻炒至鸡翅变色出油。
5：调入酱油、糖、盐翻炒均匀，盖上锅盖焖3-5分钟（这样熟得快）。
6：打开锅盖翻炒几下，放入青辣椒和小米椒，翻炒几下放入鸡精炒匀，然后顺着锅边淋入陈醋即可。
7：盛盘。
小窍门
1这个鸡翅虽然放了很多辣椒，却基本不辣。2陈醋只一点点就行，锅是热的陈醋瞬间就会挥发，只留一点余味就好。
青椒鸡蛋
主料
青椒适量；鸡蛋四个；
辅料
盐适量；淀粉适量；五香粉适量；鸡精适量；料酒适量；
青椒鸡蛋的做法步骤
1：先准备适量青椒
2：青椒掰成小块，准备鸡蛋
3：放入少许淀粉
4：鸡蛋打匀并调料，我个人喜欢在鸡蛋里也放盐，五香粉，不然炒出来鸡蛋没味道
5：下锅翻炒，并在快好的时候放入盐，五香粉，鸡精，料酒
6：炒好后就是这样了
小窍门
m.xiangha.com/xiangke/112鸡蛋相宜相克表炒鸡蛋的时候最好不要放味素，不仅不能增添香味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
青椒鸡块
主料
鸡腿1个；青椒1个；红椒1个；
辅料
油适量；冰糖1大块；香葱段适量；姜2片；八角1个；桂皮1块；香叶1片；花椒10粒；味极鲜2勺；红烧酱油1勺；盐适量；
调料
清水适量
青椒鸡块的做法步骤
1：青红椒切块。
2：鸡腿切块洗净。
3：凉水下锅将鸡腿焯烫2分钟捞出备用。
4：起锅热油放入调料炒香。
5：放入鸡块炒匀，加味极鲜及红烧酱油炒匀。
6：加入清水，大火烧开转中小火炖20分钟。
7：加入青红椒及食盐炒匀，再炖5-10分钟。
8：开吃。
青椒鸡蛋
主料
鸡蛋3个；青椒2个；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
青椒鸡蛋的做法步骤
1：将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散
2：青椒两个去蒂去籽洗干净，切大块
3：锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。
4：炒至蓬松即可出锅
5：锅中流油烧热，放入姜、蒜炒香。然后放青椒炒熟，调入盐。
6：6把炒好的鸡蛋放入青椒中翻炒均匀，调入味精即可
7：盛出装盘
8：绝对下饭菜
青椒鸡蛋
主料
鸡蛋3个；青椒3个；
辅料
盐适量；十三香适量；
青椒鸡蛋的做法步骤
1：青椒切粒，鸡蛋打散备用。
2：锅中放油炒青椒至5成熟。
3：倒入鸡蛋液，煎至成型。
4：放入盐和十三香调味。
5：翻炒均匀即可出锅装盘。超级下饭哦！。
青椒炒鸡
主料
鸡腿适量；青椒一个；
辅料
姜适量；葱适量；料酒适量；八角适量；香叶适量；干辣椒适量；
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
冰糖适量
老抽适量
青椒炒鸡的做法步骤
1：鸡腿剁小块。
2：备些香料。
3：锅里烧开水加入姜葱，料酒，倒入鸡肉焯水2分钟捞起冲洗干净。
4：锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入鸡肉翻炒上色，再加入香料翻炒一下，再加盐，酱油，耗油，老抽翻炒均匀。
5：倒入适量水大火煮开转小火焖20分钟。
6：加入青椒翻炒，大火收汁即可。
青椒鸡胗
主料
鸡胗10个；
辅料
青椒1个；洋葱半个；小米椒2个；大蒜适量；大葱适量；姜适量；
调料
生抽1勺
老抽半勺
盐适量
胡椒粉1勺
料酒1勺
鸡精适量
青椒鸡胗的做法步骤
1：鸡胗切片加入一勺胡椒粉（也可以用辣椒粉代替）、一勺料酒、花椒适量腌制20～30分钟。
2：洋葱和青椒切小块，蒜切碎、葱切段、姜切片、小米椒也切段。
3：放入葱姜蒜小米椒炒香。
4：大火断生盛出。
5：放油倒入青椒洋葱炒软，加入鸡胗。
6：加入一勺生抽、半勺老抽、鸡精、耗油（放不放都行）。
7：翻炒一会盛出。