西瓜酱夹心小蛋糕
主料
蛋糕3小片；
辅料
西瓜酱适量；
西瓜酱夹心小蛋糕的做法步骤
1：取一片蛋糕，抹上一些西瓜酱。
2：盖上一片蛋糕。
3：在第二片蛋糕上抹上一些西瓜酱。
4：盖上第三片蛋糕。
5：再在第三片蛋糕上用西瓜酱画一个自己喜欢的图形。
6：完成。
小窍门
1.西瓜酱超级好吃，具体做法可以参看《西瓜果酱》一文。2.蛋糕的详细做法请看《蛋糕》一文，做得不好，大家将就看看吧。
西瓜蛋糕（Watermelon Cake）
主料
西瓜一个；动物奶油适量；砂糖适量；
辅料
蓝莓20克；太妃糖屑5克；食用色素适量；
西瓜蛋糕的做法步骤
1：准备一个西瓜，大小随意。
2：西瓜切开两头，取中间一部分，削去外皮，整形成蛋糕坯子样。
3：动物奶油加砂糖打发，可以根据自己喜欢添加色素。
4：用白奶油将西瓜包围，想做蛋糕一样。
5：根据自己的创意来装饰西瓜蛋糕，然后放入冰箱冷藏20分钟就可以切开了！
小窍门
1.奶油在制作的过程中可能会软化，因此要加快速度，做完以后要将西瓜蛋糕放入冰箱冷藏定型，然后才拿出来切开。2.做好的蛋糕最好再2天之内吃完，因为奶油里有糖，西瓜会慢慢出汁。
西瓜皮炒鸡蛋
主料
鸡蛋2个；西瓜皮2块；
辅料
料酒适量；盐适量；
西瓜皮炒鸡蛋的做法步骤
1：材料：鸡蛋、西瓜皮
2：将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3：打成蛋液，待用。
4：将西瓜皮清洗一下。
5：放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
6：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7：随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8：接着，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9：然后，加适量的盐。
10：调味炒匀，即成
11：出锅装盘。
创意西瓜蛋糕西瓜拼盘
主料
西瓜1个；其它自己喜欢的任意水果适量；
西瓜蛋糕西瓜拼盘的做法步骤
1：准备食材：西瓜：1个
2：准备食材：自己喜欢的任意水果。水果的颜色最好有绿、黄、紫，一会儿好搭配颜色。
3：把西瓜切成宽度适宜的段。
4：把皮去掉，这样就作好了西瓜蛋糕的其中一层。作几层就看您自己的喜好和西瓜的大小。凹出的层要一层比一层小，这样摞起来层次分明才好看。
5：可以用工具凹些花朵样的小造型，用牙签固定在西瓜的侧面。接下来就是随意发挥的时间了，喜欢怎样就怎样布置吧，你的西瓜蛋糕你作主！
6：西瓜蛋糕闪亮登场了。
7：戚风蛋糕有点儿蒙圈呀。这西瓜蛋糕厉害呀！不塌陷还不回缩，乖乖~~
8：海绵蛋糕也心虚喽。西瓜蛋糕不用裱花也能这么美呀~情何以堪~情何以堪呀
9：西瓜蛋糕完胜！它不仅美味而且还能解暑呢。
小窍门
没有注意事项，随便！就这么任性~~
西瓜仁海绵杯子蛋糕
主料
低粉180g；细砂糖150g；鸡蛋6个；玉米油45ml；
辅料
西瓜仔仁适量；
西瓜仁海绵杯子蛋糕的做法步骤
1：称量好制作蛋糕的食材。
2：西瓜仁用电饼铛焙熟。
3：将6个鸡蛋打入厨师机的专用盆中。
4：先用低速将鸡蛋打成粗泡。
5：然后倒入150克的砂糖。
6：高速打发20分钟左右。
7：全蛋液打发至提起打蛋器头部，蛋液不会滴落。
8：将玉米油倒入全蛋液中，继续搅拌均匀。（约10秒)
9：分三次加入过好筛的面粉，并用硅胶刀轻轻翻拌均匀.
10：焙好的西瓜仁倒入一半，拌匀.
11：分别倒入纸杯。上面再将剩余的西瓜仁撒在面糊表面。
12：烤箱180°预热，上下火，中层。烤20分钟左右。
13：取出放凉。
14：成品特别的柔软，好吃。
小窍门
烤20分钟表面上色，用牙签再其中的一个蛋糕中扎进去，拔出，牙签出来是干净的，就证明蛋糕熟了。
西瓜马蹄糕
主料
西瓜适量；马蹄粉适量；
辅料
糖酌情加；
西瓜马蹄糕的做法步骤
1：西瓜去籽取纯汁。
2：马蹄粉适量加少许水调匀。马蹄粉的量参考我发布的桂花马蹄糕。
3：西瓜汁煮开后稍放一放。如果瓜甜就不用加糖，如果不够甜就酌情加些，因为一会儿还得加马蹄粉，会稍微会冲淡些甜味。
4：倒入调好的马蹄粉并搅拌均匀成半熟粉浆
5：拌匀后稍放置成这个样子，因为西瓜汁放置太久凉了，没成半熟粉浆，马蹄粉有些沉底，这样是不合格的。不过别担心，看下面步骤
6：这是晚上没用闪光灯拍的。
7：上灶，小火，快速搅拌！快速搅拌！快速搅拌！不能让它凝固，更不能熟！
8：搅拌到有点阻力稍稍有些稠立即离开火源。这是用了手机闪光灯拍的
9：这是没用手机闪光灯拍的。看着颜色有些白，没关系，看下面步骤
10：这个稠度，从火源上移开时还没这么稠，这是余热让它变稠！
11：粉浆舀入模具上蒸锅，蒸到粉变透明
12：这样就可以关火了。放凉后再脱模。放入冰箱冷藏后食用更佳。
13：脱模后，是不是有想咬一口的冲动？西瓜的香甜Q弹的口感，你一定会爱死它的！
14：脱模后，是不是有想咬一口的冲动？
小窍门
1.西瓜汁及马蹄粉的量参照我的桂花马蹄糕来。2.如果汁儿多了粉少了致粉浆太稀没关系，可以用小火使其粘稠。3.火势不能大，并且必须不停地朝一个方向搅拌，搅成半熟粉浆即可。万不可煮熟了！那样就不能入模具了，因为熟了就定型了。4.从桂花马蹄及西瓜马蹄糕衍生下去，可以做很多很多好吃的马蹄糕！只要你乐意你就行！
【西西里橙汁蛋糕】
主料
无盐黄油130克；细砂糖80克；低筋面粉130克；鸡蛋2个；盐1/2勺；鲜榨橙汁50ML；君度力娇酒1小勺（橙味）；
辅料
新鲜橙皮屑1大勺（或盐渍橙皮丁）；
西西里橙汁蛋糕的做法步骤
1：鲜橙子用流动的水冲洗，再在表皮上用盐不断地搓洗干净，然后削出橙皮备用，橙肉放入榨汁机榨出果汁
2：黄油切小块室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨松发白，再将鸡蛋打散分次加入到黄油糊中，每一次都需要充分搅拌混合后再加入下一次蛋液
3：将低筋面粉过筛加入到黄油糊中（如果要加泡打粉就在这时一起加入）
4：用刮刀将黄油糊与面粉充分搅拌均匀
5：拌好的面糊倒入鲜榨橙汁，再次搅拌均匀
6：加入君度酒（如果没有，就直接橙汁代替，但是有加入少许君度力娇酒，蛋糕香味更浓郁）
7：再加入橙皮碎或盐渍橙皮丁，搅拌均匀
8：模具中放入蛋糕纸模，挤入蛋糕面糊，烤箱预热170度，上下火中层烘烤18-20分钟左右
小窍门
12个迷你圆型连模，七个玛芬蛋糕杯
西瓜皮鸡蛋饼
主料
西瓜皮一块；鸡蛋2个；胡萝卜少许；
辅料
面粉一大勺；白芝麻适量；
调料
盐适量
糖少许
生抽少许
西瓜皮鸡蛋饼的做法步骤
1：一块西瓜皮，去皮，擦丝。
2：加一点点盐，腌制5分钟。
3：5分钟后，出了不少水分。
4：捞出来，沥一下水。
5：用力拽干水分。
6：摖一点点胡萝卜丝，颜色更漂亮。
7：加一点点糖提鲜、一点点盐（腌制西瓜皮时已经有盐了，所以这里不能下太多盐）、几滴生抽、一大勺普通面粉。
8：用筷子搅拌均匀，直至没有颗粒，所有食材充分混合。
9：电饼铛烧热，加一点油。
10：把面糊倒进去，用铲子挂平整，在上面撒一些白芝麻。
11：盖上锅盖烙3分钟。
12：看一面烙金黄了就翻面，烙另一面。
13：两面都烙金黄。
14：关火，用刮刀分割成6份。
15：整齐码放在平碟上，西瓜皮鸡蛋烙饼，保留了西瓜皮的清新味道，蛋香、芝麻香…真是不错的早餐快手饼。
酸奶西瓜慕斯蛋糕
主料
蛋糕片1个；西瓜200g；牛奶50g；吉利丁片2片；白糖50g；
辅料
酸奶200g；
酸奶西瓜慕斯蛋糕的做法步骤
1：六寸蛋糕模具放一片小于六寸的圆蛋糕片。
2：备奶食材，吉利丁片用泡一会，捞出放入碗中，加50g牛奶隔水融化放凉。
3：把西瓜块、酸奶、白糖、吉利丁牛奶液混合搅打成汁，倒入蛋糕片上，入冰箱冷藏2小时以上。
4：QQ糖40g 50g水隔水融化，放凉。
5：淋面，放冰箱冷藏4小时以上。颜色怪怪的，因为QQ糖是某人买的，好几种颜色。
6：推出。
7：成品。
西番尼蛋糕
主料
黄油100克；糖110克；鸡蛋200克；低粉140克；
辅料
幼滑花生酱适量；巧克力酱适量；
西番尼蛋糕的做法步骤
1：黄油软化加入糖粉打到蓬松
2：鸡蛋液200克拌匀
3：打发的黄油中分次加入鸡蛋液，打匀
4：筛入低粉
5：切拌均匀
6：从高处倒入烤盘，震掉气泡。放入预热好的烤箱，175度20分钟左右至上色，拿出放晾网晾凉
7：把蛋糕体切成均等的四块
8：拿出一块，涂上四季宝幼滑花生酱
9：抹匀
10：把花生酱在蛋糕体上涂抹均匀，盖上另一块。然后再涂抹花生酱，直到盖上最后一块蛋糕体。在最后一块蛋糕体上淋巧克力酱。西番尼蛋糕完成。