雪露面包
主料
高粉190g；奶粉6g；糖30g；全蛋液25g；水90g；盐2g；酵母粉2.5g；
辅料
无盐黄油15g；
雪露面包的做法步骤
1：先做泡芙面糊：（材料：色拉油20g黄油20g水35g蛋30g高筋面粉20g白糖20g）。。。
2：黄油 色拉油 白糖 水放入盆中。
3：小火煮开并不停搅拌至黄油融化
4：加入高粉，迅速拌均匀，关火
5：当温度降至不烫手时，加入蛋液并不停搅打至蛋糊颜色发白，顺滑即可，放晾备用。
6：面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，启动和面20分钟
7：20分钟后，加入软化的无盐黄油，继续和面20分钟
8：揉至扩展阶段
9：取出面团，进行发酵2倍大
10：取出发酵好的面团，在案板上揉去空气
11：分为5份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
12：擀开，进行整形
13：我整成了椭圆形状
14：全部排入烤盘，进行第2发酵
15：发到2倍大
16：刷上蛋液，挤上泡芙面糊
17：放入预热好的烤箱，中层，180度，25分钟（中间上色后盖锡纸）
18：出炉冷却，吃之前再夹上奶油夹馅即可。
雪菜荞麦面
主料
荞麦面200克；雪菜50克；
辅料
盐2克；
雪菜荞麦面的做法步骤
1：主辅料：荞麦面、雪菜
2：锅烧开水，放入洗净的雪菜煮2分钟
3：放入荞麦面
4：煮至荞麦面熟透，加少许盐提味，即可关火
5：出锅盛入碗中
小窍门
盐一定要少放。
小雪人面包
主料
高筋面粉265克；盐3克；鸡蛋一个；黄油30克；
辅料
白糖30克；耐高糖酵母粉4克；牛奶120克；
小雪人面包的做法步骤
1：所需材料称好备用。菜谱中使用的是【柏翠PE9600WT高端云智能面包机】和【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】
2：面包机桶里打入一个鸡蛋。（按照先液体后粉类的方法放入）
3：倒入牛奶，放入白糖，盐。
4：倒入高筋面粉，中间小坑里倒入酵母粉，避免酵母粉直接和盐接触，影响活性。
5：选择菜单17：生面团——启动按键。
6：几分钟后面团已经成团了，加入小块的黄油，盖上盖子继续和面至扩展阶段，翻转中的面团。
7：听到提示音程序结束，面团已经发酵到了两倍大。手指沾面粉扎孔，面团不回缩就发酵好了。如塌陷是发过了。根据天气情况如发酵不够可延长半小时，也可把揉好的面团团几下，取出搅拌棒再进行发酵，面团表面会更光滑，图中完全一链式操作。
8：面团放在案板上排气，分成小剂子揉至表面光滑：雪人身体20克，头部10克，一个小手1克。
9：剩余的面团揉入少许食用红色素，做雪人的帽子与围巾。
10：红色小面团擀成薄片。
11：把头部的收口向下放在红色面片上。
12：包起来沾紧，揉一个红色小圆球，用剪刀剪几下，沾到头顶上。
13：搓红色细长条放在下面，把头部与身体相连。
14：拿起长条两端围起来。
15：沾上两只小手，小雪人就做好了。
16：放入烤盘，盖上保鲜膜开始再次发酵1.5至2倍大。
17：发酵好后刷上全蛋液（分量外）红色部分不用刷。建议雪人发酵前倾斜着摆放，避免发酵过程中沾到一起。
18：烤箱预热上下170度，放入烤箱中层。
19：烤18分钟。
20：用融化的巧克力点缀小雪人的眼睛嘴巴和纽扣即可。
21：漫天飞雪的日子，一定要约喜欢的人，出来走走，
22：从村子的这头，走到那头，
23：回家后，发现彼此，
24：一不小心就手牵手，走到了白头。
25：漫天飞雪的日子，一定要约喜欢的人，出来走走，
26：大手拉着小手，
27：紧贴彼此的胸口，
28：这么美的景色，世界上没有人会看够。
小窍门
菜谱中使用的是【柏翠PE9600WT高端云智能面包机】和【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】各家烤箱温度有差异请根据情况适当调整。菜谱中使用的是新良高筋面粉，不同品牌的面粉吸水性不同，液体牛奶部分建议先保留10克，酌情添加。制作的时候面团盖上保鲜膜，避免风干。面团里可包入喜欢的馅料，收口一定要捏紧，再用小红帽覆盖，不然烤的过程中会涨开。
雪荞粗粮面
主料
雪荞粗粮面250g；肥瘦猪肉250g；
辅料
甜面酱适量；葱姜适量；八角适量；盐少许；糖少许；
雪荞粗粮面的做法步骤
1：第一步：把肥瘦猪肉切小丁，加适量料酒，酱油，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。
2：第二步：葱姜切碎，八角掰碎。
3：第三步：锅里烧热适量多的油，下葱姜、八角爆香。
4：第四步：肉丁下锅煸炒。
5：第五步：加适量多的面酱，少许白糖，调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可，喜欢的加些芝麻油出锅。
6：第六步：一次可以多炸些酱密封保存好，下次直接拌面条很方便的。
7：第七步：水开下面条煮熟，夏天吃过下冷水。
8：第八步：直接杂酱拌面即可食用。
小窍门
1.初学者需要掌握适当的火候。2.糖味与盐味根据个人口感添加。
雪菜肉丝面
主料
水面200克；雪菜适量；
辅料
姜末适量；蒜末适量；大骨汤适量；
雪菜肉丝面的做法步骤
1：水面没拍用青椒肉丝面的吧！
2：准备肉雪菜
3：肉切丝放适量淀粉抓匀
4：小火油烧热炒香蒜末、姜末
5：放入肉丝翻炒
6：肉丝炒至变白放入雪菜，雪菜有盐味可以尝一下咸淡
7：盛出备用
8：锅里烧开水放入水面煮沸，面条飘起来即可
9：碗里放半碗大骨汤放入面条，上面放上雪菜即可
小窍门
我没有加任何调料，大骨汤和雪菜里有盐味大骨汤很鲜
雪菜肉丝面
主料
五花肉500克；雪菜3棵；香菇8个；蒜苗1/2棵；
辅料
生抽2勺；红烧酱油1勺；料酒2勺；姜1个；蒜瓣5个；红薯粉1茶匙；清水200ml；油200ml；白糖1勺；鸡精1匙；
雪菜肉丝面的做法步骤
1：雪菜泡水，多洗几遍拧干去掉多余的盐分。切末待用。
2：五花肉洗净切小丁，姜蒜切末，香菇泡发切末。
3：蒜苗切末。
4：热锅放油，放入姜蒜末炒香后放入肉末，中小火煸炒到发黄。
5：放入香菇炒香。
6：放入生抽、白糖、红烧酱油、料酒翻炒均匀。
7：放入雪菜炒2分钟。
8：水解淀粉兑一碗水，做成芡倒入锅内，中火焖1分钟。
9：放入蒜苗末、鸡精，炒匀出锅！
10：放入下好的面条里。好吃的不得了！
小窍门
1、油要多。2、雪菜洗赶紧点儿。不然太咸。3、这道菜不用放盐哦！否则太咸。
雪鱼蝴蝶面
主料
雪鱼四十克；
辅料
蝴蝶面适量；西葫适量；
调料
姜适量
葱适量
雪鱼蝴蝶面的做法步骤
1：用姜片把雪鱼腌制十分钟。
2：炒水后去刺，切碎。再切点葱花。
3：西葫切片切丝在切丁。
4：起锅烧油，下葱花炒香。下雪鱼碎，西葫丁煸炒。放两滴宝宝酱油。
5：加适量的水。烧开。
6：下入蝴蝶面煮制软烂。
7：出锅了，别提宝宝多爱吃啦！
柠香雪鱼
主料
雪鱼2块；鸡精0.5克；柠檬片适量；面包糠4汤匙；油适量；
辅料
盐0.5克；
柠香雪鱼的做法步骤
1：雪鱼洗干净切小块备用
2：用柠檬盐鸡精把雪鱼腌制五分钟
3：用厨房纸把腌制好的雪鱼水份搽干
4：粘满蛋液
5：裹上面包糠
6：放进油锅炸至雪鱼熟，颜色成金黄色即可出锅
7：外酥内嫩夹着柠檬香味
8：趁热吃了口感最好吃
雪菜肉丝面
主料
里脊肉200g；雪菜200g；面适量；
辅料
蒜瓣4瓣；雪菜10g（下面）；蚝油5ml；虾米5g；香油3ml；香菜适量；干红辣椒5个；
雪菜肉丝面的做法步骤
1：里脊肉切丝加耗油
2：用手抓均匀，腌制二十分钟
3：干红辣椒切段，蒜切片
4：锅内入少量油，下入里脊肉丝划散
5：划熟后盛出待用
6：锅内入油，下入干辣椒段和蒜爆香
7：下入雪菜翻炒，炒雪菜油可以多放点，比较香
8：加入之前炒好的肉丝，炒好后盛出待用
9：面准备好，两个人的量，我们俩饭量大，大概7.8两面条
10：碗底放香油加香菜，不喜欢香菜可以不放
11：锅内烧水，下入虾米和雪菜
12：下入面条滚熟
13：滚熟后捞碗里，加点汤头
14：加入之前炒好的雪菜肉丝，绰熟两根芥蓝，芥蓝也可以换成其他的空心菜啊洋白菜啊小青菜啊，随自己喜欢
15：搅拌均匀开吃，有没有食指大动，哈哈
阳春面、酱油面、雪菜面
主料
面条适量；雪菜一小把；鸡蛋一个；酱牛肉两片；
辅料
食盐适量；白胡椒适量；香油适量；老抽适量；葱丝适量；
雪菜鸡蛋肉丁面的做法步骤
1：因为老公吃得不多，我用的小奶锅，清水煮开。外面买的手擀面，下锅前用手捋顺。开锅后，放入锅中，轻轻搅拌一下，让它散开。
2：葱斜着切丝，酱牛肉，切条再切丁。
3：抓一小把，腌好的雪菜。
4：小火煮面，这样不用打水。煮面的中途，别忘了在锅内卧鸡蛋哟。
5：忘了拍照了。就用喝汤的小勺形容吧。在碗内，一勺老抽、半勺盐、1/3白胡椒，1/3香油，还有切好的葱丝。面条好了，鸡蛋熟了，打2勺汤在碗内，把湾内的佐料搅拌开。
6：面条滤汤转圈放进碗，吧雪菜、鸡蛋、肉丁都放在上面。OK完成了。
小窍门
看着，那么多步骤，其实特简单。就是煮面、卧鸡蛋，调佐料，盛出，完成！喜欢喝汤，可以多方面汤。我不喜欢生抽，就没放。咸淡、颜色都好调。淡了放盐，咸了放汤。颜色重了放汤，颜色请了放老抽。嘿嘿我就是个懒人。怎么简单怎么来。祝大家好胃口。