牛奶奶糕
主料
牛奶240g；
辅料
白凉粉25g；
调料
白糖20g
牛奶奶糕的做法步骤
1：把牛奶，白凉粉放锅里搅拌均匀后再开火。
2：煮开后立即关火。
3：把牛奶倒入模具放凉即可。
4：成品图。
牛奶版酸奶
主料
牛奶3袋；酸奶菌1袋；
辅料
糖粉适量；
牛奶版酸奶的做法步骤
1：准备好材料。
2：酸奶杯里倒入少许牛奶，在把菌粉倒进去搅拌均匀。
3：把剩下的牛奶倒进去，搅拌均匀。
4：再倒入适量的糖粉搅拌均匀。
5：把酸奶杯放入酸奶机里，盖上内盖。
6：在把外盖盖上插上电源明天早上就有美味的酸奶吃了。
7：成品图。
小窍门
我差不多都是晚上做的，第二天早上就可以吃到美味的酸奶。其他时间做的话，差不多八到十个小时就可以吃了，现在天气热，一次吃不完记得放冰箱冷藏室。
炸牛奶
主料
牛奶250ml；
辅料
玉米淀粉适量；白糖适量；面包糠适量；
调料
鸡蛋1个
炸牛奶的做法步骤
1：准备材料。
2：牛奶，白糖，玉米淀粉放入奶锅中煮制粘稠。
3：放入便当盒。
4：放冰箱冷藏一晚。
5：裹淀粉。
6：再裹上鸡蛋液。
7：最后裹上面包糠。
8：全部裹好。
9：下锅煎炸。
10：出锅沥油装盘。
11：上桌开吃。
烤牛奶
主料
牛奶250g；鸡蛋1个；芝士1片；
辅料
炼乳35g；玉米淀粉25g；
刷表面
蛋黄1个
烤牛奶的做法步骤
1：先来做准备工作，准备食材。
2：模具准备，我用的是六寸的戚风蛋糕模具，底部及四周刷油备用。
3：将一个鸡蛋一盒牛奶加入奶锅中，加入炼乳，如果没有炼乳也可以用等量的白糖来代替，利用蛋抽，充分搅拌均匀。
4：加入玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒，加入芝士片，芝士片的加入也是为了增加风味，如果实在没有，不放也是可以的。
5：将盛有食材的奶锅小火加热，并不停搅拌，当食材开始结块并且变得浓稠的时候，关火。
6：同时刮刀快速，不停搅拌，可以把结块搅散，最终状态是顺滑，浓稠的糊状。
7：倒入模具中，稍微晾凉以后密封，放入冰箱冷藏定三小时以上。
8：定型完毕，取出脱模具，切成自己喜欢的形状，表面刷蛋黄液。
9：利用自己手中的设备，烤箱，空气炸锅等等，我用的是空气中微波炉，选择定温烘烤模式，以190度进行预热，中层，烤15-20分钟，表面出现焦黄上色的部分就可以出炉了。
10：趁热吃，嫩嫩滑滑的，入口即化，太好吃了。
11：安排。
牛奶炒玉米
主料
玉米粒适量；香肠适量；食用油适量；
辅料
番茄酱适量；酸奶适量；
牛奶炒玉米的做法步骤
1：将香肠切成丁或者细条，玉米粒放碗里备用
2：将锅里放入油，待油热后，加入番茄酱，放入香肠炒一分钟，
3：倒入玉米粒，翻炒一会，到入一带酸奶，翻炒三分钟就可以了，
炸牛奶
主料
纯牛奶500g；
辅料
淀粉90g；蛋清1个；面粉300g；
配料
白砂糖50g
黄油2g
吉士粉1g
色拉油适量
清水适量
泡打粉10g
植物油适量
盐2g
炸牛奶的做法步骤
1：备料
2：牛奶加白糖用小火熬制
3：淀粉用水搅匀，一点点加入牛奶中，一边顺着时间搅拌
4：奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要小火噢
5：接着倒入容器，方形的最好了，我家没有，用了盘子，冷却后放冰箱凝固，如果要快，可以放冷冻，大概2小时就可以了。或者放冷藏隔天做也行
6：成型后，倒出切成小块
7：接着做脆浆了，将面粉、色拉油、泡打粉、盐，清水调成糊状，备用
8：将奶糕均匀沾上脆浆
9：锅内倒入适量油，烧6,7成热，奶糕逐渐放入油锅，炸至黄色捞起
10：装入盘中，趁热吃，别烫嘴噢
牛奶冻
主料
牛奶一大杯；棉花糖一袋；
辅料
水果适量；
牛奶冻的做法步骤
1：将牛奶倒入锅内加热
2：再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3：待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4：将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5：3个小时后，从冰箱取出后牛奶冻就做好啦！
虾仁炒牛奶
主料
鸡蛋3枚；盐2/3茶匙；料酒1茶匙；豆粉1/3茶匙；葱2根；
辅料
纯牛奶200ml；豌豆粉丝30克；胡椒粉1/3茶匙；虾仁150克；
虾仁炒牛奶的做法步骤
1：鸡蛋3枚；
2：取其蛋清。
3：纯牛奶一盒；
4：倒入大碗。
5：将蛋清倒入盛牛奶的大碗里，加少许盐用手持铰拌器充分拌匀。
6：豌豆粉丝一支；
7：在热油炸泡，捞出沥油后放入盘子。
8：少油、小火，倒入拌有料酒、胡椒粉、盐加豆粉的虾仁划熟捞出。
9：中火，倒入牛奶蛋汁，汁沸后改小火，用铲不停划动；
10：待汁成豆腐脑状倒入虾仁，翻转均匀倒在粉丝上，洒葱颗即可。
牛奶冻
主料
纯牛奶一盒；
辅料
吉尼丁片20g；
调料
蜂蜜适量
牛奶冻的做法步骤
1：准备好材料。
2：吉尼丁片冷水泡软。
3：牛奶微波炉打热，放入泡软的吉尼丁片搅拌至融化（没有微波炉可以放入锅中边蒸边搅拌吉尼丁片），放入冰箱冷藏二到三个小时（让它凝固）。
4：切成小块，就完成了。
牛奶砖
主料
鲜奶油150毫升；牛奶100毫升；
辅料
白砂糖30克；
牛奶砖的做法步骤
1：准备材料
2：将牛奶盒小心的撕开，注意不要撕破，保留完整的牛奶盒
3：将牛奶全部倒入杯中
4：将鲜奶油150毫升，倒入牛奶盒子中
5：加入30克白砂糖
6：这一步就很好玩了，捏紧牛奶盒的口，摇摇摇~摇摇摇~摇摇摇
7：这一步就很好玩了，捏紧牛奶盒的口，摇摇摇~摇摇摇~摇摇摇
8：将鲜奶油摇至很浓的状态倒入100毫升的牛奶
9：将鲜奶油摇至很浓的状态倒入100毫升的牛奶
10：再一次捏紧牛奶盒口，这时候垫上张纸巾可以用上力，继续摇摇摇~
11：用夹子夹住牛奶盒口，冷冻一个晚上
12：用夹子夹住牛奶盒口，冷冻一个晚上
13：取出冻好的牛奶砖，撕去牛奶盒包装
14：切开牛奶砖，哈哈，看着就很好味啊
15：切开牛奶砖，哈哈，看着就很好味啊