烤杏仁
主料
巴旦木仁300g；
烤杏仁的做法步骤
1：巴旦木仁泡六个小时左右。
2：去掉外皮，并分成两半。这个有点费时间。
3：放入烤箱，100度烤60分钟。烤干。
4：在150度烤16分钟，中途翻面。
香甜杏仁草莓派
主料
黄油80克；新鲜草莓200克；低筋面粉100克；高筋面粉40克；鸡蛋25克；牛奶40克；杏仁25克；水30克；盐0.25勺；细砂糖60克；
香甜杏仁草莓派的做法步骤
1：40克黄油软化后加入低筋面粉和10克细砂糖，用手揉搓成图上所示的样子
2：加入水揉成面团
3：把面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
4：杏仁用擀面杖擀成杏仁碎
5：20克黄油软化后加入25克细砂糖、30克高筋面粉和杏仁碎
6：揉成图上样子
7：面团从冰箱拿出擀成面饼放入派盘
8：用叉子在派饼上扎出小眼儿
9：20克黄油隔水加热至融化加入牛奶和25克细砂糖、盐搅匀，再加入10克高筋面粉搅匀，最后加入鸡蛋搅匀
10：草莓洗净切小丁
11：把草莓倒入第九部的混合物里，馅料就做好了
12：把馅料倒入派皮中
13：把杏仁碎均匀撒在派的表面
14：烤箱预热后放入中层上下火180度烤30分钟
小窍门
派皮底部扎小眼为了防止底部鼓起
杏仁粥
主料
杏仁10克；大米50克；
辅料
水适量；
杏仁粥的做法步骤
1：用料
2：杏仁捣碎
3：大米洗净沥水
4：将所有材料倒入炖盅
5：加入适量清水
6：在电炖锅中倒水
7：放入炖盅
8：盖上盖子，低温档隔水炖煮一夜
9：米烂粥成
10：盛出食用
小窍门
杏仁尽量捣碎研细使用。用水量可根据自己习惯的稀稠度酌情添加。
百合杏仁赤豆粥
主料
赤豆60克；百合10克；甜杏仁6克；
辅料
水适量；
百合杏仁赤豆粥的做法步骤
1：用料
2：赤豆百合洗净沥水
3：倒入炖盅
4：加入杏仁
5：倒入适量清水
6：在炖锅中倒入清水
7：放入炖盅
8：盖好盖子，低温档，隔水炖煮一夜
9：豆烂粥成
10：盛出食用
小窍门
赤豆不易煮烂，直接在炉火上熬煮需事先浸泡至涨发，较易软烂。
杏仁百合粥
主料
杏仁200g；
辅料
百合200g；
杏仁百合粥的做法步骤
1：将百合洗干净，在搅拌机中稍微搅一下，也可以不搅，切碎也行
2：杏仁比较硬，可以念成粉末，也可以用搅拌机打碎。
3：在锅里加水，将百合和杏仁放入锅中，熬20-30分钟。
小窍门
一款适合老人的杏仁百合粥就出炉了。也适合不喜欢有大颗粒感的朋友。
甜杏仁枸杞蒸梨
主料
甜杏仁10克；梨1个；枸杞少许；
辅料
冰糖适量（或蜂蜜）；
甜杏仁枸杞蒸梨的做法步骤
1：甜杏仁10克洗净，挑出变色不好的杏仁，加水浸泡10分钟。
2：梨洗净，去皮，切小块。
3：将泡好的杏仁放入碗中（我家四个人，一人一碗）。如果人少，杏仁的量要减少至3到5克。
4：放入梨块。
5：放入适量冰糖（也可以蒸好后晾温加入蜂蜜）。
6：放入少许枸杞。
7：加入5汤匙水。
8：放入锅中蒸15到20分钟。
9：趁热吃完。
糙米大枣杏仁粥
主料
糙米半米缸；大米少许；
辅料
大枣10颗；杏仁适量；
糙米大枣杏仁粥的做法步骤
1：煮糙米粥我会适量加些大米，粗细搭配
2：大枣、杏仁适量就行
3：将几样洗净放入电饭煲内，电饭煲煮粥很棒，水根据食材量放，我会在开锅后放一点食用碱，这样酸碱平衡，煮出的粥也很糯
小窍门
煮粥尤其是豆粥，开锅后放少许食用碱易煮烂，也能达到食用的酸碱平衡，煮出的粥很糯
百合杏仁粥
主料
百合10克；杏仁10克；大米50克；
辅料
水适量；
百合杏仁粥的做法步骤
1：用料
2：杏仁捣碎，备用
3：百合大米洗净沥水
4：将所有材料一起倒入炖盅
5：加入适量清水
6：在电炖锅中加水
7：放入炖盅
8：盖好盖子，低温档，隔水炖煮一夜
9：米烂粥成
10：盛出食用
小窍门
此粥也可直接在炉火上炖煮。食用时可以根据自己口味加适量冰糖调味。
银杏仁大米粥
主料
银杏仁80克；大米100克；
辅料
冰糖110克；
银杏仁大米粥的做法步骤
1：食材：银杏仁、大米、冰糖
2：将大米淘洗一下，待用。
3：在高压锅里倒入一些清水烧开。
4：随后，将淘洗好的大米煮开。
5：接着，盖上高压锅盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。
6：焖至没气后开盖。
7：然后，合入银杏仁和冰糖翻动一下煮开，煮上3分钟，即成。
杏仁黑米粥
主料
黑米适量；
辅料
杏仁少许 ；
杏仁黑米粥的做法步骤
1：准备食材。这一小碗黑米煮成粥是三人份的量
2：一次加足够的清水，黑米冷水下锅，大火煮开，转中小火煮40多分钟，黑米煮好后，加入杏仁略煮即可
3：好了，很适合初春的一款粥
小窍门
杏仁，味苦，性微温；能降气止咳平喘，润肠通便。