蒸土豆丝
主料
土豆一个；
辅料
面粉适量；蒜少许；辣椒少许；淀粉少许；
调料
盐少许
食用油少许
蒸土豆丝的做法步骤
1：土豆洗净去皮切丝，不过凉水。
2：撒入面粉和少许淀粉，均匀的裹上干面，倒入少许盐和油拌匀。
3：水烧开，中火上笼蒸五分钟，已蒸好。
4：倒入盆中，用筷子搅拌一下。
5：蒜和辣椒切碎。
6：已捣好。
7：晾凉后，倒入蒜泥，浇上少许热油。
8：拌匀即食。
9：健康营养菜，好吃过瘾！
土豆蒸菜
主料
土豆2个；
辅料
黄豆酱1勺；盐1g；玉米油10ml；葱花适量；鸡精1g；花椒粉1g（五香粉）；
土豆蒸菜的做法步骤
1：土豆削皮，切约1厘米边长的方条
2：将上述调料放入盘中
3：放入电饭煲的蒸帘中，下面煮米饭，米饭熟时，菜也就好了
4：打开盖子，取出蒸菜倒入大碗中，拌匀
5：装盘啦
6：近照，香香哒
小窍门
简单好吃，适合懒人；）
蒸土豆酱
主料
土豆3个；
辅料
鸡蛋1个；
调料
香其酱1/2袋
蒸土豆酱的做法步骤
1：土豆洗净，用插板插成细丝。
2：挤上一圈香其酱，倒上纯净水，齐平土豆丝就可以。
3：中间掏个圆形，打入一个鸡蛋。
4：撒上一圈玉米油，锅里上汽蒸15分钟。
5：蒸好后用勺子搅拌均匀。
6：完成。
小窍门
我用的土豆是鹅蛋大小的红色皮土豆。
瓶装香辣萝卜干
主料
萝卜干适量；
辅料
盐适量；油适量；红辣椒丁适量；糖适量；调味鲜适量；生抽适量；蚝油适量；
香辣萝卜干的做法步骤
1：备萝卜干，
2：泡软清洗沥水，
3：切碎。
4：切碎，先用盐腌制半小时入味。
5：切点辣椒丁，
6：烧油，放进辣椒丁炒香。
7：关火，待温度冷却后淋上生抽，蚝油，撒上糖，调味鲜合成汁。
8：烧好的辣椒汁倒进腌好的萝卜干里拌匀，
9：好的萝卜干直接就可以吃的。
10：其余的装进瓶里慢慢吃不会坏的。
土豆蒸肉
主料
土豆适量；烤好的烤肉适量；
辅料
盐适量；
土豆蒸肉的做法步骤
1：烤好的烤肉。
2：土豆一个。
3：土豆一个，去皮切丁撒盐入味。
4：土豆丁码碗底。
5：再放上烤好的烤肉。
6：放进电压锅里隔水蒸。
7：高压二十分钟即可。
8：好香的土豆蒸肉。
小窍门
土豆码碗底，肉码在土豆上，让肉里的油流入土豆里，土豆更好吃。
瓶发绿豆芽
主料
绿豆100ml；
瓶发绿豆芽的做法步骤
1：把坏的绿豆挑出来，然后泡一夜
2：第二天把绿豆倒入瓶中，上面用干净的毛巾盖好
3：第二天把绿豆倒入瓶中，上面用干净的毛巾盖好
4：用塑料袋包好不要见光
5：以后每天浇水水浇透这是第一天出头了
6：第二天
7：第五天
8：第七天
9：可以拿出来洗洗吃了非常的嫩哦
粉蒸土豆
主料
土豆3个；
辅料
胡萝卜1根；
配料
蒸肉米粉150克
豆瓣酱1汤匙
腐乳汁1汤匙
葱适量
姜适量
盐适量
橄榄油1汤匙
粉蒸土豆的做法步骤
1：准备材料。
2：将土豆、胡萝卜去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。
3：把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、腐乳汁、橄榄油、盐拌均匀
4：腌制20分钟。
5：加入蒸肉米粉搅拌均匀。
6：将拌好蒸肉米粉的土豆装入盘里，入蒸锅中火蒸30分钟。
小窍门
1、由于土豆自身没有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能更好地与米粉结合，米粉吃来也会柔软一些。2、豆瓣酱有咸味，放盐酌情。3、如果蒸肉粉放进去太干话，建议酒适量水，不然吃起来很干。
自制瓶装腐乳
主料
乳坯适量；
辅料
盐适量；米酒适量；高度酒适量；辣椒粉适量；十三香适量；植物油适量；
自制瓶装腐乳的做法步骤
1：做好的乳坯
2：装盆里
3：放盐
4：倒进米酒
5：抛匀腌制一天
6：沥汁待用
7：备辣椒粉
8：用热油拌匀，放进十三香，高度酒合成汁
9：放进乳坯
10：拌匀
11：装进玻璃瓶里，拧进盖子，可放置来年不会坏。
小窍门
放阴凉处哦，瓶里要干燥，不要有水分哦。洗干净的瓶子要凉干数天才能用，不要边洗边用，那样豆腐乳会生小虫虫的。
养生极品 松茸土瓶蒸
主料
松茸适量；白菌适量；茶树菇适量；金针菇适量；平菇适量；香菇适量；口蘑适量；竹荪适量；
辅料
大白菜一片；黑木耳适量；冬笋一个；
配料
盐少许
松茸土瓶蒸的做法步骤
1：材料备齐。
2：大火待水烧开后，盖上盖子。
3：转小火蒸1个半小时。切记中途不要在不锈钢锅中加水。
4：蒸好后，捞出材料。素高汤备用。
5：加入松茸（因为不是时令季，只能用干片，新鲜的更好）白菌、冬笋进土瓶。将素高汤倒进去。
6：土瓶上锅
7：放一点点盐，土瓶上锅盖盖子再隔水蒸一个半小时。
蒸土豆丝
主料
土豆适量；
辅料
面粉适量；玉米面适量；
蒸土豆丝的做法步骤
1：土豆洗净削皮，擦成粗丝，洗去淀粉，再用冷水浸泡一会。
2：捞出控去多余的水分，至土豆丝半干状态。
3：面粉和玉米面按1:1加入土豆丝，翻拌至每一根土豆丝上粘匀面粉。
4：锅中加入水，土豆丝放入笼屉蒸，大火烧开转至中火蒸10分钟左右。
5：关火后，稍等片刻打开锅盖，将土豆丝倒入盘中拨散放凉，可凉拌可炒食。