木瓜布丁
主料
鸡蛋两颗；牛奶250ml；木瓜半个；
焦糖
水50g
糖100g
配料
糖25g
木瓜布丁的做法步骤
1：焦糖：锅中放入水，白糖，中火烧开不停搅动。
2：熬到焦黄色就好，直接放入模具中，现在天有点冷了，放里面用不了1分钟就都结成脆皮了。
3：木瓜切成粒，鸡蛋中放入25g白糖搅拌均匀，同时牛奶用小锅烧开，晾一下
4：牛奶晾到大约30°左右，倒在鸡蛋的碗里，同时放入木瓜粒，搅拌均匀。
5：烤盘里放点水，把牛奶鸡蛋液放入模具中，上下火，180°，25分钟即可
6：扣到碟子里，浓浓的焦糖，轻轻的顺着布丁留下，好了
小窍门
牛奶一定要晾凉，要不鸡蛋就被冲成蛋花了，温度大概是30°左右是最好，不烫嘴就好了
南瓜布丁
主料
蛋黄25g（1个）；鸡蛋100g（2个）；淡奶油100g；
辅料
南瓜泥115g；牛奶200g；白糖40g；
南瓜布丁的做法步骤
1：准备好装布丁的容器，第一次做不知能做几个，先多备些
2：南瓜先切薄片，
3：入蒸锅蒸熟，
4：南瓜待其凉一凉；蛋是俩鸡蛋加一个蛋黄，淡奶油直接倒入奶锅中称重，牛奶也称好。
5：将绵白糖、牛奶倒入奶锅中，
6：奶锅在电磁炉上用最小的活力加热，用筷子搅拌使糖完全融化即可。
7：南瓜用勺子压成泥，
8：蛋稍加打散，不要打出泡泡
9：南瓜泥和蛋液倒入料理机内打成融合的混合液
10：这时候之前的奶液已有点凉，倒入南瓜蛋液中混合
11：将混合液过筛一次，
12：倒入准备好的容器中（好在下面垫了个盘子。我不是卖油翁的后人，灌装的眼力不好。）
13：烤盘内加了热开水，将刚才灌装好的容器小心地放入烤盘中
14：烤箱已经预热，将烤盘小心地插入下数上第二层中，150度45分钟，后又160度10分钟。
15：取出凉凉后即可食用，或者稳妥地放入餐盒进冰箱冷藏
16：硅胶盒的倒扣在盘子中享用，布丁瓶用勺子舀了吃。
小窍门
1，烤制时间根据各家烤箱脾性来定。我家的烤箱第一次150度45分钟，用牙签刺入拔出感觉不够熟，后又加时间的。2，最好是一样高的容器，烤盘加热开水到容器的一半，有利于熟透。3，甜食，患有糖尿病的人忌食；肥胖者应少吃。
牛奶木瓜布丁
主料
木瓜一个；牛奶260g；吉利丁粉17g；
辅料
白砂糖适量；
牛奶木瓜布丁的做法步骤
1：木瓜切开尾部，掏去里面的籽！
2：吉利丁粉用牛奶调匀
3：将调匀的吉利丁粉倒入奶中，放在火上加热，加入适量白糖，边加热边搅拌，等到牛奶快要煮开时，关火！
4：奶晾凉以后,过滤一下倒入木瓜中！
5：取两根牙签固定好盖子，放入冰箱两三个小时！
6：取出切块就可以吃了！
7：再来一张！！
小窍门
奶的用量根据木瓜大小而定！可以先往木瓜中倒入奶，测得牛奶的用量！
布丁
主料
紫薯1个；牛奶250ml；
辅料
吉利丁片5g；
布丁的做法步骤
1：取水将吉利丁片泡软。
2：将紫薯蒸熟去皮。用塑料袋装好压碎。加150ml左右牛奶。直接加入泡软的吉利丁片。砂糖5g。搅拌。
3：装入容器里，放入冰箱。冷却一个小时后取出。将100ml牛奶加入吉利丁片2.5g。加5g砂糖。搅拌后倒在已经凝固的紫薯布丁上。
4：放入冰箱。冷藏4-5个小时即可。
布丁
主料
牛奶 QQ糖适量；
布丁的做法步骤
1：材料用具集合图。
2：放一包菠萝味的QQ糖，加点点热水。
3：放到微博中30秒。
4：30秒后就成糖水了，这个时候不要加牛奶先，搅拌到糖水成温温的再加（我用嘴唇探的温度），不然牛奶就熟了。
5：加入四分之一的牛奶。（因为我开始放开水的时候放多了，所以牛奶的量就减了点，不然是要放三分之一的。）
6：（之前菠萝的布丁放入容器后忘记拍照了，后面的一起照了。）草莓味放入碗中加点点热水。
7：微波30秒。
8：搅拌成温的糖水。
9：和牛奶混合搅拌。
10：放到容器的样子。
11：放入冰箱2个小时之后拿出。
12：完成图
13：完成图。
14：舀出来的样子，吃起来奶味和糖果味很浓，如果是用吉利丁做的话就是有浓浓的奶味。不过对宝贝说都好吃，他没那么挑剔啊。
小窍门
QQ糖水变温后才能加牛奶。
布丁木瓜
主料
木瓜一个；
辅料
牛奶一盒250ml；青苹果软糖一包65g；
布丁木瓜的做法步骤
1：把木瓜切开，把里面的子挖掉，
2：qq糖用碗装，放到微波炉30秒，融化搅拌，
3：在融化的qq糖碗里，加入牛奶，做成布丁液体
4：重要步骤来了：这个做布丁不会成奶花的重要步骤，牛奶要慢慢放，先放入少量牛奶到已经融化糖的碗里，慢慢搅拌均匀，陆续放入牛奶搅拌，关键要慢，不能一次倒完牛奶，否则会成奶花！
5：把布丁溶液倒入已经处理好的木瓜洞洞里面，用保鲜膜包好，放到冰箱，一个晚上，切开
苦瓜布丁
主料
苦瓜一根；鸡蛋3个；
辅料
葱花适量；蒜末适量；红辣椒适量；
调料
盐适量
生抽适量
醋适量
红油适量
香油适量
糖适量
苦瓜布丁的做法步骤
1：苦瓜洗净切去头尾，掏干净瓜囊。
2：蛋黄蛋清分开，搅拌均匀，撇掉泡泡。
3：先把蛋清舀进苦瓜里，八分满即可。
4：冷水上锅，大火烧开蒸8分钟左右。
5：调蘸酱:碗里加入剁好的红椒，蒜末，盐，糖，生抽，醋，红油，香油，葱花搅拌均匀。
6：到时间够，加入蛋黄液，盖盖子蒸5分钟。
7：蒸好后放凉。
8：切小块。
9：摆盘，配上酱汁，酸辣开胃，清热解暑，好看又好吃。
木瓜牛奶布丁
主料
木瓜一只；牛奶一盒，250ml；屈臣氏纯鱼胶粉10克；
辅料
糖三汤匙；
木瓜牛奶布丁的做法步骤
1：准备材料
2：木瓜切粒粒
3：倒出糖和鱼胶粉
4：将糖和鱼胶粉混合
5：牛奶用锅以小火加热，倒入混合上面的糖粉，煮溶
6：牛奶放凉加入木瓜搅拌
7：用布丁瓶装好，盖上盖子，雪藏至凝固
木瓜布丁
主料
木瓜一个；
辅料
牛奶一瓶；蜂蜜适量；
木瓜布丁的做法步骤
1：木瓜削皮去籽洗干净切小块。
2：木瓜切好倒入破壁机，加入一瓶牛奶和少许蜂蜜。我家没有纯牛奶了早餐奶代替。
3：开始按键果汁。
4：一分半破壁机停，倒入杯子。
5：可以放冰箱冷藏一会儿成型。我是放在室外半小时已经成型了。
傻瓜布丁
主料
牛奶250g；鸡蛋清2个；椰子50g；
辅料
糖5g；水果适量；面包碎适量；可可粉2g；
傻瓜布丁的做法步骤
1：将白糖、椰子粉和打好的鸡蛋清全部倒入牛奶搅拌均匀。
2：先将蒸锅的水烧开，然后把搅拌均匀的奶浆放入蒸锅。中火蒸8分钟。
3：蒸的过程中开始料理其它。先将水果切小块，放入烤箱中200度烤5分钟。
4：五分钟后，把烤盘拿出来，水果不动，继续放入面包碎180度，再烤3分钟。这样水果出了焦糖不会酸，面包也变的香酥了！
5：布丁出锅！把烤箱里的配料均匀撒在布丁上，最后再撒一层可可粉，大功告成！
6：美好又安心的一份小甜点！
小窍门
面包和水果也可以在微波炉里烹制。要是天热的话，也可以先放进冰箱里冷藏后再撒上自己喜欢的果料，吃起来棒棒哒！