冷面
主料
荞麦面2人份；黄瓜1根；牛肉丝适量；泡菜适量；鸡蛋1个；白芝麻适量；
辅料
辣椒酱1大勺；牛肉清汤适量；纯净水一瓶；酱油1茶匙；盐半茶匙；糖半茶匙；白醋1~2茶匙；辣椒粉2茶匙；
冷面的做法步骤
1：主要材料备齐。
2：冷面里放的牛肉通常放全瘦的干切牛肉，我嫌味道淡又想偷懒，就顺手用了手边的牛肉丝儿煎炒下。
3：怕冷面沾油的话，可以买些干切牛肉，单独炖肉也可以，就是麻烦许多。
4：肉煎炒好了要尽量沥干油，油多了放冷面里凝固不好吃。接着黄瓜切粗丝，鸡蛋煮熟切两半备用。
5：将荞麦面入沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。
6：放入已经备好的冰纯净水中，并连续涮几次使其完全散开。
7：牛肉清汤中（没有可以用水加点儿牛肉粉）加入适量酱油、白醋、盐、糖、辣椒粉，之后在调好的汁里加入1：10的冰水调成酸甜口儿的冷面汤。
8：将冲凉的面条放入冷面汤中，码上黄瓜条，再加上牛肉。
9：再加上些辣白菜、半个鸡蛋，一勺辣酱，再撒些白芝麻。
10：最后放入些冰块儿就完成了。
小窍门
1、不喜沾油的还是用酱牛肉比较好。2、正宗的可以再放点苹果片，梨片。3、除了荞麦面，还可以试试玉米面。
冷面
主料
冷面适量；
辅料
黄瓜1个；西红柿2个；味级鲜酱油适量；米醋适量；捞汁适量；绵白糖适量；大蒜适量；香菜适量；火腿肠1个；盐适量；味素适量；
冷面的做法步骤
1：冷面提前泡一夜
2：西红柿切块
3：黄瓜切丝，，，拍的花了，，嘿嘿。。
4：火腿切成滚刀块
5：香菜切末
6：蒜剁末
7：取一个盆放入白糖
8：加水融化
9：放入酱油搅拌
10：放入米醋搅拌均匀
11：放一勺捞汁
12：加入盐跟味素
13：然后加入刚刚切好的蔬菜
14：在打一盆凉水
15：电磁炉烧开水放入冷面煮一分钟捞出
16：捞出后放入凉水盆里，冰一下，
17：做好了，，很好吃，就是拍的不怎么样，亲们凑合看吧，，嘿嘿。。。
18：做好了，，拍的不怎么好看。。凑合看吧。。。
小窍门
面要提前泡一夜。。如果喜欢吃凉的就把水放到冰箱冻三小时，可以放点辣椒油味道更好，我家里没有了，我就没放。
冷面
主料
冷面适量；鸡精适量；白糖适量；黄瓜1根；煮蛋3个；
辅料
盐适量；老陈醋适量；冰水适量；西红柿1个；香菜适量；
冷面的做法步骤
1：将黄瓜切丝西红柿切片香菜切断
2：将冷面煮透过水至凉
3：在冰水中调入白糖、醋、盐、鸡精、放入冷面
4：放入黄瓜丝、西红柿片、香菜段。撒入白芝麻即可可以根据自己的喜好加入辣椒油哦
小窍门
无
冷面
主料
面条适量；
辅料
小青菜适量；红萝卜适量；鸡肉鸡蛋适量；鸡腿菇适量；韭菜适量；红椒适量；花生米适量；
冷面的做法步骤
1：把鸡脯肉煮熟，锅内加一点料酒，和一片姜就好
2：熬大料水，上次交过了，放盐，鸡精，白糖，放凉
3：把面煮熟，捞出，重点，一定不要过凉水，捞到一个盆内，到上油，搅拌均匀，一会拌一下，一会拌一下，3，4次就好了，我喜欢用花椒油，，要是嫌麻烦，用生油也可以，熟油好吃一些
4：韭菜清炒一下，放点韭菜太别的香
5：把青菜，鸡腿菇，红椒煮熟，鸡脯肉撕丝，红萝卜切丝，切一点小葱
6：所有东西准备好，让汤和面慢慢放凉，想吃的时候，一调就好
7：放上所有原料，我还放了咸鸭蛋和芝麻酱
8：加汤，大料水里可以加一些煮了鸡鸡脯肉的汤
冷冻油豆角
主料
豆角十斤；
辅料
大豆油1000ml；
调料
食用盐适量
冷冻油豆角的做法步骤
1：豆角摘去头尾。
2：洗净晾干。
3：油烧至六七成热，放入豆角进行炸制。
4：锅内加入大豆油，油多一些炸起来成熟比较快，豆角不吸油，消耗不了多少油。
5：炸至豆角变色变软，两面有轻微焦黄时捞出，放到不锈刚盆里晾凉，表面少洒一些盐，这样有些底味，冬天吃的时候，把排骨炖熟，加入解冻后的豆角，收汁略炖即可。
6：晾好之后装入密封袋，放入冰柜冷冻。
7：建议上淘宝买这种密封袋，可以写标签，装袋后将食材用手整理铺平，冷藏时节省空间，而且容易解冻。
冷冻保存葱
主料
小葱适量；
冷冻保存葱的做法步骤
1：准备好小葱，挑出黄叶和蔫的小葱
2：小葱切成葱花
3：将切好葱花放入密封袋，摊平放冷冻室冷冻即可。随吃随取，挺方便的哦
小窍门
取出葱用的时候无需解冻，先行如果解冻的话会烂烂的哦
冷面
主料
面一块；胡萝卜随意；
辅料
芝麻油适量；辣椒酱适量；蚝油适量；
冷面的做法步骤
1：煮面，过冷开水（感觉自来水不是特别好）
2：胡萝卜切丝，烫熟，过冷开水（跟面一样哈哈哈）
3：然后都捞起来，按照个人口味加加加酱，拌
冷面
主料
黄瓜适量；面条适量；
辅料
蒜适量；海苔适量；高汤适量；
配料
盐适量
黑胡椒适量
醋适量
酱油适量
冷面的做法步骤
1：黄瓜刨细丝，加入盐和蒜末腌制2分钟；
2：碗中加入2匙盐、半匙醋、1匙酱油和高汤调成面汤；
3：将面条下入滚水中煮熟；
4：将煮熟的面条放入面汤中；
5：将腌好的黄瓜丝放在面条上，撒上黑胡椒，放上海苔丝。
冷面
主料
冷面一包；各种蔬果适量；各种肉适量；
辅料
汤包适量；
冷面的做法步骤
1：大家喜欢的蔬果不同，所以准备了很多种材料。
2：备好材料。
3：牛肉放锅里，加适量水，大蒜，姜熬汤。
4：牛肉出不多熟后，加入鸡蛋一起煮熟即可关火捞起，牛肉切片备用，鸡蛋切半。
5：冷面开水煮2分钟。
6：捞起沥干。
7：把自己喜欢的材料摆在面上。
8：汤料包全部放进一个碗里。
9：加入冰水拌匀。
10：再倒入面条中即可。
冷面
主料
荞麦面适量；日式冷面汁适量；紫菜碎适量；
辅料
水适量；
配料
盐适量
冷面的做法步骤
1：准备好荞麦面。我喜欢买冰冻的。
2：放在开水里面，几分钟后煮软熄火
3：把热水倒掉，用凉水冲两次以降温（过冷河），撒一些盐调味
4：如果不是马上吃的，请泡在凉水里面保存。因为没有油份，面条容易粘在一起
5：冷面汁和凉开水的比例是1：1.5。把调好的汤汁放冰冻层十分钟口味更佳。
6：凉水倒掉，面盛到碗里或者碟子上
7：撒你最喜欢的饭团紫菜碎。我的这包带点洋葱碎的
8：荞麦面沾着汤汁吃，或者直接把汤汁倒碗里都可以。