寿司
主料
米饭适量;黄瓜适量;鸡蛋适量;火腿肠适量;
辅料
盐适量;海苔一张;
寿司的做法步骤
1:鸡蛋炒好切成条状,黄瓜、火腿肠切条备用
2:将海苔放置竹块上
3:把米饭均匀的压在海苔上,放上鸡蛋、火腿肠、黄瓜、下面不要放菜
4:从上往下把海苔卷起
5:在从下往上用竹块将寿司卷上,要卷紧
6:卷好的寿司切块即可
7:完成
一口稻荷寿司
主料
米饭500g;油豆腐100g;
辅料
金枪鱼罐头适量;腌萝卜适量;胡萝卜适量;鸡蛋适量;青瓜适量;火腿适量;
配料
盐适量
酱油适量
醋适量
糖适量
鸡精适量
一口稻荷寿司的做法步骤
1:准备材料
2:煮一锅热饭,倒入适量的盐,醋和糖,调成醋饭,放凉备用
3:煮热水,加点酱油和鸡精调一点味,把油豆腐下去煮一会
4:油豆腐一面开一个小口,等醋饭凉了之后,把它釀在油豆腐里
5:面上放上金枪鱼
6:再挤一点沙拉酱
7:最后撒上一点芝麻就行了,胡萝卜、黄瓜、火腿、腌萝卜切碎按之前的步骤做就可以了。
小窍门
1.材料内容可以按自己的喜好,沙拉酱可以不加,但是材料要调味2.醋饭可以直接用寿司醋3.煮油豆腐不用太久,因为本来就是熟的,煮的汤可以用高汤更好4.建议芝麻一定要放,虽然分量少,但是营养更加均衡
寿司
主料
米一碗;黄瓜半根;韩国甜萝卜三条;鸡蛋一个;火腿肠半个;海苔三张;
辅料
糖半勺;白醋一勺;沙拉酱适量;竹帘一个;
寿司的做法步骤
1:胡萝卜切丝,黄瓜切丝
2:海苔和韩国萝卜
3:火腿肠切丝
4:沙拉酱
5:鸡蛋饼
6:开始做
7:卷起
8:切摆盘
9:摆盘
10:可以吃了
小窍门
戴上手套不沾手
寿司
主料
米饭适量;火腿肠适量;鸡蛋适量;蟹足棒适量;菠菜适量;
辅料
榨菜适量;
寿司的做法步骤
1:鸡蛋摊成厚蛋饼,切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。
2:平铺一层热米饭,远离身体的那一边留一厘米空白,卷的时候才不会把米粒挤出去。
3:放鸡蛋条
4:放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。
5:再放点榨菜,这是我独创的,因为我不想沾酱汁,放点榨菜滋味才够味。
6:切小段,竖着摆,边切边沾水,这样刀就不会粘寿司,才能切出整齐的切面。
7:吃吧,香肠用的是鱼肉香肠,就不会很腻了。
小窍门
铺米饭的时候,远离身体的那一边留一厘米空白,这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲,才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水,这样才能切的利落。
寿司
主料
大米、糯米1;1;黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松适量;沙拉酱、番茄酱适量;
辅料
寿司醋适量;咸蛋黄适量;寿司紫菜适量;
寿司的做法步骤
1:材料:寿司紫菜、大米、糯米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、咸蛋黄、沙拉酱、番茄酱、白醋、糖、盐、备注:大米、糯米的比例是1比1(糯米太多会太粘)、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝,个人喜欢胡萝卜熟一点,用热水烫了。肉松漏拍了,不好意思*-*
2:寿司醋的做法:如图片大小的勺子,三勺白醋、一勺糖、半勺盐。比例是3:1:0.5。在锅中加热到盐糖融化。倒入米饭中拌均匀,米饭一定要等彻底凉后再做寿司,不然热气会让紫菜软化变皱。
3:准备一个食品袋,倒入番茄酱扎紧袋子,如图。用的时候在端头剪开一个小口。
4:竹帘上放好紫菜。
5:平铺米饭,准备一碗清水,一次性手套蘸着水按压米饭。四周留一点空隙。
6:涂上少量沙拉酱。
7:加入咸鸭蛋蛋黄。
8:放黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松
9:挤上番茄酱。
10:卷起来。
11:卷好成品。
12:刀上涂少量清水,这样会比较好切。
13:成品图片
寿司
主料
紫菜3张;黄瓜1根;胡萝卜1根;香肠1根;鸡蛋1个;玉米粒少许;米饭适量;
辅料
糖少许;醋少许;番茄酱少许;
寿司的做法步骤
1:把胡萝卜拿沸水煮2分钟。把鸡蛋放少许油煎一下(先打到碗里搅匀)然后把这几样食材切成长条。
2:要买寿司专用的。
3:少许糖放到小碗里
4:然后放少许醋和番茄酱(如果有寿司醋就不用自己伴)
5:把调好的汁和米饭狡辩然后铺在紫菜上薄薄的一成就可以!在把食材摆在上面(要摆在你卷的起点)
6:卷起来用刀一切就大功告成了!
寿司
主料
大米饭适量;
辅料
紫菜1张;大根1颗;火腿肠1根;黄瓜1颗;
调料
肉松适量
沙拉酱适量
蕃茄酱适量
寿司的做法步骤
1:将紫菜放在寿司帘上,提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。
2:将米饭平铺在紫菜上,内侧铺的薄一点,外侧留边,方便卷好后粘合。
3:切好黄瓜条,火腿条。
4:放上沙拉酱,蕃茄酱,摆上黄瓜,火腿和大根。
5:从内侧开始卷起。
6:刀上沾水,切好,口味重的可以再淋上少许沙拉酱。
小窍门
1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱,金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5,不喜欢酸口可以少放些寿司醋。
寿司
主料
海苔适量;糯米珍珠米饭适量;黄瓜适量;火腿肠适量;海带丝适量;榨菜适量;甜面酱适量;
辅料
烤鳕鱼适量;
寿司的做法步骤
1:把米饭均匀涂在海苔上
2:当上想吃的东西
3:小心裹起来
4:裹成圆柱体后,切成一节一节的
5:装盘
小窍门
裹的时候力度适中
风味可口寿司
主料
米饭1;火腿肠1个;黄瓜1个;鸡蛋1个;玉米粒适量;紫菜2个;
辅料
胡椒粉1匙;芝麻1匙;白糖1匙;酱油2匙;沙拉酱10克;
风味可口寿司的做法步骤
1:准备好材料
2:鸡蛋煎至金黄,硬实
3:玉米罐头用沸水煮一下
4:其余切条,像这样备用
5:米饭里加入白糖,胡椒粉,酱油,芝麻。所有东西按口味放入
6:拌匀,像这样子
7:按照自己喜欢的顺序摆放食材,然后卷起来
8:切后装盘,就可以开吃了哦
爽口寿司
主料
珍珠米2杯(50盎司纸杯);泰国糯米1杯(50盎司纸杯);海苔7张;水3杯(50盎司纸杯);
辅料
小黄瓜2根;胡萝卜半根;虾若干只;大根7小条;鸡蛋3个;鱼籽适量;
配料
白醋(寿司汁用)3大勺
白糖(寿司汁用)1大勺
盐(寿司汁用)1╱4勺
白醋(腌黄瓜用)适量
白糖(腌黄瓜用)适量
盐(腌黄瓜用)适量
香油适量
爽口寿司的做法步骤
1:寿司米饭以米:水,1:1的比例用电饭煲煮熟,收水后离锅冷却,注意要盖湿布,以防表面水份蒸发,表层米饭变硬,(调配寿司汁)加入寿司汁或味淋拌匀
2:在煮米饭时就可以边准备材料,黄瓜切细条,用盐腌10分钟,凉白开清洗后,加适量白醋、白糖腌制备用
3:鸡蛋加少许盐、鸡精调味,煎成蛋卷,切条;大根、胡萝卜分别下锅断生即可
4:虾捞熟,剥壳,横切成两边
5:鱼籽,若放冷冻提前拿出回室温
6:准备好海苔
7:在寿司帘上铺一张海苔,粗糙的一面朝上。
8:铺米饭至海苔的3/4处,依次放上黄瓜、蛋、胡萝卜、大根、虾。
9:从下往上卷起,捏紧
10:利刀抹上香油,切片
11:装盘
12:来张近照,爽口寿司上桌了。
13:来个外卷,将米饭铺满整张海苔,撒上鱼籽,铺一张保鲜膜
14:将铺好米饭的海苔翻过来,码放要卷的材料
15:跟内卷一样,从下到上卷起
16:切均匀的片摆盘
小窍门
1、米与水的比例要1:1,这样做出来的寿司饭才会软硬适中,米要多清洗几遍,洗完加少许油拌匀,再加水煮,煮出来的米饭会比较晶莹剔透。2、拌寿司醋时要用饭勺斜切的方式拌入,以免把米饭切碎,保持米饭颗粒完整。3、铺米饭时,最好戴一次性手套,卫生又不粘手。3、切片时,刀要先抹油以防粘刀,以拉锯的方式轻轻切开。