黑胡椒烤蘑菇
主料
蘑菇适量；沙拉酱适量；
辅料
番茄适量；黑胡椒粉适量；
黑胡椒烤蘑菇的做法步骤
1：蘑菇洗净，去蒂
2：放入锅内蒸
3：反过来也蒸至软化
4：锅内倒入少量油
5：将蘑菇放着烤至蘑菇蛊内出水
6：把番茄剁成碎
7：把番茄碎撒在蘑菇蛊上，撒点黑胡椒粉和食盐
8：装盘，按个人喜好也可以挤上别的酱料，既保留了蘑菇的原汁原味又融入了不一样的口感！
烤奶酪蘑菇
主料
新鲜蘑菇300克；鸡蛋4个；培根肉150克；欧芹适量；小洋葱1个；
辅料
奶油芝士200克；黄油50克；碎干面包屑4汤匙；意大利帕马森干酪2汤匙；盐1/4茶匙；新鲜黑胡椒粉1/4茶匙；车达奶酪100克；
烤奶酪蘑菇的做法步骤
1：预热烤箱至190度。
2：蘑菇和洋葱放在有黄油的中号煎锅炒，炒到变软，约5分钟。加面包屑，帕马森干酪，盐和胡椒粉炒匀。
3：取一个直径25.5厘米的烤馅饼盘，将底部和侧面刷上黄油。将蘑菇混合物均匀铺在盘底部和侧面并压紧。撒碎的车达奶酪在蘑菇混合物上。
4：将奶油芝士，鸡蛋和原味辣汁放入搅拌机，搅拌直到完全混合。将熟的火腿或培根肉块加入，搅匀。将混合物倒在铺有蘑菇和干酪混合物的盘里，入预热的烤箱烘烤30分钟或直到中心凝固。撒上新鲜切碎欧芹即成。
烤箱蘑菇筋
主料
蘑菇筋1000克；
辅料
吮指原味调料适量；
烤箱蘑菇筋的做法步骤
1：蘑菇筋焯水20分钟，调上腌料存放冷藏12小时
2：电烤箱200度15分钟
3：出炉开吃
烤蘑菇包干酪
主料
新鲜蘑菇500克；
辅料
橄榄油4汤匙；干酪225克；
烤蘑菇包干酪的做法步骤
1：高火预热烤炉，在栅格上刷少许油。在每个蘑菇中间塞些碎干酪屑。
2：蘑菇和（包了干酪那面朝上）放在预热好的烤架上，
3：烤到干酪溶化、蘑菇也变软就可以了。
烤蘑菇
主料
口蘑适量；
辅料
精盐适量；
烤蘑菇的做法步骤
1：新鲜口蘑洗干净，去除中间的杆
2：放入烤盘在中心撒点盐
3：放入烤箱150℃半功率烤制15分钟
4：时间到取出稍微凉凉上桌开吃
小窍门
一道非常简单、但无比惊艳的食物。蘑菇洗净，把根去掉，在蘑菇凹进去的表面撒几粒盐，入烤箱150度15分钟。简单吧！慢慢地，蘑菇中间会聚集出一窝汁水，这是蘑菇本身的汁水！最鲜就是它了！一口下去……没错……这就是传说中初恋的感觉……
酱汁烤蘑菇
主料
白蘑菇10朵；冬菇10朵；
辅料
植物油一茶匙；白芝麻少许；盐少量；蚝油一茶匙；老抽1/4匙；糖1/8匙；辣椒粉少许；孜然粉适量；
酱汁烤蘑菇的做法步骤
1：蘑菇洗净沥干水分，切去蒂，用小刀划上十字花刀。
2：各种调料混合成酱料待用。
3：烤箱提前预热180度，烤盘铺上锡纸，将蘑菇摆入，用毛刷均匀的将调好的酱汁刷在蘑菇上，送入预热好的烤箱，烘烤10分钟；
4：取出给蘑菇翻面，在另一面也刷上酱料，继续送入烤箱，烘烤7-8分钟左右即可取出食用。
蘑菇火腿烤蛋
主料
黄油25克；蟹味菇1盒；洋葱1个；火腿120克；菠菜1小把；鸡蛋3个；牛奶200克；中筋粉90克；
辅料
蒜粉1克；马苏里拉奶酪碎100克；盐3至5克；胡椒粉1克；辣椒粉1克；
蘑菇火腿烤蛋的做法步骤
1：烤箱200℃预热，在烤盘内壁抹上黄油。
2：洋葱、菠菜洗净切碎，蟹味菇洗净削去底部，培根切成小片。
3：锅中放适量黄油，油化后放入洋葱碎炒出香味。
4：再加入菠菜、蟹味菇，培根，放入盐、胡椒粉和蒜粉，继续翻炒一会，之后出锅备用。
5：将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入中筋粉，搅拌均匀。
6：之后倒入牛奶，继续搅拌至形成顺滑的面糊。在面糊中加入50克奶酪碎，继续搅拌均匀。
7：将炒好的材料倒入面糊中，搅拌均匀。
8：将搅拌均匀的面糊倒入烤盘，在表面撒上剩下的奶酪碎。
9：放入烤箱中层，烤25-30分钟，直到表面金黄即可。
烤蘑菇
主料
白蘑菇若干朵；黑胡椒粉适量；
辅料
盐适量；
烤蘑菇的做法步骤
1：蘑菇洗干净去除菌柄后，沥干水分
2：将沥干水分的蘑菇，均匀平铺到烤盘上
3：撒上少许盐和黑胡椒粉，放入烤箱，中层，上下火，180度，15分钟左右。
香草烤蘑菇
主料
蘑菇8个；欧芹1小棵；
辅料
盐1/2茶匙；迷迭香1/4茶匙；百里香1/4茶匙；罗勒1/4茶匙；黑椒粉1/2茶匙；玉米淀粉1茶匙；黄油1.5汤匙；
香草烤蘑菇的做法步骤
1：把黄油放入一碗叮8秒，加入全部调料；
2：搅拌均匀；
3：把蘑菇轻洗，放入一大碗，倒入调料翻拌均匀，预热烤箱375°F；
4：在铸铁平底锅上喷或涂一层菜油或黄油；
5：把蘑菇平铺在铁锅里，放入烤箱烤10-15分钟，烤熟蘑菇，装盘，撒上欧芹碎。
小窍门
一、调料可以按自己喜欢的味道来组织；二、蘑菇比较容易熟，不用太高温和烤太长时间。
烤蘑菇
主料
蘑菇数个；盐少许；
烤蘑菇的做法步骤
1：新鲜蘑菇洗净去根，
2：撒上少许盐，放入烤箱，180度，15分钟左右。
3：汤汁出来后就可以吃了