阿拉棒
主料
低粉130g;全蛋液50g;糖粉35g;
辅料
黄油10g;
阿拉棒的做法步骤
1:黄油微波炉软化成液体后,倒入糖粉、全蛋液
2:将以上三种混合在一起,用蛋抽稍稍搅拌一下,无须打发
3:筛入低粉
4:揉成较干硬、不太湿软的面团
5:揉好的面团盖上保鲜膜,室温静置半小时
6:松驰好的面团用擀面杖擀成厚度为0.5CM的长方形面片
7:擀好的面片,用刀切成一条条的长条状
8:烤盘铺好锡纸
9:两手分别抓住长条的两端,扭几圈,放入铺好锡纸的烤盘中
10:依次做好全部
11:用刷子刷上全蛋液,送入烤箱进行烘烤,烤箱预热,180度,20分钟,中层,烤至表面金黄即可
小窍门
1.揉面团时会比较粘手,所以最好用一次性手套操作比较方便些2.揉好的面团应该是比较干硬的,即能够揉成团,但又不会太湿软,因为每种面粉的吸水性各有不同,可能需要根据实际情况,酌情调整面粉的用量,只要最后揉好的面团是比较干,不太柔软的状态即可3.面团如果揉得太柔软,切口就不会那么漂亮啦4.擀面片时,可以事先撒一些干面粉在硅胶垫上,防粘,但不撒也可以的,因为面团较硬,其实也不怎么粘的5.其中的糖粉不能用细砂糖代替,否则烤时不易保持形状哈6.用来刷表面的蛋液用量很少,所以在制作时,可以选择比50g稍大一些的鸡蛋,制作面团时,稍稍留一些蛋液下来,最后用来刷表面即可
阿拉棒
主料
低筋面粉130g;鸡蛋1个;黄油10g;
辅料
糖粉30g;
阿拉棒的做法步骤
1:准备好材料,黄油室温软化
2:加入糖粉和鸡蛋搅拌均匀,不需要打发哦
3:再加入低筋面粉
4:揉成面团
5:揉好的面团,静置半小时左右
6:把松驰好的面团,擀成长方形面片,用刀切成长条
7:两手拿起长条面片的两端,扭几圈,放到铺好油纸的烤盘中
8:在做好柠花面条上刷层蛋液
9:放入预热好的烤箱(使用长帝CKTF-32GS烤箱)中烘烤,上火180度,下火150度,烤25分钟,表面金黄色就可以了(新烤箱就是看起来亮的很啊)
10:阿拉棒出炉
小窍门
1:揉好面团一定得静置半小时哦
阿拉棒
主料
低筋面粉130g;糖粉30g;鸡蛋1个;黄油10g;
阿拉棒的做法步骤
1:准备好所需材料,黄油室温软化
2:鸡蛋打散,加入黄油(不需要打发哦)
3:加入糖粉搅拌
4:再加入低筋面粉搅拌均匀
5:拌成面团
6:揉好的面团,静置半小时左右
7:把松驰好的面团,擀成长方形面片,用刀切成长条
8:两手拿起长条面片的两端,扭几圈,放到铺好油纸的烤盘中
9:在做好柠花面条上刷层蛋液
10:放入预热好的烤箱中烘烤,上火180度,下火150度,烤25分钟,表面金黄色就可以了(新烤箱就是看起来亮的很啊)
11:出炉即可
小窍门
1:拌均匀的面团一定要静置半小时哦
阿拉棒
主料
低粉260克;黄油20克;糖粉60克;
辅料
鸡蛋2个;
阿拉棒的做法步骤
1:黄油软化加全蛋搅拌均匀
2:加糖粉搅拌至完全融化
3:加入面粉揉成较硬的面团(因面粉吸水性有所不同,固可以适当增减面粉)
4:揉成光滑的面团松弛半小时左右
5:把面团擀成约0.5厘米的厚度,切成粗细一致的小条
6:俩手轻轻捏住两头,扭几圈就成了螺纹形(也可以省略)表面刷一层薄薄的蛋液,烤箱180预热,烤25分钟即可
7:成品欣赏
阿拉棒
主料
鸡蛋1个;低筋粉100g;黄油10g;
辅料
砂糖25g;
阿拉棒的做法步骤
1:鸡蛋打碎,加入黄油搅拌到一起
2:加入砂糖和低筋面粉,拌成一个光滑的面团
3:用擀面杖擀成一个长方形
4:切成细条状
5:然后双手朝相反方向扭动,放在烤盘上面,上下火中层180度15分钟即可!
阿拉棒
主料
低筋粉140g;黑芝麻9g;
辅料
全蛋液60g;糖粉23g;盐2g;花生油15g;
阿拉棒的做法步骤
1:蛋液,糖粉,花生油,盐,放入盆里搅拌!(留点蛋液最后刷表面)
2:再加入低筋粉,黑芝麻,搅拌!然后揉成面团!盖保鲜膜静置半小时!
3:揉面团,擀5mm厚的饼,然后用刮铲切2cm宽长条(只要可以切直的东西都可以作为工具)
4:手拧两端,出麻花型,放入烤盘,上面刷一层蛋液!
5:烤箱预热5分钟,180度21-24分钟,(我用22分钟有的地方有点糊了)上色快的地方用锡箔纸盖上,最后几分钟注意观察颜色!
阿拉棒
主料
低筋粉120克;黄油20克;鸡蛋一个;
辅料
细砂糖30克;
阿拉棒的做法步骤
1:黄油隔热水融化,加入细砂糖、鸡蛋搅拌均匀
2:筛入面粉,揉成面团
3:裹上保鲜膜,静置十五分钟,揉成光滑面团
4:将面团擀成半厘米左右面饼,如图切条,扭住两端扭几下
5:入烤箱,170°20分钟,表面金黄即可。
阿拉棒
主料
面粉1杯;鸭蛋1个;白糖2大勺;
辅料
茶油1大勺;
阿拉棒的做法步骤
1:准备好所需材料
2:鸭蛋打散加入白糖、茶油搅拌均匀(留一点点蛋液刷表面用)
3:加入面粉
4:揉成面团
5:装入保鲜袋松弛30分钟
6:连着保鲜袋擀成约0.5CM正方形面片后剪开保鲜袋
7:用刀切成均匀的条状
8:拿着两头向反方向扭成如图状
9:扭好摆入烤盘(直接放到烤盘上即可,烤盘不要涂油)
10:表面刷上一层蛋液
11:放入预热好的烤箱中层,上火180度下火170度烤15分钟
小窍门
1面团放入保鲜袋擀的时候不会粘的,也可以直接放案板上擀。2揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。3烤盘不要涂油,否则饼干粘不牢,烤的时候可能会变形,不会那么笔直。4刷表面的鸡蛋液所需用量很少,你可以在制作的时候选择稍微大点儿的鸡蛋,制作面团的时候稍微留出一点儿蛋液用来刷表面即可。5烤制温度根据自家的烤箱调整。
阿拉棒
主料
低粉130克;鸡蛋2个;绵白糖30克;黄油15克;
阿拉棒的做法步骤
1:黄油软化后加入鸡蛋和白糖
2:将过好筛的面粉放进去,搅拌均匀
3:揉好的面团松弛半小时
4:把松弛好的面团擀成半厘米厚,请忽略我的擀面杖!
5:切成小指头粗细的长条,不要太粗,不然烤出来口感不酥脆
6:双手把面条扭转出波纹,放烤盘中层180度25分钟。想要漂亮点就在表面刷一层蛋液
阿拉棒
主料
低筋粉130克;鸡蛋1个;糖粉30克;黄油10克;
阿拉棒的做法步骤
1:用料
2:黄油软化,加入糖粉,鸡蛋,稍微搅拌一下
3:倒入面粉
4:揉成面团,松弛半小时
5:擀成0.5厘米厚,10厘米宽的长方形
6:切成0.5厘米宽的条
7:扭麻花
8:摆在铺锡纸的烤盘上
9:表面刷蛋液
10:放入烤箱,中层,上下火180度,烤25分钟左右,
11:表面金黄,出炉
小窍门
揉好的面团比较干且略硬。如果鸡蛋太大,面团太软可以适当增加面粉。糖的用量可以根据自己喜好调整