汉堡牛肉饼
主料
牛肉1600克；
辅料
食盐半勺；黑胡椒粉1勺；
汉堡牛肉饼的做法步骤
1：准备牛肉一块。
2：切成细条后剁馅（我喜欢人工剁馅，要比机器绞肉馅好吃）。
3：牛肉用快刀剁成肉馅的形状。
4：盆中加入食盐和黑胡椒面，带一次性手套反复抓匀并使牛肉馅上劲。
5：找一个瓶盖再垫上保鲜膜。
6：将肉馅放入瓶盖中。
7：用手压紧实。
8：包上保鲜膜脱离瓶盖。
9：我一连做了九个牛肉饼。
10：放入冷冻室冷冻。
小窍门
1、个人认为：制作牛肉饼易放冰箱冷冻为好。2、想吃的时候，从冰箱拿出直接在锅中煎熟。可保证牛肉饼的鲜嫩多汁。要比煎熟后冷冻取出消冻后好吃。
米汉堡
主料
大米240克；猪肉馅200克；生菜50克；
辅料
大葱6克；生姜3克；盐4克；胡椒粉3克；蚝油1汤匙；沙拉酱1汤匙；
米汉堡的做法步骤
1：准备材料。
2：选择香软口感，短粒米的米种，按开始键煮米饭。
3：米饭煮好备用。
4：准备猪肉馅，加入蚝油、生姜、胡椒粉、盐搅拌。
5：加入葱末搅拌均匀。
6：取一块搅好的肉馅，用手团成肉饼。
7：平底锅加少许油，放入做好的肉饼小火煎制。
8：将肉饼煎熟，煎制两面金黄即可。
9：小碗中涂一层熟油，将蒸好的米饭放入，压实。
10：扣在盘子里就是一个米饭汉堡胚。
11：放上清洗干净的生菜叶。
12：放上煎好的肉饼，挤上沙拉酱。
13：另外再做一个米饭汉堡胚，盖上，撒少许黑芝麻即可。
小窍门
1、可以做成牛肉馅的，也可以根据自己喜好放培根，西红柿等等。2、煎制肉饼要小火慢煎，避免煎糊。3、碗底可以放上保鲜膜再做米汉堡胚，方便取出汉堡胚。
米汉堡
主料
米饭300克；鸡排1块；
辅料
生菜2块；番茄2块；奶酪1块；沙拉酱适量（或番茄酱）；
米汉堡的做法步骤
1：准备材料，米饭预热，鸡排炸熟
2：用一磨具放入保鲜膜，放入半碗米饭
3：我用擀面杖做工具，将米饭压实。
4：放平底锅两面烤一下，有助于米饭定型，按2，3，4步骤做出2片米饼
5：将所有材料都垒起来，大功告成了。
米汉堡
主料
鸡胸脯1块；米饭200克；沙拉酱50克；烤鸡料100克；
辅料
生菜1棵；
米汉堡的做法步骤
1：把一块鸡胸脯分成三块放入烤鸡料腌制12-24小时
2：烤盘铺上锡箔纸放入鸡肉200度烤25分钟
3：米饭放入保鲜袋擀至长方形
4：用碗压出形状
5：米饭上放烤好的鸡块、沙拉酱
6：放上生菜在放鸡块、沙拉酱
7：放上米饭一个米汉堡就完成了
黄金米汉堡
主料
午餐肉2片；隔夜米饭一碗；鸡蛋一个；
辅料
花生酱或沙拉适量；油少许；番茄沙司少许；肉松2勺；
黄金米汉堡的做法步骤
1：把鸡蛋打散，倒入米饭，搅拌均匀
2：带上一次性手套，勺一勺米饭放手里，先把米饭挤压结实，这样煎的时候不会散，按成你要的形状。锅里耍少许油（油多了米饭会煎太硬，孩子不好消化）轻轻的放米饼下去煎，要小火，两边煎至蛋液凝固就可以了
3：用锅里的余油见午餐肉，两面金黄即可
4：把一片米饼放底下，涂上沙拉，放肉丝，午餐肉，再盖上一个米饼，就可以了。还可以放些蔬菜
面饼汉堡
主料
生菜叶4片；鸡蛋2个；面条100克左右；鸡脯肉1块；
辅料
鸡精适量；盐适量；配料30克左右（脆皮香辣炸鸡）；食用油适量；
面饼汉堡的做法步骤
1：准备好食材
2：用一煮锅开水烧开下入面条，煮开后加一小碗冷水，再次烧开面就熟了
3：捞出，用冷开水过一下，防止粘连
4：把鸡蛋打散，蛋液里加一点盐和鸡精
5：把过好清水的面条沾满蛋液分成2份
6：第一层直接放入圆形的保鲜盒里稍压紧，放第二层的时候先放一张保鲜膜，再放一层面，然后放入冰箱冷藏一小时，（我是第一天晚上准备好，第二天早上就可以直接做）
7：鸡脯洗干净用刀背拍松
8：加入腌鸡料腌制半小时（也可以第一天晚上腌好，第二天早上做，更入味）
9：不粘锅里倒油加热，取出冷藏好的面饼煎至两面金黄
10：把煎好的面饼放入盘中
11：一层面饼一层生菜再放上炸好的鸡块，再放一层生菜最上面再盖上一层面饼，简单的面饼汉堡就做好了，趁热开吃...香...
12：成品图
小窍门
如果想面饼快速成型，可以放入冰箱冷冻半小时，汉堡里也可以加入番茄，口味可以根据个人喜好添加
米饭汉堡
主料
金龙鱼小鲜米120克；清水适量；生菜2片；鸡蛋1个；火腿片1片；彩椒适量；黑芝麻少许；
辅料
沙拉酱可选；
米饭汉堡的做法步骤
1：准备好所需材料。
2：将金龙鱼小鲜米倒入电饭锅中。
3：加入适量清水冲洗一遍，然后加入少许清水。电饭锅开启煮饭功能。（因为米很新鲜，所以水不用加多）
4：煮饭的时间我们来准备其它配料，鸡蛋锅中煎熟备用。彩椒切圈，生菜洗净。
5：米饭煮好了，闻起来特别香。稍微放凉2-3分钟（以免做造型的时候烫手）
6：准备一块保鲜膜，取120克的米饭放在上面。
7：用保鲜膜把米饭包起来，团成球形。然后把球形的饭团按扁。
8：打开保鲜膜把米饭放在盘子里。
9：放上生菜。
10：摆上火腿片和彩椒。
11：把煎好的鸡蛋放在上面。
12：上面再盖一张生菜，也可以挤入喜欢叫的沙拉酱，然后重复第6-8步再做一片米饭胚盖在上面，再撒点黑芝麻就OK了。
小窍门
1、饭不要煮的太粘稠。2、做饭团的时候要压实一些，以免变形。3、整形的时候一定要用保鲜膜，不然会粘手。4、中间的夹馅可以选择自已喜欢的各种蔬菜和肉类。
米汉堡
主料
糯米2杯；
辅料
鸡蛋1只；奥尔良鸡胸肉1块；芝士1片；西红柿1片；黑芝麻少许；
调料
食用油少许
寿司醋1匙
色拉酱适量
番茄酱1匙勺
米汉堡的做法步骤
1：糯米淘洗干净。
2：放电饭煲中，加与糯米平齐的水量煮饭键煮熟。
3：放少许食用油，煎个鸡蛋。
4：再煎鸡胸肉。
5：煮熟后代温热时加入寿司醋搅拌均匀。
6：慕斯模具打湿，取饭团放入，用压片压实。
7：挤上色拉酱。
8：放一片西红柿再加一片鸡胸肉。
9：再填入米饭，挤上番茄酱。
10：放入一片芝士，将芝士沿边裁掉。
11：再放入鸡蛋，同样将多余的边料裁掉。
12：最后再填入一层米饭，用推片压实后轻轻推出来，表面撒上一点黑芝麻即可。
海苔米饭汉堡
主料
猪肉馅150克；米饭1大碗；丘比千岛酱100克；海苔1张；
辅料
鸡蛋1个；葱花适量；黑胡椒粉适量；综合香料适量；淀粉适量；黑芝麻1匙；
配料
盐适量
醋适量
芝麻油适量
料酒适量
酱油适量
海苔米饭汉堡的做法步骤
1：猪肉馅中打入鸡蛋，加入葱末、半匙淀粉以及酱油、黑胡椒粉、综合香料、盐各适量搅拌上劲；
2：拌好的肉馅捏成小球压成5个肉饼；
3：米饭中加适量醋、芝麻油和少许盐拌匀；
4：双手沾点凉水把拌好的米饭做成与肉饼一样大小的10个米饭饼；
5：锅中加少量油，把米饭饼煎至两面脆香微黄；
6：肉饼煎熟至两面金黄；
7：煎好的米饭饼上涂上丘比千岛酱；
8：然后把肉饼夹在两个米饭饼中间即成米饭汉堡。最后加上一片海苔即可。
城堡姜饼屋
主料
低筋面粉500克；水60克；黄油100克；
辅料
红糖粉50克；蜂蜜70克；鸡蛋50克；肉桂粉2.5克；黄姜粉10克；蛋白40克；糖粉300克；柠檬汁10ml；食用色素适量；
城堡姜饼屋的做法步骤
1：把制作姜饼的所有配料倒入碗里。
2：用筷子稍微搅拌成絮状
3：用手混合揉匀，成为面团。
4：刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
5：.松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）
6：拿出裁剪好的图纸
7：在擀好的面片上刻出饼干模型。
8：把刻好的姜饼用叉子戳出小眼，排放在烤盘上，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
9：将蛋清打发到粗泡状态，加入糖粉
10：滴入几滴柠檬汁，蛋白糖霜的浓稠状态可根据需要随意调整，打底用的底色蛋白糖霜要稍微稀软一点，呈能流动的状态，滴落的线条十几秒之内可以消失平整，这样底色才会均匀、光亮、平滑；画图案的蛋白糖霜要适当硬挺一些，滴落的线条不易消失，这样易于造型，线条才会明显、清晰、持久。打好的蛋白糖霜也可以随时来调整，可以先少加一些糖粉打稀一些，盛出底色所需部分，然后再加入适量糖粉，再次搅拌，这次搅拌好的蛋白糖霜就可以用来装饰线条使用。调整好的蛋白糖霜可以根据喜好加入食用色素，调出喜欢的颜色，就可以开始装饰了。
11：将蛋白霜分成5份~分别加入色素
12：装进裱花袋，扎紧
13：在裱花袋尾部剪一个小口子，需要打底用的话，先填上颜色，用牙签画圈圈的方式弄平，再拿起饼干在桌面轻轻的磕一下，震平表面，等待凝固，可以再补充其他的颜色上去作画
14：先在底座上找到合适的位置挤糖霜，然后把墙体都粘上，可以借助外物或者手支撑一会，一会后就不倒了。可以用彩色糖珠进行自己喜欢的装饰。
小窍门
1、姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形；2、一盘饼干的形状与大小不一样的话，个头小的饼干会先烤好。一旦个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤；3、拼装屋子的时候要有点儿耐心。特别是屋顶，必须等糖霜干透了再松手，以防止屋顶没有粘牢掉下来；4、红糖粉，很少能买到，其实在超市里买红糖，自己研磨杯打成粉就可以了。5、用模具刻好饼干后，剩下的面团，可以重新揉成团，擀开(最好先静置松弛20分钟)，继续刻哈。