蚂蚁上树
主料
粉丝150克；猪肉50克；
辅料
郫县豆瓣1勺；海鲜酱油2勺；蚝油1勺；糖0.5勺；蒜适量；葱适量；米醋1勺；
蚂蚁上树的做法步骤
1：锅中烧开水把粉丝烫一下，捞出备用
2：猪肉切丁，葱蒜切碎
3：锅中加油，放入郫县豆瓣炒出红油
4：加入肉末翻炒
5：加少许水，放入酱油、蚝油、糖、米醋、蒜末翻炒
6：放入粉丝，大火翻炒收汁
7：出锅撒上葱花，完成。
油炸糕
主料
糯米粉200g；芝麻馅180g；
辅料
酵母粉3g；
调料
糖10g
温水适量
油炸糕的做法步骤
1：碗中倒入200g糯米粉。
2：放入酵母粉、糖和温水。
3：揉成面团。
4：用保鲜膜盖住，常温发酵半小时。
5：准备好几个芝麻馅，用豆沙馅也一样。
6：半小时后，发酵好了。
7：取出一个小面剂，搓成圆型。
8：从面剂中间往下压，做成一个小窝，把芝麻馅放入面窝里。
9：收拢后搓成圆形。
10：一共做了7个。
11：入油锅前按成饼状。
12：油温八成热入锅，用小火慢炸，我这火有点猛，有点开裂了，切记要用小火哦，炸至两面金黄，捞出即可。
13：成品。外酥里糯，馅料香甜，非常不错的冬日小甜点。
油炸糕
主料
糯米粉400克；
辅料
豆沙适量；
油炸糕的做法步骤
1：先用滚开的水和面，再揉成团，切下一小块再放入开水中煮一分钟，再捞出来重新揉面，然后切成小团，把豆沙放里包好，压扁。
2：低油温下锅，不停翻面，省得糊焦。
3：炸至金黄就可以了。
4：就有点大了小一点就好看了，自己家吃，没弄那么小。
凉拌蚂蚱菜
主料
蚂蚱菜适量；
辅料
花生米1小把；
调料
味极鲜酱油1勺
醋适量
香油适量
凉拌蚂蚱菜的做法步骤
1：蚂蚱菜摘洗干净，焯水备用。
2：花生米炒熟放凉擀碎。
3：蚂蚱菜挤挤水切碎。
4：加入味极鲜酱油。
5：加入醋。
6：加入香油拌匀即可。
小窍门
简单易做。
炸油饼
主料
面粉250克；
辅料
油条蓬松剂10克；水170克；植物油500克；
炸油饼的做法步骤
1：把油条蓬松剂和面粉混合均匀；
2：水加热至50-60℃，加入面粉和成面团，覆盖保鲜膜静置30分钟；
3：醒好的面团放在抹了油的案板上揉匀，分成同等重量的剂子，手上沾点油，把剂子压成较薄的油饼坯；
4：在饼的生坯上划三刀；
5：锅内油烧热，下饼坯炸至两面金黄捞出即成。
6：趁热食用，风味最佳。
小窍门
爱唠叨：1、和好的面团比较软，用油案板操作不粘手，也可以撒干粉防粘；2、炸油饼的油温要高，油饼下锅才会迅速发起、成熟，成品不干硬。
蚂蚁上树
主料
粉丝1块；牛肉50克；
辅料
生姜适量；剁椒适量；
蚂蚁上树的做法步骤
1：粉丝泡软，稍微扯断，牛肉切末，加入姜末，料酒，麻油腌10分钟
2：锅中油烧热，倒入腌好的牛肉炒散，加入剁椒，继续翻炒
3：加入粉丝炒熟，出锅前放入酱油，葱花即可出锅，由于我家剁椒比较咸，就没放盐了
香辣蚂蚱
主料
蚂蚱适量；
辅料
干辣椒适量；麻椒适量；
香辣蚂蚱的做法步骤
1：很简单，锅中放适量油尽量多一点，放入干辣椒，麻椒炒香
2：加入蚂蚱，小火翻炒均
3：加少许盐，煸炒至蚂蚱变脆即可
油炸蚂蚱
主料
蚂蚱50g；
辅料
精盐适量；孜然粉适量；
油炸蚂蚱的做法步骤
1：准备食材:蚂蚱（本来是活的，蹦的太欢了，这是冷冻之后拍的）
2：油锅烧热
3：油温4、5成热时放入蚂蚱
4：快速炸制，约2~3分钟即可捞出
5：炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀
6：一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了
小窍门
1、蚂蚱很容易酥脆，2~3分钟即可2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉
蚂蚁上树
主料
猪肉馅200g；粉丝60g；香葱两根；
辅料
炖肉汤适量；郫县豆瓣酱适量；
蚂蚁上树的做法步骤
1：准备食材：猪肉馅、粉丝、香葱、炖肉汤、郫县豆瓣酱
2：香葱切碎备用，只取了葱叶部分
3：把粉丝放入有温度的炖肉汤里面浸泡
4：浸泡约20分钟，粉丝已经泡软入味
5：锅内放油，把猪肉馅放入
6：把肉馅翻炒发白时，倒入郫县豆瓣酱翻炒均匀
7：把粉丝连同猪肉汤，一起倒入
8：不停的翻炒，防止糊锅，并让味道充分融合
9：收汤出锅，撒上香葱碎即可
小窍门
1、炖肉的时候要放入各种酱油、味精什么的，所以复合味道都有了，就没有再添加精盐等2、粉丝没有用清水事先浸泡，是因为清水浸泡之后“喝饱"了水，就不再容易入味了3、郫县豆瓣酱有咸、有辣，所以按自己口味添加即可
野生美味爬蚱
主料
爬虾300克；
辅料
花生油300g；
野生美味爬蚱的做法步骤
1：把油烧开根据自己口味放辣椒麻椒可放可不放
2：炸好把爬虾捞出把油沥5-8分钟
3：均匀的撒上食用盐和孜然
4：美味可享用