桑叶豆浆
主料
黄豆70g；桑叶30g；
辅料
清水900ml；冰糖适量；
桑叶豆浆的做法步骤
1：准备食材
2：桑叶洗干净切碎，准备900毫升清水。
3：将洗净的黄豆放入破壁机中
4：把切碎的桑叶也放入杯中。
5：加入900毫升清水
6：盖好破壁机盖子插电源选五谷豆浆键制作豆浆
7：豆浆做好以后可以加入适量白糖或是冰糖
8：倒入杯中即可饮用。
小窍门
风寒感冒有口淡、鼻塞、流清涕、咳嗽的人不宜饮用这款豆浆。
豆沙桑叶青团
主料
糯米粉120克；桑叶粉20克；水90克；
辅料
红豆沙120克；
豆沙桑叶青团的做法步骤
1：用料：糯米粉120克，桑叶粉20克，水90克，红豆沙120克
2：将面团料倒入碗中，
3：揉成均匀面团，
4：分别将面团和馅料分割成8等分。
5：取一块面团，捏成窝窝，
6：放入馅料，
7：将面皮向上推起，包好。
8：搓圆。
9：放入沸腾的蒸锅中，旺火蒸15-20分钟左右。
10：熟透熄火，
11：出锅，装盘。
小窍门
没有桑叶粉可以用其他绿色粉末或浆汁染色。青团大小可以随自己喜好任意调整。蒸制时间需根据青团大小酌情调整。
萝卜叶包子
主料
猪肉少许；萝卜叶子一斤；大葱少许；生姜少许；
辅料
盐适量；生抽适量；蚝油少许；海米粉少许；
萝卜叶包子的做法步骤
1：肉切丁，放入生抽和生姜末腌制一会。
2：新鲜的萝卜叶子，洗干净。
3：水烧开烫一下，立马捞出挤干水份切成丁。
4：放入大葱末。
5：放少许蚝油，植物油，海米粉，盐调味。
6：顺一个方向搅拌均匀。
7：面已经发好。
8：拨开一看成蜂窝状。
9：排气，滚圆，分割。
10：压扁，擀成椭圆状。
11：放入馅料，还是包柳叶状。
12：垫好玉米叶冷水放入蒸锅，醒发半小时后开锅，大火烧开冒气后转中火15分钟。
13：装盘。
薄桑团子
主料
糯米粉350g；普通面粉200g；水300g；
辅料
薄荷100g；桑叶5张；白砂糖30g；红豆沙适量；
薄桑团子的做法步骤
1：新鲜薄荷洗干净剁碎
2：新鲜桑叶洗干净剁碎
3：水煮开
4：加入30g白糖
5：倒入面粉、糯米粉
6：用筷子混合成团后加入薄荷、桑叶碎
7：揉成团
8：揪30g左右一个的小剂子，中间微厚，周围薄包入红豆沙，收口
9：轻轻搓成条，用桑叶裹入
10：锅里煮开水，放上蒸片，再把团子放上，大火蒸25分钟即可
11：成品图，可以连同外面的桑叶一起吃下去
小窍门
1.桑叶、薄荷要用新鲜的，摘嫩点的做；2.和糯米面团的时候用开水，面团口感更好，注意烫手；3.和面时多揉，多揉可以增加面团的弹性，蒸好放凉了吃很有嚼劲哦；4.糯米粉、面粉吸水量不同，注意留出点开水，防止水份过多。
桑叶芽猪心汤
主料
桑叶芽100g；猪心150g；
辅料
枸杞子20g；
调料
油适量
盐适量
淀粉适量
胡椒粉适量
清水适量
鸡精少许
桑叶芽猪心汤 的做法步骤
1：新鲜的嫩桑叶。
2：准备一小块猪心。
3：桑叶清洗干净，去掉老茎，保留最嫩的叶子；猪心切片，放盐、淀粉、胡椒粉拌匀；枸杞子用清水泡洗表面的灰尘。
4：烧开一锅水，放入枸杞子。
5：再放入猪心片。
6：猪心汆熟，放油盐调味。
7：放入桑叶芽，放少许鸡精，水再次煮开后关火。
8：成品。桑叶有清肝热，平肝火的功效，春天季节的养生汤。
桑叶芽清汤
主料
桑叶芽适量；
辅料
蒜末少许；油少许；盐少许；
桑叶芽清汤的做法步骤
1：桑叶芽(这是焯水后包装的)
2：打开包装用清水冲洗下即可
3：挤去多余水份
4：锅中放适量的水加油，盐煮开
5：放蒜末，桑叶芽下煮一分钟。关火
6：装入玻璃碗中
7：成品。清淡的汤品
小窍门
新鲜的食材用最简单的烹饪方法才能保持食材的营养
桑叶扇骨汤
主料
猪扇骨300g；新鲜嫩桑叶1把；
辅料
盐适量；鸡精适量；
桑叶扇骨汤的做法步骤
1：清晨，摘了把嫩桑叶，择去杆，留下嫩叶，洗净备用。
2：扇骨冷水下锅，水开前几分钟，开始守在锅边捞浮沫，直至将所有浮沫捞尽。继续煲10分钟。
3：将洗净的桑叶放入，继续中火煲30分钟，起锅前加盐和鸡精调味即可。
4：这款汤口感很好哦，建议三高的朋友喝起来！
小窍门
也可以把桑树枝扎成一小捆一块放下去煮，吃前捞掉不要就可以了。桑叶煲好后柔软嫩滑，口感很好。
肉末桑叶尖
主料
桑叶尖适量；
辅料
肉末适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
肉末桑叶尖的做法步骤
1：桑叶尖洗干净。
2：备点肉末，当然没有要这么多，我放了部分而已。
3：备几片姜。
4：热锅下油放入姜炒香。
5：关火放入肉末，炒散。
6：小火炒出油。
7：加适量水。
8：水来后放入桑叶尖。
9：加盐煮几分钟，我喜欢煮软一点。
10：好喜欢桑叶的口感。
桑叶豆腐汤
主料
桑叶一把；豆腐一块；
辅料
纯净水适量；
调料
盐少许
桑叶豆腐汤的做法步骤
1：新鲜桑叶洗净。
2：豆腐切薄片。
3：锅中倒入适量水，烧开，放入桑叶，煮两分钟。
4：再放入豆腐，煮两分钟。
5：关火，加少许盐调味即可。
6：盛入碗中即食。
7：清淡可口。
蒸桑叶
主料
桑叶适量；面粉适量；
辅料
盐适量；花生油适量；白芝麻适量；蒜苗适量；小香葱适量；
蒸桑叶的做法步骤
1：刚发出来的嫩桑叶最好吃。
2：桑叶洗净，控水。
3：撒入少许面粉。
4：用手搓匀，使每个桑叶都裹上面粉。
5：水开，把拌好的桑叶放入笼屉上，蒸5分钟。
6：已蒸好。
7：取出，用筷子搅拌一下，放凉。
8：放入蒜苗.香葱.白芝麻和盐，浇一勺热油，搅拌均匀即可食用。
9：装盘。开吃！