土豆饼
主料
土豆3个；
辅料
鸡蛋1个；面粉1勺；
调料
盐1匙
胡椒粉1g
烧烤粉1g
土豆饼的做法步骤
1：土豆削皮，洗净。
2：切丝，放入适量盐。
3：打入一个鸡蛋。
4：倒入适量烧烤粉。
5：加入一勺面粉。
6：搅拌均匀。
7：热锅放入植物油。
8：放入搅拌好的土豆丝，摊平。
9：小火慢煎。
10：煎另一面。
11：两边煎至金黄，出锅，撒入适量灵魂佐料胡椒粉。
12：完成啦。
小窍门
1、土豆丝可以泡下水，去除多余淀粉；2、一定要小火慢煎。
咖喱鸡丁土豆年糕
主料
年糕适量；鸡丁适量；土豆适量；
辅料
香叶适量；咖喱适量；桂皮适量；
咖喱鸡丁土豆年糕的做法步骤
1：主料
2：调料
3：土豆洗净切丁
4：鸡胸肉切丁加蛋清淀粉腌制15分钟
5：蛋黄打匀
6：起油锅烧热加入油咖喱和香料爆香
7：将土豆连水一起倒入
8：煮到一半水时加入年糕鸡丁
9：加入蛋液收汁迅速起锅
10：咖喱鸡丁土豆年糕
土豆泥玫瑰糕
主料
土豆适量；白糖适量；吉利丁粉适量；
辅料
玫瑰花干适量；黑枣适量；七彩针糖适量；
土豆泥玫瑰糕的做法步骤
1：土豆煮熟去皮
2：加入白糖搅匀
3：准备个威风蛋糕磨具把土豆泥铺平
4：融化吉利丁粉，加入少量柠檬汁白糖调味，倒入磨具土豆泥上面
5：玫瑰花泡软放入摆放到吉利丁粉上面
6：黑枣摆放心形
7：放上七彩针糖
8：冷却后，脱模就可以了
9：切开了，甜甜的
10：是不是很美腻
11：剩下的吉利粉做了个橘子果冻
12：美美哒！完成啦！
雪菜土豆煮年糕
主料
土豆125克；年糕150克；雪菜80克；
辅料
盐适量；味精适量；
雪菜土豆煮年糕的做法步骤
1：食材：土豆（已清洗去皮）、年糕、雪菜（已清洗切碎）
2：将年糕和土豆放在案板上分别切成片。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和切好的雪菜翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
5：然后，合入切好的年糕翻动一下煮开。
6：最后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味翻匀，即可。
土豆糯米糕土
主料
土豆2个；糯米200克；胡萝卜1个；鸡蛋1个；
辅料
白糖6汤匙；
土豆糯米糕土的做法步骤
1：准备
2：用水浸泡1小时
3：1.把水烧开，将切好的土豆放入锅中，开始蒸，大约1个小时,蒸好后，将土豆捏成泥状，备用。2.把白糖6汤匙，鸡蛋，放入土豆中，搅拌均匀，甜味可以根据个人口味适量放糖
4：拿一个感觉的碗，第一层均匀的铺上糯米，第二层均匀的铺上搅拌好的土豆泥，第三层再均匀的铺好糯米，之后把切丁的胡萝卜粒晒在糯米上，最后上锅蒸，大火蒸20分钟，之后改小火蒸10分钟，最后放在锅里焖5分钟，就可以食用了
小窍门
用心，糯米洗好后浸泡一小时，口感好，装盘的时候，底层糯米第二层土豆泥第三层糯米，上面洒胡萝卜粒，蒸30分钟
土豆蒸糕
主料
土豆适量；打发蛋白适量；
土豆蒸糕的做法步骤
1：制作生土豆泥方法其实很简单，不管什么方法，把生土豆变成稀泥状即可。我用的是搅拌机，速度可能比剁的会快些。我们不吃皮，所以绞烂之前要去皮。这样色泽也会好些，我觉得。
2：不管是先绞再加水，还是加水再绞。总之是把土豆的淀粉洗出。当然不洗也有不洗的效果，个人自己决定。我是先加水，因为这样省时省力些，如果你有更好的办法的话。我想绞打均匀即可。
3：这是绞好的生土豆好像是汁而不是泥了。不好表述，但内容应该是清楚的。不明白，绞一个不就知道了？因为泡沫比较多网比较小，所以不是一次过滤完。而且我纱布是多层的，所以做的时候比较慢，还要防止外溢。
4：过滤完后有三样东西：1.过滤的土豆水（实际上沉淀后就可以得到土豆粉了）；2.泡沫（绞拌充分就可得到，我觉得倒掉可惜，所以留着另做实验。）；3.土豆渣（也不知称谓对不对，反正实物应该清楚的）。
5：这是打发的蛋白跟土豆渣混合。蛋白打发就不再说了，不过有点想告诉大家的是这蛋白只放盐没放糖。所以是咸的，可能不如有糖的细腻，但同样能打发起来。网上说打发就是让空气充入蛋白，如果这样的话只要蛋清就能打发的起来，不过没实际经验，抱歉。
6：这是混合好的胚。混合的时候要抹压，可能消泡会明显些，因为蒸出来的糕较结实有弹性，如果想要松软的土豆糕这作法行不通，如果你可以的话。盖保鲜膜是防止水滴入，如果你拿去烤的话就不用了，不过建议表面抹平，这样美观些。成品看首图，我个人喜欢甜的，这次太咸而且还放了味精。
7：做完土豆蒸糕，然后看到这则泥”饼干“新闻，整个人感觉都不好了。有种饱汉不知饿汉饥的感觉，所以一直犹豫到现在才发。我不知对不对，但应该比闲闷好吧。因此我把图片发出来，把困惑交给聪明的网友来解答了，先谢谢了。
土豆丝~三鲜土豆丝
主料
土豆两个；胡萝卜半根；青椒一小个；
辅料
盐少许；酱油少许；鸡精少许；玉米油适量；香油少许；葱少许；
三鲜土豆丝的做法步骤
1：准备好食材，胡萝卜和土豆擦丝，青椒切丝
2：锅里放油，放入葱花爆香
3：然后把胡萝卜丝和土豆丝放进去翻炒，放入少许酱油
4：最后放入青椒丝点入香油出锅
5：装盘
咖喱土豆年糕
主料
年糕1根；土豆140克；胡萝卜60克；青豆30克；
辅料
咖喱块1块；盐适量；味精适量；
咖喱土豆年糕的做法步骤
1：食材：年糕、土豆（已清洗去皮）、胡萝卜（已清洗切开）、青豆（已清洗）、咖喱块
2：将土豆和年糕放在案板上切成块，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和胡萝卜翻炒翻炒。
4：接着，加适量的清水煮开，煮至土豆和胡萝卜熟软。
5：然后，合入切好的年糕，搁入咖喱块煮开。
6：最后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即成。
土豆丝
主料
土豆适量；
辅料
醋适量；盐适量；鸡精适量；五香粉适量；
炒土豆丝的做法步骤
1：土豆去皮，洗净备用，（去皮的没来及照）
2：切好的丝淘洗至水清，再泡一会。沥水。
3：炒锅放油，放葱花，倒入土豆丝，加入醋，盐，鸡精，五香粉，翻炒均匀，炒透出锅。
4：成品，，，
小窍门
土豆里面有淀粉，切丝后一定要泡水，炒时再捞出不容易粘锅（个人觉得）
土豆豆浆
主料
土豆70克；黄豆65克；
辅料
水1000毫升；
土豆豆浆的做法步骤
1：用料
2：黄豆洗净沥水
3：加水浸泡至涨发
4：倒入豆浆机
5：土豆洗净去皮，切碎丁
6：倒入豆浆机
7：加入清水
8：水面不低于最低水位线
9：装机头
10：启动全营养功能
11：打浆结束，取走机头
12：倒出饮用
小窍门
土豆淀粉含量高不宜多加，以防糊锅。打好的豆浆连渣饮用，营养更全面。饮用时，可根据自己口味加糖调味。