蚝油鸡翅
主料
鸡翅6个；蚝油2勺；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
蚝油鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净，划几刀，下锅焯10分种，去血水
2：油热，加点白糖，搅化，变酱油色，下锅翻炒，放入葱姜蒜
3：加水，放八角，十三香，盐炖，用牙签扎鸡翅，鸡翅能更快的入味。
4：收汤，把蚝油倒烙，拌匀，放味精即可
5：装盘里，把汤倒在鸡翅上，撒上香菜
【蚝油炒鸭胗】
主料
鸭胗350克；
辅料
芹菜4棵；葱头1棵；
配料
调和油1汤勺
蚝油1汤勺
料酒1汤勺
盐3克
味精少许
蚝油炒鸭胗的做法步骤
1：材料：鸭胗350克芹菜4棵葱头1棵调和油1汤勺调料：耗油1汤勺料酒1汤勺盐3克味精少许
2：把鸭胗洗净（我在市场叫老板切好了）芹菜洗净切段备用
3：做锅上火倒入半勺调和油，待油温升高倒入香葱爆香。
4：倒入洗好的鸭胗爆炒至熟装盘。
5：再倒入半勺的油，待油温升高。
6：倒入芹菜炒至变色。再倒入炒的鸭胗翻炒均匀。
7：倒入1汤勺蚝油。
8：倒入1汤勺料酒。
9：最后倒入3克的盐少许的味精翻炒入味即可出锅了。
小窍门
小贴士：*鸭胗切的时候要薄厚均匀，炒的时候才容易熟*喜欢什么口味的可以自己添加，不过料酒是为去腥的没有可以不加。
蚝油鸡翅
主料
鸡翅500g；
辅料
盐10g；蚝油20ml；姜5g；冰糖10g；料酒10ml；老抽10ml；
蚝油鸡翅的做法步骤
1：鸡翅凉水下锅焯熟沥干备用
2：选不粘锅加少许油，放入鸡翅两面煎焦黄色
3：加入一勺盐，一大勺蚝油，姜片，一勺老抽，一勺料酒，5颗冰糖，热水没过鸡翅，小火炖20分钟，大火收汁。
小窍门
口味咸鲜，比可乐鸡翅更健康。适合小朋友更多内容关注微博@牛中东微信cjxmccy
蚝油鸡翅
主料
鸡翅中适量；西兰花适量；
辅料
蚝油适量；蒜适量；生抽适量；料酒适量；白糖适量；盐适量；味精适量；
蚝油鸡翅的做法步骤
1：主要原料。
2：鸡翅洗净，划几道口子，便于入味。焯水备用。
3：蒜片炝锅。
4：炝出香味，放入鸡翅炒出油脂。
5：放入料酒，生抽，蚝油，白糖，盐煸炒。
6：炒到鸡翅上色，加热水烧制。
7：烧制到鸡翅熟透，鸡汁黏稠，将鸡翅盛出。
8：西兰花焯水备用。
9：将西兰花放入鸡汁中翻炒入味，放入味精即可。
10：将西兰花码在鸡翅周围即可。
蚝油鸡翅
主料
鸡翅12个；
辅料
调味料适量；
蚝油鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净沥干水
2：正反两面都划几刀
3：放蚝油1勺，白胡椒粉1勺，黑胡椒粉1勺，辣椒粉2勺，花椒粉1勺，盐适量，生粉1勺，拌匀腌制3小时
4：腌制了的鸡翅
5：烤盘铺上锡纸，码好鸡翅
6：电烤箱210度预，放入鸡翅，上下火210度烤10分钟
7：碗内放2勺蚝油，2勺蕃茄沙司，2勺蜂蜜
8：拌匀，刷鸡翅的酱汁就做好了
9：够10分钟取出烤盘把鸡翅都均匀的刷上一层酱汁，再放进烤箱210度继续加热10分钟再取出刷酱汁，然后再放进烤箱210度加热10分钟就好了
10：取出装盘，撒上葱花点缀一下
蚝油鸡翅
主料
鸡翅适量；
辅料
糖适量；盐适量；蚝油1勺；生抽1汤匙；葱姜适量；料酒适量；
蚝油鸡翅的做法步骤
1：准备好鸡翅用刀划一下腌制的时候酥味
2：加入料酒生抽腌制一会
3：锅里加入适量油放入鸡翅煎之金黄
4：倒入一勺蚝油
5：放入生抽糖适量的水加少许盐撒入葱花焖熟
6：收干汁即可
7：成品
蚝油鸭掌
主料
鸭掌8只；
辅料
红椒半只；小葱1根；姜1小块；
配料
蚝油2汤匙
盐适量
油适量
酱油适量
料酒适量
淀粉适量
蚝油鸭掌的做法步骤
1：准备好材料；
2：鸭掌洗净剪去指甲；
3：把鸭掌汆水；再冲洗一下；
4：红椒切片；姜切片；葱切小段；
5：起油锅，放入姜片、葱段炒香；放鸭掌、红椒片炒匀；
6：加半碗水，调入蚝油、酱油、盐、料酒，小火焖煮；
7：煮至收汁的时候，用水淀粉勾芡即可。
蚝油鸡翅
主料
鸡翅适量；
辅料
葱适量；
配料
蚝油适量
味霖适量
盐适量
蚝油鸡翅的做法步骤
1：鸡翅根洗干净沥水备用
2：鸡翅根洗干净沥水备用。每个鸡翅划几刀以便入味
3：平底锅热油，下鸡翅
4：中火把鸡翅两边煎到金黄色，撒少量盐
5：鸡翅转到厚底小煮锅，加葱段，少量水，蚝油，小火煮15分钟
6：加味霖（没有的话加米酒 糖），搅拌均匀
7：勾芡，大火收汁
8：因为有味霖，成品颜色更加诱人！
蚝油鸡翅
主料
鸡翅中6个；
辅料
食用油10ml；盐1/2茶勺；大葱1段；料酒1勺；蚝油3勺；
蚝油鸡翅的做法步骤
1：鸡翅中洗干净，表面轻划两刀，用盐，料酒腌2个小时
2：鸡翅腌出的汁倒掉不要，再用厨房纸擦干水分。锅中放入油，油热后把鸡翅放入油锅中煎
3：煎至两面金黄
4：用锅铲把鸡翅推向一边，锅底放入葱粒炒香
5：葱花花鸡翅一起炒一下，放入蚝油，加一碗清水烧开后中火收汁即可
6：成品
小窍门
鸡翅一定要提前腌2个小时煎鸡翅时一定要把鸡翅上的水擦干，以免暴油鸡翅会出油，所以要放少些油煎
蚝油鸡翅
主料
鸡翅12个；
辅料
薄皮青椒3-4个；泡椒5—6个；
蚝油鸡翅的做法步骤
1：鸡翅切成不超过2厘米见方的小块，用蚝油（大量），白酒（微量），姜丝，少许盐，腌制1—2小时。
2：青椒切成与鸡翅相同大小，备用。
3：准备一罐啤酒。
4：锅中热油，花椒、姜、蒜爆香，下入鸡翅翻炒。
5：放入老抽，生抽，炒匀。
6：倒入一整罐啤酒，大火烧开。
7：汤收的差不多时，加入泡椒，青椒。
8：翻炒一两分钟，装盘出锅！入口滑嫩弹牙，鸡翅吃出牛蛙的感觉！
小窍门
1.用啤酒煮，不要放水2.全程大火，以免煮老了3.鸡翅要切小块