披萨——电饼铛版
主料
高粉适量；水适量；披萨酱适量；玉米粒适量；西兰花适量；培根适量；香肠适量；马苏里拉奶酪适量；
辅料
酵母适量；橄榄油适量；
披萨的做法步骤
1：面粉加水和酵母活成很软的面团发酵，排气后，电饼铛涂油，面团用手指推成圆饼二次发酵。发酵好后扎孔。
2：电饼铛上下火烤3分钟。
3：披萨酱提前做好，好味道都靠它了。原料：番茄3个洋葱1个，蒜6瓣，番茄沙司一瓶，披萨草、黑胡椒适量，橄榄油。
4：涂上厚厚的酱。
5：摆上肉和菜。
6：喜欢玉米，撒很多。
7：喜欢奶酪，撒很多。
8：上火烤15分钟。别让盖子接触奶酪。
小窍门
面团要超软。
春卷——电饼铛版
主料
春卷（超市选购）300g；花生油少许；番茄沙司适量；
春卷的做法步骤
1：春卷要放在盘子里解冻下。捏起来不在冻硬就行啦。
2：预热好的电饼铛刷油。为毛要用电饼铛，这样薄薄刷层油跟春卷直接丢进油锅里炸，哪个热量低，大家的眼睛是雪亮哒！
3：将春卷摆进电饼铛，油刷不用蘸油，就刚才刷电饼铛的余油随便在春卷上刷刷。其实刷层油会更香脆，不过某樨向来是能不动油就坚决不动的。
4：将电饼铛合上，按馅饼键。时间到了直接装盘即可。
5：全素春卷搭配一点儿番茄沙司，清新的小酸甜口儿，根本停不下来有木有！
电饼铛版绿豆酥
水油皮
面粉150克
白糖10克
玉米油40克
温水70克
馅料
绿豆250克
白糖70克
玉米油20克
油酥
低筋粉120克
玉米油60克
电饼铛版绿豆酥的做法步骤
1：先准备馅料：绿豆、白糖
2：绿豆淘洗干净，加3倍水放入高压锅，上汽后压10分钟。
3：压好绿豆的直接倒入不粘锅，加入白糖、20克食用油（无色无味）炒制。
4：炒至干爽抱团即可盛出放凉备用。
5：炒好的绿豆馅每个30-35克左右滚圆备用。
6：油皮中所有食材混合均匀。
7：揉成光滑的面团，松弛30分钟。（能扯出薄膜最好
8：松弛水油皮的时候来做油酥，低筋粉在案板上开窝，倒入食用油。
9：油酥材料混合均匀搓成细腻的油酥。也该上保鲜膜松弛一会。
10：松弛好的水油皮稍微压扁，放上团圆的油酥面团。
11：包紧，不要漏油酥。
12：包好油酥的面团擀开，成长方形
13：两端分别向中间1/3处折叠
14：再次将其擀成薄的规整的长方形面片
15：自一端开始卷成长筒状，均匀分成15等份。
16：取一份面剂切口处捏合往上，整理成圆形。
17：擀成四周薄中间略厚的圆形面片，放上一份馅料。
18：收口捏紧，稍稍整理一下，所有依次做好。
19：电饼铛微热，刷一层底油，码入包好的绿豆酥，小火煎。
20：找个合适的盖子盖上，拢住热气，熟的快一些。
21：一面定型，翻煎另一面。（翻面要小心一些，勤快一些）
22：四面也要立起来煎一下。已经见酥了。
23：清香不腻的绿豆酥，看看有多酥，不比烤箱烤出来的绿豆酥差。
24：成品！喜欢你就试试，零失败。
小窍门
无。
电饼铛版披萨
主料
小麦粉适量；酵母适量；洋葱适量；蕃茄适量；蟹肉棒适量；培根适量；火腿丁适量；
辅料
芝士适量；黄油适量；蕃茄酱适量；千岛酱适量；
电饼铛版披萨的做法步骤
1：和面加酵母醒发四十分钟，各种材料切好备用
2：准备做两个披萨，稍醒片刻
3：刷黄油预热电饼铛
4：叉子戳眼儿，撒盐，刷黄油，铺料
5：铺料顺序为芝士，千岛酱，蟹肉，洋葱，蕃茄，火腿，芝士，蕃茄酱
6：刚出锅又脆又香，真解馋！
小窍门
家中无橄榄油了，在面饼及电饼铛两面刷的黄油替代；暂用了chedar芝士，但不起丝，味道不影响；家中无披萨酱，就地取材用了味好美的蕃茄酱千岛酱
电饼铛版豆沙饼
主料
豆沙5汤匙；面粉8汤匙；
辅料
食用油4汤匙；
电饼铛版豆沙饼的做法步骤
1：和好水油面和油面，水油面水油比例是1.5:1
2：取适量水油面把油面包上，擀平，卷起
3：把上步骤面团擀成长条，卷起压扁再擀成圆饼
4：放适量豆沙包好
5：压扁，放入电饼铛内，七八分钟即可出锅
6：成品图
电饼铛版披萨
主料
东北馒头1个；玉米半根；哈尔滨红肠半个；胡萝卜半个；鸡蛋3个；
辅料
番茄酱适量；芝士适量；
调料
油适量
电饼铛版披萨的做法步骤
1：准备好食材。
2：玉米粒焯熟。
3：胡萝卜丁焯一下。
4：馒头切丁。
5：碗里打两个鸡蛋，加适量的盐搅拌均匀。
6：将搅好的鸡蛋液倒入馒头内，搅拌均匀。
7：电饼铛加适量的油，涂抹均匀。
8：倒入拌好的馒头，加入适量番茄酱。
9：涂抹均匀。
10：平铺上一层芝士条。
11：再将玉米粒，胡萝卜丁，红肠均匀铺平，最上面再加入一层芝士条。
12：开火，调制烙大饼模式，二十分钟。
13：成品。
披萨饼——电饼铛版
主料
高筋面粉150g；马苏里拉奶酪丝100g；
辅料
黄油16g；青椒45g；红彩椒65g；洋葱85g；香菇55g；火腿肠65g；酵母粉4g；牛奶适量；虾仁20g；黄圣女果3颗；
配料
番茄酱适量
大蒜少许
盐少许
黑胡椒适量
披萨饼的做法步骤
1：先来制作披萨酱，取一半的黄油，在炒锅里慢慢融化，然后加入少许洋葱碎，和大蒜碎，炒出香味后加入少许黑胡椒粉，然后加入番茄沙司。
2：翻炒几下后加入少许盐后，加入清水，烧至酱料浓稠后盛出备用。
3：酵母粉用温水化开，另一半黄油隔水化开，都加入面粉中，然后用牛奶将面粉打成均匀的面絮。
4：将面絮揉成面团，发至两倍大，备用。
5：青椒、彩椒、香菇切丁，洋葱切丝，火腿肠切薄片。由于使用电饼铛，怕不好熟，香菇和虾仁我都用水焯了一下，其实用油炒会更香，但是，为了低油低脂所以只好用水焯喽。洋葱丝里加入少许盐跟黑胡椒粉拌匀。
6：到这一步，所有前期准备工作就算做好了。
7：将发好的面团擀成适合电饼铛大小的面饼，上面用叉子扎些洞，防止面饼烤制过程中鼓包。在电饼铛的下盘里涂一层黄油，将面饼放入，不要开火，盖上上盘让面饼进行二次醒发，大概30分钟就可以了。
8：在二次醒发好的面饼上涂炒制好的披萨酱，注意留出边缘。
9：在刷好披萨酱的面饼上先铺上一层香菇丁、一层火腿肠、一层洋葱丝撒一半的马苏里拉奶酪丝；然后，撒一层青椒丁，撒一层彩椒丁，撒虾仁和对半切开的圣女果；最后将剩余的马苏里拉奶酪丝全部洒在上面。
10：将电饼铛盖好，打开上下火，八分钟后，奶香浓郁的披萨新鲜出炉喽~饼铛上盘直接压在奶酪上会焦的，要用木铲支一下，或者烤五分钟后打开上盘盖锅盖继续烤。我是用木铲支的，有点点焦，不过丁丁说烤焦的更香。
电饼铛版豆沙酥饼
油皮
普通面粉400克
花生油150克
水100g
白砂糖90g
表面刷
蛋黄液适量
白芝麻适量
黑芝麻适量
油酥
普通面粉240g
花生油120g
馅
红豆沙200g
绿豆沙100g
电饼铛版豆沙酥饼的做法步骤
1：按比例准备材料。油皮配料直接在厨房秤上倒在一起。
2：油皮材料混合搅拌均匀成面团（为了更加起酥，正好老妈昨天刚刚炼的猪油，就放了一些）。油酥材料混合搅拌均匀成面团。
3：油皮揉成光滑的面团。
4：油酥搅拌成面团。
5：把油皮切成32等个。
6：把每个油皮揉成小面团状。
7：把每个油皮面团擀开。
8：用小勺取适量油酥放在油皮上包起来。这偷懒了，因为油酥面团不好分32份，所以就用勺子直接估计着分了。
9：再把包好的皮擀开。
10：卷成牛舌状。
11：再次擀开，再次卷成牛舌状。
12：重复卷起，擀开三次。
13：取一块面团，擀开，包入红豆沙或绿豆沙。
14：包好后轻轻压扁。用饭切三刀。如果用烤箱是为了防止馅喷出来，在这纯粹是为了好看。
15：入锅刷蛋黄液，撒芝麻。根据自己锅的火候，15分钟翻面。半小时后出锅。
16：出锅后晾凉些才会更酥。
17：装盘，送给最想送的人。。。
小窍门
用心去做，去感受。。。
电饼铛版披萨
主料
面粉300克；水145克左右；
辅料
酵母3克；胡萝卜一小节；豌豆一小碗；西红柿3个小；总统马苏里拉奶酪4片；洋葱半个；油适量；盐适量；糖1小勺；蚝油适量；
电饼铛版披萨的做法步骤
1：在面包机倒入水、面粉和酵母，启用搅拌模式用时13分钟和成面团，发酵1个小时，这是发好的面团。
2：胡萝卜切丁和豌豆分别煮熟，洋葱切小长丝。
3：洋葱切丁，西红柿切小粒，炒锅加油先把洋葱炒一下，加入西红柿翻炒到软，加入盐、糖和蚝油翻炒，倒入点开水小火焖至软烂成酱。
4：发酵好的面团取出按揉排气，用擀面杖擀成电饼铛大小的中间薄四周厚的饼胚，电饼铛刷油，把擀好的饼胚放上去，把饼胚周围整理稍高以便盛上配料，用叉子在饼胚面轻轻扎满小孔。
5：把自制的西红柿酱均匀涂抹在饼胚上，再倒入煮熟的胡萝卜和豌豆洋、葱丝，把奶酪撕成小片放在最上面，电饼铛加热烙30分钟至熟。
6：这是烙好的披萨成品图。
电饼铛版老婆饼
主料
面粉350克；
辅料
植物油135克；白糖40克；豆沙适量；熟芝麻适量；蛋黄1个；
电饼铛版老婆饼的做法步骤
1：这是我在超市里买的生芝麻（因为没有熟芝麻）现把芝麻炒出来，用小火慢慢炒
2：炒成这样就OK
3：面粉200克、油60克、白糖40克、水90克。加在一起和成水油皮。
4：面粉150克、油75克。和成油皮。和好后饧15分钟。
5：现在没事把蛋清蛋黄分离。
6：水油皮用刀切成15个小剂子。
7：油皮分成15个大小一样的剂子。
8：用手把水油皮压成簿饼包上油皮。
9：包好的样子。
10：用擀面杖擀成这样。
11：卷成这样，再重复一次。
12：全部卷好的样子。
13：这是我自己做的豆沙，挺好吃的，忘了拍步骤图。
14：擀成簿饼包上豆沙。
15：包好以后，在上面划上3刀。
16：刷上蛋黄液。
17：粘上芝麻，我粘的貌似有点多。
18：电饼铛刷上簿簿的一点油，就可以放里边煎了。
19：成品。