芹菜汁雪梨
主料
雪梨1个；芹菜1根；
辅料
蜂蜜适量；
芹菜汁雪梨的做法步骤
1：准备好食材。
2：芹菜洗干净切小段。
3：雪梨去皮和籽。
4：再切小块。
5：把芹菜和雪梨放在料理机中。
6：倒时适量的凉开水。
7：榨好的汁进行过筛。
8：榨好的汁进行过筛。
小窍门
梨性寒，一次不宜多吃。
甜蒜汁拌芹菜皮蛋
主料
芹菜200g；皮蛋150g；
辅料
大蒜适量；盐适量；白糖适量；生抽适量；
甜蒜汁拌芹菜皮蛋的做法步骤
1：芹菜摘洗干净切成条。
2：大蒜去皮切碎。
3：皮蛋去皮切成块。
4：煮锅加水烧开芹菜入锅焯水后捞出沥干水。
5：大蒜去皮切碎放入碗中，加盐、白糖。
6：加生抽搅拌均匀作料汁。
7：芹菜、皮蛋放入盘中。
8：添加料汁。
9：稍加搅拌即可享用。
小窍门
料汁调制依据个人口味。
芹菜汁
主料
芹菜叶2茶匙；
辅料
热水1汤匙；
芹菜汁的做法步骤
1：准备好材料
2：把叶子放入杯中
3：加入开水
4：开始工作
5：用过滤网倒入碗中
6：完成
芹菜雪梨胡萝卜汁
主料
芹菜1根；雪梨1个；胡萝卜1根；
辅料
鸡蛋1枚；
调料
盐适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
玉米淀粉适量
玉米油适量
小苏打适量
芹菜雪梨胡萝卜汁的做法步骤
1：芹菜洗净切片。
2：胡萝卜切条。
3：雪梨切块。
4：胡萝卜雪梨加入料理机。
5：加芹菜。
6：打碎。
7：滤网过滤出汁水。
8：装瓶。
9：剩下的渣加入一个鸡蛋、胡椒粉、盐、花椒粉、玉米淀粉、油、小苏打。
10：搅匀。
11：锅热刷油。
12：加入馅料。
13：煎至两面金黄。
14：装盘。
15：一起喝蔬菜汁吃蔬菜饼吧！
芹菜青椒菠萝汁
主料
芹菜1棵；青椒1个；菠萝1/4个；柠檬1/2个；
辅料
蜂蜜适量；
芹菜青椒菠萝汁的做法步骤
1：芹菜、青椒洗净控干水分；菠萝去皮；柠檬备用；
2：将芹菜切寸段，菠萝切片；青椒切寸片；柠檬切小块儿并剔除柠檬籽；
3：先榨柠檬；再交替榨菠萝、芹菜和青椒；
4：调入蜂蜜，立即饮用。
橙汁芹菜根
主料
芹菜根2大个；胡萝卜2根；芹菜梗1小根；橙子2个；柠檬1个；
辅料
橄榄油4大勺；盐适量；糖半勺；
橙汁芹菜根的做法步骤
1：芹菜根削皮切滚刀块
2：浸泡在加入一勺柠檬汁的清水中备用
3：胡萝卜切小块
4：芹菜杆切小丁
5：柠檬榨汁，切几片柠檬皮备用
6：榨橙汁
7：热锅中倒入两勺橄榄油，加胡萝卜翻炒1-2分钟
8：加入芹菜根，再翻炒1-2分钟
9：加芹菜杆
10：加橙汁、柠檬汁
11：加柠檬皮和调料
12：食材煮软后再加两勺橄榄油
13：小火、上盖焖30-40分钟
14：关火后放至室温时即可食用
小窍门
因为是橄榄油做的开胃菜，可放在冰箱的冷藏箱中保存。吃时冷吃或用微波炉加热到室温时就可食用了。千万不要加热过度。芹菜根泡在柠檬水中可以防止氧化变黑。
芹菜汁蛋糕卷
主料
蛋糕粉60G；
辅料
鸡蛋三个；糖50G；菜汁80ML；葵花油40G；白醋适量；
芹菜汁蛋糕卷的做法步骤
1：芹菜叶子洗好、放入榨汁机
2：榨的菜汁，要过滤掉沫沫
3：鸡蛋要分开蛋清和蛋黄、各自放在另一个容器里
4：蛋黄放10克糖和油、搅打顺滑、加入菜汁搅打融合为菜汁液
5：融合好的顺滑的菜汁液
6：鸡蛋白，分三次放糖、起大泡泡放糖，低速搅打、看着黏稠了第二次放糖、第三次出现小纹路，整个过程大约5到6分钟、提起打蛋器出现小弯钩就停止打蛋
7：打好的蛋白备用、挖一块蛋白放到菜汁里边
8：用硅胶刀上下翻拌，勿转圈圈、免得消泡拌好以后。预热烤箱
9：烤盘铺油纸、轻轻的端起来磕几下
10：烤箱上下火140度、20分钟、烤好蛋糕取出来，倒扣晾网上、上边盖上油纸免得水份流失、晾网上的印子可以用到轻轻的划条不要划透、抹上自己喜欢的果酱或者奶油卷起来、定型就OK
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小窍门
1，蛋白打发注意不要过头、2，鸡蛋最好在室温下放几个小时，利于蛋白的打发3，蛋白打发可以放几滴柠檬或者白醋4，菜汁蛋糕不宜在阳光下照射，氧化的很快5，各家烤箱温度时间存在不同供参考。
芹菜苹果汁
主料
苹果1个；芹菜50克；
辅料
柠檬1/4个；蜂蜜适量；凉白开适量；
芹菜苹果汁的做法步骤
1：原料准备好；
2：苹果去皮去核切成小块；
3：芹菜洗净切小丁；
4：芹菜丁入沸水中焯熟；
5：芹菜和苹果同放入搅拌杯中；
6：挤入1/4个柠檬汁的量；
7：倒入没过原料的凉白开；
8：通电搅拌一分钟，过滤掉渣滓；
9：入适量蜂蜜拌匀即可饮用，刚弄好时是偏绿色的，拍照的时间一长，变成偏棕色了。
小窍门
1、芹菜可以不焯水，因芹菜味把苹果味给抢了，我家习惯焯水；2、加入柠檬汁可增加果汁的风味，没有的可不加；3、加入柠檬汁后果汁会过酸，可适当添加蜂蜜来中和。
西芹苹果汁
主料
西芹一颗；苹果一个；
调料
矿泉水500ml
西芹苹果汁 的做法步骤
1：使用到的食材：西芹、苹果、矿泉水。
2：西芹切成块，用开水洗一遍。
3：苹果去皮切块。
4：把所有食材放入破壁机。
5：启动搅拌功能，直至时间结束。
6：倒出，隔去渣。
7：撇去表面的泡泡。
8：可以饮用了。
9：淡淡的西芹味道，清甜可口。
芹菜蜜汁
主料
芹菜适量；
辅料
蜂蜜适量；
芹菜蜜汁的做法步骤
1：选择茎杆粗壮、水分充足的芹菜，摘去老叶、留下嫩叶，洗净后控干水分，切成寸段；
2：放入榨汁机，开始榨汁。
3：一次加料不要太多。
4：分离泡沫，倒入杯中。
5：加适量蜂蜜，立即饮用。
小窍门
年轻人直接喝没问题，还可以加点儿凉开水制备的冰块；中老年人或脾胃虚寒者，可以加热冷却至温凉后再加蜂蜜调饮。