黑胡椒土豆烤鸡腿
主料
鸡腿2个;洋葱半个;柠檬三分之一个;土豆数个;胡萝卜一块;
调料
大喜大黑胡椒烤肉料适量
黑胡椒土豆烤鸡腿的做法步骤
1:准备各种材料,鸡腿需要认真处理,这个比较重要。把鸡腿放在盆中,加入10克盐抓洗,揉搓之后加水浸泡几分钟,之后清洗干净,用厨房纸吸掉鸡腿上面的水分。
2:鸡腿放在盆中,加洋葱丝,姜片,柠檬片抓均匀,之后再倒入大喜大黑胡椒味烤肉料。充分抓拌均匀后腌上20分钟。也可以提前腌肉,用保鲜袋装好后放进冰箱冷藏腌制,用的时候取出来直接进行下面操作。
3:小土豆洗干净,去皮切成薯角,胡萝卜也切块备用。
4:烤盘中铺上油纸,主要是为了方便清洗烤盘,把腌好的鸡腿放入烤盘,土豆条也放进去。
5:烤箱提前200度预热,预热完成后把烤盘放进去,表面盖上锡纸,烤盘放在中层就可以,定时25分钟。25分钟结束时,取下锡纸,再次定时15分钟,烤好后看鸡腿表面是不是上色完美,如果上色不是很理想,可以把烤盘上移一层,加烤5分钟就可以了。
6:烤好后及时出炉,趁热享用,鸡皮是脆的,鸡肉特别鲜美,大块鸡肉蘸上一些肉汁儿,超级好吃了。一口鸡肉一口土豆,更是美得很。土豆淀粉含量比较高,是一个很好的主食,鸡肉配土豆,既有充足的碳水也有满满的能量,非常好啊。
烤黑豆
主料
黑豆400克;盐少量;白糖少量;
烤黑豆的做法步骤
1:把黑豆清洗两遍,用凉水泡会。我大概泡了2-3个小时。
2:黑豆泡发后加入盐和糖拌下。看个人口味,喜欢甜的多放点糖,喜欢咸的多放点盐。我偏爱甜,糖和盐的比例大概2:1的样子。
3:把它们倒入烤盘,180度上下火。我大概烤了30分钟。中间拿出来翻动了。看你喜欢脆的程度,可以适量调整烤的时间。
黑木耳带豆煮烤麸
主料
烤麸235克;带豆130克;黑木耳10克;
辅料
生抽适量;盐适量;白糖适量;
黑木耳带豆煮烤麸 的做法步骤
1:食材:烤麸、带豆(已摘洗)、黑木耳(已泡发清洗)
2:将烤麸撕成块。
3:随后,将撕开的烤麸下入清水锅中焯开,捞出。
4:烧锅倒油烧热,下入已摘洗好的带豆和已泡发清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
5:接着,合入焯好的烤麸翻炒一下。
6:然后,加适量的清水。
7:加适量的生抽。
8:加适量的盐。
9:加适量的白糖。
10:调味煮开。
11:最后,煮至汤汁差不多了,即成。
12:
黑椒烤翅
主料
鸡翅10;
辅料
葱适量;盐少量;蜂蜜1匙;白醋2匙;料酒1匙;辣椒粉少量;黑胡椒牛排酱2匙;姜适量;
黑椒烤翅的做法步骤
1:新鲜鸡翅中洗净,两面各划两刀,放入葱姜、辣椒粉、料酒、黑胡椒牛排酱腌制,酱本身有盐味可以少放点盐,没有黑胡椒酱可以用蚝油加生抽代替
2:用手抓匀各种调料,封保鲜膜放入冰箱保鲜腌制一夜。
3:烤制前取出鸡翅中,摆在架子上晾一下水分
4:蜂蜜与白醋1:2,稀释备用
5:烤箱200度预热10分钟,放入鸡翅上下火烤15分钟
6:取出后两面刷蜂蜜,然后再放进烤箱,烤10分钟
7:出炉啦
8:开饭
小窍门
提前一天腌制,烤15分钟后取出刷蜂蜜
黑椒烤土豆
主料
土豆3个;
辅料
黑椒3g;盐5g;食用油30g;
黑椒烤土豆的做法步骤
1:土豆带皮洗干净。
2:土豆对半切开,小的切成4块,大的切成6-8块。
3:将切好的土豆浸泡在清水中,洗去淀粉。
4:取出土豆,沥干水分。
5:将其放入容器中,加入黑椒、盐与食用油,让每一块土豆都能沾上油与调料。
6:将其摆放在铺好锡纸的烤盘上。
7:烤箱预热220℃,将其放在中上层烤30分钟。
小窍门
带皮烤的土豆吃起来特别的香,烤土豆时水分一定要沥干或者擦干,烤出来的土豆才有焦香的味道。
黑啤烤鸡
主料
鸡2kg;黑啤400ml;
辅料
盐2匙;胡椒粉3匙;烧烤酱500ml;
黑啤烤鸡的做法步骤
1:将鸡洗净,抹干,放入容器内,倒入胡椒粉和盐!抹匀,为了入味,最好给鸡按摩几分钟!
2:将黑啤一半倒入杯中,备用!剩一半在易拉罐中!
3:将鸡固定在易拉罐上,放入预热好的200度烤箱内烤1小时!
4:把杯中的黑啤,倒入锅中,加4汤匙酱油,500ml烧烤酱,混匀加热至浓稠!
5:取出烤好的鸡,淋上稍好的酱,再放入烤箱烤15分钟!
黑胡椒烤土豆
主料
土豆400g;
辅料
黑胡椒粉1茶匙;辣椒粉2/1茶匙;橄榄油1汤匙;盐少许;
黑胡椒烤土豆的做法步骤
1:材料准备好
2:土豆洗净去皮,切成薄一点的滚刀块
3:撒上盐、辣椒粉和胡椒粉
4:淋上橄榄油
5:放入一个保鲜袋中,用手揉搓,充分拌匀
6:接着平铺在铺上油纸的烤盘中,180度,烤15分钟
7:拿出翻动一下,再烤10分钟即可
黑椒烤虾
主料
鲜虾250克;
辅料
盐适量;酱油1大勺;姜粉2小勺;黑胡椒粉2小勺;料酒1小勺;
黑椒烤虾的做法步骤
1:将鲜虾洗净,剪去虾须,用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠,并用手整根抽出
2:在碗里调入酱油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐,混合均匀制成腌料,
3:倒入收拾干净的虾里,拌匀,腌制20分钟以上,即可放入预热好的烤箱烤焙。
4:200度,20分钟左右。中途可取出来再刷上一层剩下的腌料。
黑椒味烤虾
主料
虾8只;生姜一片;蒜两瓣;
辅料
油一茶匙;盐1/2茶匙;蚝油1茶匙;黑椒粉1/4茶匙;
黑椒味烤虾的做法步骤
1:选购新鲜的大个头虾
2:把虾须虾脚剪掉,挑出虾线和虾胃
3:清理干净的虾放容器里,加进米酒、盐
4:蚝油
5:黑椒粉
6:蒜末和姜末
7:拌匀,腌制十五分钟
8:把腌制过的虾放烤盘里(烤盘铺上锡纸)
9:放入烤箱(烤箱提前预热),上下火180度烤20分钟即可
10:出炉后再撒上少量黑椒粉和葱花
小窍门
1.处理过的虾需腌制十几二十分钟再烤才入味
黑椒烤鱼
主料
草鱼段适量;葱适量;姜适量;
辅料
黑胡椒适量;酱油适量;蚝油适量;八角适量;花椒适量;料酒适量;糖适量;盐适量;
黑椒烤鱼的做法步骤
1:草鱼处理干净.
2:切2厘米厚块,放入酱油,蚝油,八角,花椒,料酒,糖,盐葱姜腌渍几小时.
3:腌渍好鱼块刷油,每块用锡纸包好.
4:放入烤盘,烤箱预热200度烤16分钟.
5:拿出装盘,
6:撒上粗黑胡椒碎即好.