贝贝南瓜蒸蛋
主料
贝贝南瓜1只；
辅料
鸡蛋1个；水50g；
贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤
1：贝贝南瓜一个，切去顶盖。
2：用勺子挖去内芯，底部薄只要挖去籽就行，防止挖穿。旁边的可以多挖些。
3：我准备用高压锅整，所以用一张铝箔纸包住挖去内芯的南瓜，防止蒸制过程变形。
4：放入压力锅中，上气后调小火蒸8分钟。
5：一个去壳鸡蛋52克搅散，加入40度温水52克。水和鸡蛋的比例是1:1。我做的是原味。喜欢甜食的也可以将水也可以换成牛奶，加点糖。
6：想让蒸蛋羹细腻就过筛。
7：将蛋液倒入南瓜盅内，盖上南瓜盖。放入锅中，水开蒸10分钟左右。不盖南瓜盖蒸的时间会短点，但中途要掀锅盖放一放蒸汽，防止蛋液起泡，组织松散。
8：贝贝南瓜本身就很甜，蒸好的南瓜蛋羹软糯香甜。
9：切成小块当下午茶点也不错哦！
青椒炒贝贝南瓜
主料
青椒2个；贝贝南瓜半个；
调料
食用油适量
食盐1小勺
青椒炒贝贝南瓜的做法步骤
1：备好食材，实际用了2个青椒了。
2：南瓜去皮、去瓤，清洗干净。
3：先切片，再切丝。
4：放至碗中，加1勺盐。
5：抓一抓，腌几分钟，杀一杀水分。
6：看到有水分就渗出了就可以了，然后用水冲洗多余的盐分，重口的可忽略。
7：青椒洗净，切丝。
8：炒锅烧热倒入食用油，下入青椒丝，把青椒炒软炒熟。
9：放入南瓜丝，不用再添加其它。
10：快速翻炒均匀即可。
11：清脆爽口，原汁原味。
小窍门
1、南瓜切好后，用盐抓一抓，杀一杀水分，炒出来口感更加清脆爽口。2、腌好的南瓜丝，可冲洗，也可以不冲洗，具体看个人口味来就行哈。
蒸贝贝南瓜
主料
贝贝南瓜半个；
辅料
鸡蛋1个；
调料
水适量
蒸贝贝南瓜的做法步骤
1：贝贝南瓜洗净，不用去皮，用勺子去瓤，切成小块。
2：上锅隔水蒸大概20分钟左右即可，我当早餐吃，还加了一个鸡蛋。
3：配点坚果水果，一杯牛奶，就是一份营养均衡的减脂早餐。
蒸贝贝南瓜
主料
贝贝南瓜|只；
辅料
水600克；
蒸贝贝南瓜的做法步骤
1：把小南瓜外皮冲洗干净。
2：放蒸锅盖盖开蒸。
3：电蒸炉1600W蒸30分钟。
4：30分钟后按一下能按进去就是熟了。
5：切开的横切面，粉粉香甜的南瓜欲罢不能。
干贝冬瓜
主料
冬瓜适量；干贝适量；姜适量；高汤适量；
辅料
生抽适量；盐适量；烹调油适量；
干贝冬瓜的做法步骤
1：材料图。
2：冬瓜挖球。
3：炒锅倒油，煸香姜片。
4：下冬瓜和干贝，
5：加上高汤，淋生抽和一点儿盐，
6：转小火焖熟，出锅就好了。
小窍门
1、利用蒸其它东西的同时把干贝蒸好，再用来做菜就很方便了。2、冬瓜煮透，口感很糯，很好吃，换做娃娃菜，萝卜也不错。
蒜泥蒸贝贝南瓜
主料
贝贝南瓜1个；
辅料
蒜头适量；
调料
盐少许
酱油适量
蚝油适量
糖适量
蒜泥蒸贝贝南瓜的做法步骤
1：独头蒜一个，这种蒜头味道香点比普通蒜头也贵些，小家庭用不多，值得。贝贝南瓜不需要全部削皮，把疙瘩部分削掉一点就可以了。
2：开边。
3：切块，放在盘子里，撒一层薄盐，不要放多，因为后面还会调汁淋上去。现在放盐多，最后会很咸。加薄盐是为了上底味。
4：蒜头剁碎
5：南瓜放进蒸笼，大火烧开后蒸12-15分钟。用筷子戳一下南瓜肉，戳过去就表示熟了。
6：用取物夹端下来。
7：调酱油汁：蚝油一勺，酱油两勺，糖半勺，清水4勺。
8：起锅烧油，爆香蒜泥，再把调好的酱油汁倒进去，小火煮沸，用时几秒。
9：把炒好的蒜蓉酱油汁，均匀淋上南瓜。大功告成。
烤贝贝南瓜饭
主料
贝贝南瓜一个；米饭适量；胡萝卜适量；鸡蛋2个；洋葱少量；香菇2朵；
调料
花生油适量
盐适量
酱油适量
胡椒粉适量
烤贝贝南瓜饭的做法步骤
1：贝贝南瓜一个，冲洗干净。
2：把顶部切去，挖空里面的籽。放蒸锅蒸10分钟，蒸的步骤忘记拍照了。
3：放人烤箱，200度烤30分钟。
4：把配菜切成丁。
5：打两鸡蛋。
6：放盐，胡椒粉，花生油，少量清水搅拌均匀。
7：炒锅放油，放入蛋液快速翻炒。
8：打散起锅。
9：放油炒香菇。
10：加红萝卜继续翻炒。
11：加洋葱.盐炒匀即起锅备用。
12：热锅冷油，油热放入生抽，米饭快速翻炒均匀，放入之前炒好的配菜一起炒匀炒香。炒饭完成。
13：把炒饭装入南瓜里，放烤箱200度继续烤10分钟
14：香甜可囗的烤南瓜饭就出炉啦，营养又美味!
小窍门
1、搅鸡蛋时放点水，炒出的鸡蛋更嫩滑。2、南瓜先蒸几分钟有点水份再烤容易熟。
南瓜小米贝果
主料
面包粉200克；
辅料
南瓜150克；小米80克；盐2克；砂糖55克；干酵母粉3克；黄油5克；清水2000毫升；
南瓜小米贝果的做法步骤
1：南瓜切小块，小米冲洗干净
2：把150克南瓜、80克小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里
3：按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键
4：豆浆机工作完毕就有细腻口感顺滑的【南瓜小米糊】
5：取出120毫升放凉的【南瓜小米糊】放进面包机桶里，再把200克面包粉、2克盐、5克砂糖、3克干酵母粉放进面包机桶里
6：将面团揉成扩展阶段的面团，让面团醒发30分钟
7：面团完成基础发酵
8：把面团分割成4份小面团，滚圆松弛15分钟
9：把面团擀成椭圆型，翻面往中间处三折，然后从中间处将面团滚成圆柱体形状，长约22CM，头尾相接，做成环形，把所有整形好的贝果小面团放在烤盘里，进行最后发酵
10：完成最后发酵后，煮锅加入250毫升的水和50克砂糖，煮沸后转小火
11：把发酵好的贝果放进煮锅里，两面各煮30秒，捞出贝果沥干水分
12：将所有煮好的贝果放在烤盘里
13：烤箱190度预热，把煮好的贝果放进190度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟
小窍门
1【南瓜小米糊】没有豆浆机，可以用锅煮好，再用料理机搅拌2【南瓜小迷贝果】所放液体量要根据面粉吸水性调整，一般贝果面粉和液体的比例2:13烘烤时要根据烤箱的温度来调整烘烤的时间
贝贝南瓜奶昔
主料
贝贝南瓜瓜肉150克；纯牛奶1盒；
辅料
原味炼乳适量；
贝贝南瓜奶昔的做法步骤
1：到货去包装，太阳晒了一天，收到干燥处静置保存，放了10天，耐心的等贝贝南瓜糖化了。煮的这个个头有点大，大约在500克左右。
2：电饭煲里加点水，放个浅点的小碗
3：把贝贝南瓜放在碗上，这样就相当于隔水蒸了。按下正常的煮饭键，如果人有守着，最好能早几分钟断电，尽早取出来，别在锅中焖太久了，那样会太软烂，吃起来板栗口感就没那么明显了！
4：蒸好的贝贝南瓜切开，取两片，把籽掏干净，只取南瓜肉备用。
5：搅拌杯中倒入一盒纯牛奶，再加入备好的蒸熟南瓜肉。
6：根据个人口味加入适量的原味炼乳，搅打均匀即可。
7：打好的贝贝南瓜颜色很美，但静置易分层，如果没有马上喝，喝前最好再用汤匙搅拌下。
8：冷热都好喝，健康又营养，适合所有人群。
小窍门
炼乳不可少哦！加了它更香甜，不喜欢的可以少加些。
贝贝南瓜蒸肉末
主料
贝贝南瓜一个；瘦肉适量；
调料
蚝油一小勺
酱油一小勺
淀粉一勺
贝贝南瓜蒸肉末的做法步骤
1：贝贝南瓜一个清洗干净。
2：去蒂把中间的瓢跟籽去掉。
3：先冷水蒸10分钟。
4：准备瘦肉一块。
5：剁成肉末。
6：加点蚝油，酱油，生粉，鸡粉。
7：搅拌一下待用。
8：南瓜蒸一会把肉沫放入。
9：盖上再蒸10分钟。
10：撒点葱花完成！