五彩糯米小丸子
主料
糯米粉适量;
辅料
波菜适量;南瓜适量;紫薯适量;胡萝卜适量;
五彩糯米小丸子的做法步骤
1:准备好图中四样蔬果
2:南瓜削皮切小丁,放入料理机过滤出汁
3:相同的方法过滤取出四种颜色果蔬汁备用
4:容器内放适量糯米粉,把胡萝卜汁慢慢倒入合成糯米团
5:五种颜色糯米团(白色的用清水合糯米粉)
6:把糯米团做成相同大小的丸子
7:一次可以多做点放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮就行
8:用豆浆煮熟就可以吃啦!
五彩肉丸子
主料
木耳适量;鸡胸肉适量;红萝卜适量;香菇适量;
辅料
孜然粉适量;蚝油适量;酱油适量;盐适量;
五彩肉丸子的做法步骤
1:鸡胸肉剁碎、木耳红萝卜香菇剁碎、加入酱油、蚝油、孜然粉、盐、植物油、一起搅拌。
2:把鸡肉揉成团、裹住干的玉米淀粉、要裹实了。
3:把裹好的五彩肉丸子放倒油里炸、炸至金黄就好
五彩饺子
主料
肉630克;白面750克;韭菜500克;
辅料
蔬菜粉各50克;水适量;
五彩饺子的做法步骤
1:网上买的
2:揉面,面粉与蔬菜粉3:1的比例
3:韭菜饺子馅,可以在美食网搜
4:把面卷成条形,然后卷在一起,切成一个个小剂子,可以包了
五香肉丸子
主料
肉300克;
辅料
豆腐150克;萝卜100克;五香粉3茶匙;盐2茶匙;糖10克;料酒1茶匙;蚝油10克;酱油5茶匙;
五香肉丸子的做法步骤
1:原料如图豆腐肉剁碎萝卜擦细丝
2:加鸡蛋两个加上面所述调料
3:加淀粉面搅拌均匀腌半小时
4:揉捏成自己喜欢的大小
5:炸成金黄
6:多炸些想怎么吃都行
小窍门
炸时用中小火
彩色萝卜丸子
主料
白萝卜3OO克;红萝卜丝20克;尖椒丝20克;
辅料
油少许;盐适量;胡椒粉3克;
彩色萝卜丸子的做法步骤
1:白萝卜去皮切长丝,加入适量盐拌匀腌制。
2:腌制后的萝卜丝去净水份,加入盐、鸡精、胡椒粉、油、木茨粉、红萝卜丝、.尖椒丝拌匀。
3:做成丸子,放盘中。
4:入锅蒸8分钟取出,淋上芡汁开吃。
五彩饺子
主料
牛肉适量;
辅料
姜5g;特鲜一号1勺;菠菜10g;鸡精1勺;红心火龙果10g;葱5g;水250g;海鲜酱油2勺;南瓜10g;色拉油10g;
五彩饺子的做法步骤
1:菠菜洗净榨汁和面
2:南瓜洗净蒸熟炸成泥,凉凉和面
3:火龙果榨汁和面
4:每个颜色和200克面粉
小窍门
有的蔬菜汁是以前拍的
五彩花样饺子
主料
胡萝卜一根;鸡毛菜150g;猪肉糜600g;面粉600g;南瓜200g;
辅料
鸡蛋2个;葱少许;姜一小块;料酒适量;盐适量;
五彩花样饺子的做法步骤
1:1.将南瓜去皮去籽,切皮胡萝卜去皮切片,隔水蒸10分钟,用筷子可轻易穿透即可。
2:鸡毛菜洗净,加少量水用分碎机打碎,用沙布挤汁
3:猪肉糜加盐、姜、葱、料酒、2个全蛋,往一个方向搅拌均匀。
4:取面粉200g,慢慢少量倒入菜汁,搅拌,反复揉压静置20分钟。
5:胡萝卜用粉碎机打碎,然后加入150G面粉揉匀,静置20分钟
6:南瓜加250G面粉揉匀,静置20分钟
7:将粉团搓成一长条,切成一个个的小个
8:把它擀成饺子皮,包上猪肉馅
9:待水烧开后,隔水蒸15分钟即可食用
彩色鸡肉丸子
主料
鸡胸肉半块;老豆腐半块;莴笋半根;胡萝卜半根;
辅料
姜适量;香油适量;盐适量;料酒适量;胡椒粉适量;虾皮适量;
彩色鸡肉丸子的做法步骤
1:鸡胸肉洗净,沥干水分,剁碎备用;
2:老豆腐洗净,沥干水分,用菜刀碾碎;
3:鸡肉和豆腐混合,调入适量盐、料酒、胡椒粉、香油;
4:混合均匀,搅打上劲备用;
5:莴笋、胡萝卜去皮,洗净;
6:胡萝卜用菜刀切成长方体形状;
7:再切成四个大小相等的正方体;
8:把正方体的菱角切掉,尽量切成球体;
9:莴笋用同样的方法,切成莴笋丸子;
10:锅里倒入清水,放入拍散的老姜;
11:放入虾皮,调入盐煮开;
12:放入蔬菜丸子;
13:豆腐鸡肉丸子,团成大小相等的丸子,放入锅里,不要搅动锅;
14:丸子煮至浮起时,就好啦;
15:淋入香油即可。
小窍门
1、蔬菜可以换成自己喜欢的哟。
五彩饺子
主料
南瓜250g;菠菜250g;紫薯250g;面粉1500g;
辅料
鸡蛋3个;盐10g;
五彩饺子的做法步骤
1:将南瓜去皮,切成厚片,隔水蒸熟,打成南瓜泥,打的时候要加点水进去,要不打不起,紫薯泥的做法也和南瓜泥一样,菠菜切细,也是加丁点水,用打成浆再过滤,取出汁。
2:和面的时候先和菠菜汁部份,500克粉,30克蛋液,3克盐,菠菜汁240克—250克左右(汁的多少根据面粉的吸水量),做过饺子的都知道,饺子面要求不高,揉匀就可以,做好菠菜汁份再做紫薯和南瓜部份,准备好面粉,加蛋液和盐,然后一点一点加紫薯泥进去,干湿度和菠菜汁的面团一样的时候揉匀就可,南瓜泥部份也是这样做的。
3:将揉好的面团用湿纱布盖到松驰15分钟,直接用菜刀分割成你需要的条状。
4:先做双色饺:用菠菜面团和南瓜面团各200克,各擀成两块一样大溥的长方形擀的时候可能不好擀要回缩,这时候不要继续擀,让它松驰一下再擀,然后两块重在一起,以边对齐,再擀,让两块大面皮粘紧紧在一起。
5:将两块擀好的面皮紧紧地卷起来,卷的时候以边对齐为准,卷好的长条再搓,让它们紧紧地裹在一起。
6:用菜刀均匀切成饺子面皮大小的小节。
7:将切好的皮用手掌压扁,用擀面杖擀溥,放上自己拌好的饺子馅儿包上就可以了。
8:成品。
小窍门
1、成南瓜泥,打的时候要加点水进去,要不打不起。2、擀面的时候可能不好擀要回缩,这时候不要继续擀,让它松驰一下再擀。
五彩粽子
主料
糯米2斤;
辅料
紫甘蓝1个;胡萝卜2个;
五彩粽子的做法步骤
1:胡萝卜,紫甘蓝备用
2:用果语原汁机榨胡萝卜汁和紫甘蓝汁
3:紫甘蓝在水中呈暗紫色紫甘蓝在白醋中呈红色 紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色 紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色 紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色
4:用粽子叶子包起来,每层不同颜色
5:包好的粽子
6:因为是蔬菜汁调色,所以用蒸的方式不掉色,不能水蒸,大概蒸45分钟
7:甜筒彩色粽子,你见过吗,喜欢加我微信yuko10